Cytrynowy sernik bez pieczenia na ciastkach

 

To jeden z najszybszych i najprostszych ciast na zimno o smaku rześkim i świeżym. Będzie ukojeniem dla leżących w gorączce, albo dla poddenerwowanych ,by ostudzić emocje. Idealny na wszystkie stresujące sytuacje , kiedy to bez opamiętania rzucamy się na napotkane na naszej drodze pierwsze lepsze słodycze.

 Tutaj możemy sobie spokojnie ukroić większy kawałek i nim go zjemy to złość dawno nam przejdzie. Deser idealny dla tych, którzy nie lubią ciast ciężkich i dla tych ,którzy nie potrafią opanować się i ciągle sobie dokładają.

Składniki :

- 2 cytrynowe galaretki+ pól litra wody

- ciasteczka maszynkowe BRZEŚĆ, u mnie dwa opakowania

-1 kg twarogu sernikowego z wiaderka

-pół szklanki cukru pudru

-300 ml śmietanki 30 % i 36%

Dodatkowo czekolada do starcia na wierzch , lub prażone wiórki kokosowe.

 

Formę do ciasta o wymiarach mniej więcej 21 x 26 cm lub podobnej wyłóż folią spożywczą, zapobiegnie to ewentualnym przeciekom jeśli obręcz jest zdejmowana.

Zagotuj wodę i rozpuść w niej galaretki, wystudź je.

Na dnie formy wyłóż ciastka przykrywając szczelnie dno.

Zimną śmietankę ubij z cukrem pudrem, a  następnie dodaj pół sera twarogowego i zmiksuj. Po chwili wmiksuj drugą połowę. Wlej galaretki i zmiksuj na bardzo małych obrotach . Wyłóż ser na ciastka i wyrównaj, zetrzyj czekoladę, dodaj migdały, zamiast tego upraż na maśle wiórka kokosowe. Jak chcesz, co lubisz.

Włóż na całą moc do lodówki , a nazajutrz zajadaj się ze smakiem i radością!

Smacznego!