Szybki ucierany placek z jabłkami a' la szarlotka z kokosową nutą

witam wszystkich patriotycznie i świątecznie, podając przepis na bardzo pyszne i szybkie ciacho z jabłkami. Zrobicie teraz ,a za niecałą godzinkę już możecie się cieszyć wspaniałym smakiem.

Podaje proporcje na zwykłą prostokątną blachę. W ciągu trzech dni zrobiłam takich 4 sztuki, za każdym razem na innym rozmiarze , więc nie wiem jaki rozmiar blachy. Każda będzie dobra, placek będzie różnił się tylko tym ,że będzie niższy lub po prostu wyższy. Ilość jabłek? Im więcej tym lepiej.

Składniki

• ok. 20 jabłek
• cynamon,kardamon lub przyprawa do jabłek
• 4 -6 łyżek oleju kokosowego rozpuszczonego i wychłodzonego
• 1,5 szklanki mąki tortowej
• pół szklanki mąki kokosowej
• 1 szklanka cukru
• 6 jajek
• herbatniki lub cienkie ciasteczka piernikowe na spód
• cukier puder do posypania
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jeśli chodzi o mąkę, to ogólnie ma być jej 2 szklanki, od Was zależy czy dacie więcej pszennej czy kokosowej. Jeśli dacie więcej kokosowej to musicie zwiększyć ilość oleju kokosowego i dołożyć jeszcze jedno jajeczko.

Jabłka obierzcie , pokrójcie w ćwiartki i poszatkujcie na plastry.Wymieszajcie z cynamonem, kardamonem.

Zmiksujcie cukier z jajami na puch. Dodajcie mąki z proszkiem do pieczenia miksujcie. Następnie wlejcie olej i połączcie wszystko. Raz ciasto wyjdzie rzadkie, raz może wyjść kremowe. To bez znaczenia, ważne by dało się rozprowadzić na jabłkach i już.

Blachę wyłóżcie papierem do pieczenia, na dnie rozłóżcie pierniki lub herbatniki tak, aby stykały się ze sobą i utworzyły warstwę ciasteczkową. Na to wysypcie jabłka i wyrównajcie. Następnie wyłóżcie i wyrównajcie ciasto.

Włóżcie do piekarnika i pieczcie około 50 minut. To zależy od piekarnika. Sprawdzajcie do suchego patyczka. Wyciągnijcie i chwilkę wystudzcie a następnie wyciągnijcie z blachy i zostawcie do całkowitego wychłodzenia. Posypcie cukrem pudrem. Ot i cala filozofia.

Placek robię już na pamięć, nie liczę jabłek, mieszam mąki. Jedno jajo więcej, jedno mniej i tak będzie pysznie.

 Ciasto podałam do śniadania z naparem z CZYSTKA

Smacznego!