Wege-pasta z pieczonej papryki, awokado, ciecierzycy i suszonych pomidorów

Ta pasta zagościła u mnie w lodówce , zastępując pasztety i inne smarowidła o podejrzanym składzie.

Wykonanie jest bardzo proste, gdyż wszystko ze sobą musimy zblendować na gładko.

Składniki

• 3 dojrzałe awokado
• pół szklanki ciecierzycy, może być z puszki.Po odlaniu zalewy, przepłukajcie cieciorkę na sitku
• 6 suszonych pomidorów, z zalewy
• 2 ząbki czosnku
• garść listków bazylii
• suszone oregano- ile chcesz u mnie pół łyżeczki
• 2 duże łyżki nasion słonecznika- upraż je na suchej patelni
• sól himalajska do smaku
• oliwa z oliwek kilka łyżek
• kawałeczek dyni
• pieczona papryka , u mnie 2 sztuki ...może być więcej 

Paprykę umyj, połóż na papierze do pieczenia i upiecz w 180 stopniach , do prawie czarnej skórki. Dynię pokrojona w kostkę również upiecz, razem z papryką, ale wyciągnij ją już po 15 minutach.

Upieczoną paprykę odłóż zamkniętą w szklanym naczyniu, na jakieś 15 minut, a następnie ściągnij skórkę. Zejdzie bez problemu.

Do naczynia włóż wszystkie składniki i zblenduj na pastę.

Możesz zmiksować na zupełnie gładko, a możesz na rustykalną masę z drobinkami słonecznika- jak lubisz.

Pasta jest idealna do smarowania "deseczek" czyli pieczywa chrupkiego.

Może być dodatkiem do kanapek, koreczków a nawet do ugotowanej kaszy jaglanej.Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, w lodówce.

Smacznego!