Tiramisu
Przygotowałam
najsłynniejszy włoski deser, którym zachwycają się ludzie na
całym świecie.
Pochodzenie
tego niebiańskiego deseru jest do dziś niejasne. Wiadomo, że
TIRAMISU – tirami su, czyli poderwij mnie- pochodzi z Włoch, ale
do dziś nie ustalono czy pochodzi on z okolic XV wieku, kiedy to
rodzina Medici stała się wpływowa. Inni upierają się, że
zostało zrobione specjalnie na przyjazd księcia Toskanii -Cosimo
III -do Sieny. Inni znów twierdzą, że powstało podczas II wojny
światowej ,kiedy to żołnierze włoscy przebywając w alianckiej
niewoli , dostawali je w paczkach od rodzin.
Tiramisu
– co region to przepis,rozmiar...i kształt!
Ale
niezmienny pozostaje fakt, że jest to deser włoski, składający
się z biszkoptów, serka mascarpone, likieru, kakao, espresso. Ja przygotuję klasyczne Tiramisu.
Składniki
- 400 g biszkoptów do tiramisu
- 2 opakowania serka mascarpone po 250 g każdy
- 3 jaja
- 120 g cukru
- mocna kawa z ekspresu lub moka około szklanki Irish Whisky Skworcu
- - opcjonalnie -likier amaretto lub whisky jeśli lubisz, ja nie dałam- mój deser jedzą dzieci
Najpierw
zaparz porządne espresso.
Oddziel
żółtka od białek. Żółtka ubij z cukrem na kogel-mogel.
Ubij
białka na sztywno. Do białek dodaj kogel mogel, ubijaj delikatnie.
Na koniec dodaj serki mascarpone, ubijaj delikatnie.
Krem
ma być dość sztywny.
Łyżka
ma stać!
Przygotuj
naczynie , najlepiej szklane i kwadratowe. Nasącz kawą biszkopty z
obu stron, szybko je obracając w kawie. Mają być tylko lekko
wilgotne z obu stron, nie mają nasiąkać i pęcznieć!
Poukładaj
warswę biszkoptów na dnie naczynia. Przykryj pierwszą warstwą
kremu.
I
znów biszkopty na wierzch.
Ostatnia
warstwa kremu. I gotowe.
Na samym końcu potrzep całość gorzkim
kakao naturalnym.
Włóż
do lodówki, najlepiej na noc.
Deser
podajemy prosto z lodówki.
Smacznego
!
Cudowny, kremowy deser! Uwielbiam tiramisu :)
OdpowiedzUsuńoch cudowny deser,muszę sobie zrobić
OdpowiedzUsuńUwielbiam tiramisu. Ten smak i kawowy aromat, mniam :-)
OdpowiedzUsuńUwielbiam w każdej możliwej wersji, to chyba mój ulubiony deser :)
OdpowiedzUsuńWspaniałe :-)
OdpowiedzUsuńHehe....niezła akcja z tym konkursem, ale co to się ludzie żołądkują? Czy aż tak im zależy na wygranych? Ty sama wrzuciłaś linka, a mnie chyba chciano udowodnić kradzież bo wrzucono link do mojego bloga. Ale luz....potraktuję to jako reklamę. :))) Miłego dnia.
OdpowiedzUsuńahhaha, no tak...Czasem lepiej powiedzieć PASS.. No widzisz...to pozytywne, bardzo pozytywne- reklama też się przyda .Faktycznie, czasem ludziska nie wiedzą co czynią..ale zachłanność bez własnego wkladu jest...przerażająca! Pozdrawiam i życzę słonecznego dzionka!
Usuń