Sałatka nie tylko na zimę- marynowana
Kolejna
sałatka na zimę, szkoda tylko , że ja widzę , iż ta sałatka na
pewno zimy nie doczeka. Dlaczego? Dlatego, że genialnie pasuje
właśnie teraz! Po schodzeniu w lodówce, bo tylko wtedy smakuje naj
naj naj...jest genialna do kanapek, do bułki, do grilowanego
mięsa...!
jest
to powiem lata i świeżości . Niektórzy zalewę odcedzają i
wyrzucają...tej się nie da wyrzucić...taka dobra!
Na
zimę sałatka.
Oto
orientacyjnie podaję skladniki, wiadomo, że każdy ma swój smak w
doprawianiu i niektórzy , tak jak ja, często, zrobią NA OKO !
Składniki
4
kg ogórków
1,5 kg marchwi
1 kg cebuli
1 kg papryki
zalewa:
1 szklanka octu 10% JAMAR
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
3 płaskie łyżki soli
2 łyżki pieprzu
1,5 kg marchwi
1 kg cebuli
1 kg papryki
zalewa:
1 szklanka octu 10% JAMAR
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
3 płaskie łyżki soli
2 łyżki pieprzu
1
łyżka mielonej słodkiej papryki
Ja dodałam troszke szczypiorku,ale na prawdę malutko,od czasu do czasu troszkę zieleni przebija ze słoiczka...
Ogórki
umyć, obrać i pokroić na plasterki. Cebulę i paprykę pokroic w
paski bądz piórka. Marchewkę obrać i pokroić w julienne lub jak
ktoś nie ma takiej nasadki w robocie czy malakserze, to po prostu
zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Wszystkie warzywa wrzucić do
dużego naczynia Przygotować zalewę z octu, oleju, cukru, soli i
pieprzu oraz papryki, zimna zalewę, nie gotujemy jej. Składniki
sałatki dokładnie wymieszać z zalewą i zostawić na pół dnia,
nawet na cały, w chłodnym miejscu. Od czasu rekami przemieszać
należy i spróbować celem dołożenia cukru bądz soli.Po tym
czasie sałatkę wkładamy do słoików, pasteryzujemy 15 minut .
Sałatka wygląda smakowicie. Mam tylko pytanie, czy te składniki wystarczą na ilość słoików na zdjęciu?
OdpowiedzUsuńSłoików jest więcej i różnej wielkości, nie zmieściły się do zdjęcia.Wlaściwie nie wiem ile jest tych słoików, gdyż zaraz po wykonaniu rodzina sobie niektóre po prostu zabrała ze sobą.
UsuńTaką samą sałatkę robię co roku na zimę do słoików. Tylko cebuli, marchwi i papryki daję po pół kg. I jest naprawdę pyszna. Zawsze zostawiam sobie salaterkę do obiadu ;-). Mogę zaproponować oszczędność czasu: ja ogórków nie obieram ze skórki i tak zmiękną.
OdpowiedzUsuńJoanna zalewa jest wystarczająca do podanych składników, ponieważ po dodaniu soli ogórki puszczą sok i ilość zalewy podwaja się.
Tak też myślalam, żeby nie obierać, ale te mialy strasznie twardą łupę i bałam się, ale następnym razem skorzystam z rady, dziękuję. Bo obieranie ogórasków to jednak czasochłonne jest bardzo. Dokładnie , po napełnieniu słoików, zalewy wręcz , przynajmniej mnie-zostaje.Pozdrawiam!
UsuńZrobiłam i jem z kanapkami !dziękuję!
OdpowiedzUsuńSuper!
Usuńtego roku zrobie,ale jak poznam swoja rodzinke tak salatka zimy nie doczeka
OdpowiedzUsuńrobię własnie
OdpowiedzUsuńMam nadzieję ,że jest pyszna jak Panie napisały bo właśnie szukam jakiegoś nowego przepisu i mam zamiar z niego skorzystać . Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńMmmmm, wygląda bardo apetycznie. Muszę kupić składniki i koniecznie zrobić :)
OdpowiedzUsuńLepiej zrobić więcej, bo trochę się wyje tej sałatki zanim trafi do sloików ;-)
UsuńA można dodać kapustę ? co sądzicie?
OdpowiedzUsuńDobre pytanie...nie próbowałam, ale pomysl wart testu :-)
UsuńTo jest dobre Do uszczelniania okien w zimie :-D
OdpowiedzUsuńOch, jeśli tylko Anonimie Ci to pomoże przetrwać zimę, to czego nie? U nas używa się uszczelek okiennych, ale co dom to tradycja!
UsuńJest pyszna, robiłam
OdpowiedzUsuńSuper! U nas co roku, choć nigdy nie jest taka sama!
UsuńCzy można pominąć cukier?
OdpowiedzUsuńOczywiście :-) Teraz go omijam i ja!
UsuńCzy można pominąć cukier?
OdpowiedzUsuńWitam zrobiłam dzisiaj jest pyszna podane składniki wystarczą nic więcej nie dodawać pycha polecam
OdpowiedzUsuńWitam. Bardzo mi się podoba ta sałatka i napewno pyszna właśnie będę ją próbowała zrobić
OdpowiedzUsuń