Sernik z rosą

Chodził za mną delikatny sernik z rosą, puszysty ale i taki, który może poleżeć i ciągle się będzie rozpływał w ustach!

Składniki:

Na ciasto

300 g mąki typ 500 Młyn Kopytowa
120 g masła
2 duże żółtka
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki zimnej wody

5 łyżek cukru pudru

Na ser
1 kg sera w wiaderku- waniliowe
1 budyń waniliowy bez cukru

1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju
2 całe jajka- dużę
4 żółtka

Na pianę
6 białek
1 szklanka cukru

Wykonanie:

Robimy ciasto.

Przesiej mąkę, ja bez pośrednio do misy robota.

Dodaj pokrojone na małe kawłki masło i resztę składników.

Zagnieć na jednolite ciasto.
Blachę ow ymiarach 32 x 20 wyłożyłam papierem do pieczenia i wylepiłam dno rozwałkowanym ciastem.

Ser:

Do misy włozyłam ser, cukier, 2 całe jaja i 4 żółtka. Zmiksowałam w robocie na gładka masę. Dołożyłam resztę skąłdnikówi miksowałam do scalenia wszystkich. Wylałam masę serową na ciasto.
Wyrównałam łopatką.

Piekłam około 50 min. w 180 stopniach, ale sprawdzajcie.Piekarnik piekarnikowi nierówny!
Po chwili ubij białka z cukrem na sztywną pianę i po tych 50 minutach wylożyć delikatnie na wierzch sera i piec około 15 minut jeszcze. Piana ma być lekko zrumieniona, po chwili pojawią się na niej krople rosy.