Piernik czekoladowy

 Piernik czekoladowy.

Pyszne ciasto czekoladowo-piernikowe.

Piernik czekoladowy

Witam się z Wami pysznym i szybkim ciastem. U mnie gościło na Święta, ale zapewniam, że będzie się u Was pojawiać nie tylko od święta, ale również w chwilach, kiedy będziecie potrzebowali zjeść coś słodkiego, zabrać coś ze sobą w podróż, czy włożyć małe co nieco dzieciom do śniadaniówek. 

Piernik czekoladowy

Piernik czekoladowy

Piernik czekoladowy

Piernik czekoladowy

Piernik czekoladowy to ciasto niezwykłe, mocno podzielne i pyszne. Dodam, że bardzo proste do wykonania. Zrobiłam je z filmu od Przepisy Joli i zdradzę, że można się nim zajadać bez końca, modyfikować składniki i formę do pieczenia. 

Piernik czekoladowy

Składniki na piernik czekoladowy:

- 4 łyżki majonezu

- 2 łyżki powideł śliwkowych 

- 2 jaja

- 1 szklanka cukru, czyli 250 ml

- 2 kopiaste łyżki kakao

- 2 szklanki mąki

- 1 kopiasta łyżka przyprawy do piernika

- niecała szklanka mleka

- łyżeczka sody

Składniki na polewę czekoladową :

- 100 g czekolady gorzkiej

- 100 g czekolady mlecznej

- 2 łyżki masła

- 4 łyżki mleka lub śmietanki 30%

Dodatkowo:

- perełki do dekoracji

- posypka wedle uznania

- keksówka o wymiarach 30 x 20 cm 

Piernik czekoladowy

Piernik czekoladowy

Piernik czekoladowy

Piernik czekoladowy

Jak zrobić piernik czekoladowy?

Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową. Do miski robota włożyłam kolejno majonez, powidła, jajka, cukier, kakao i przyprawę do piernika, wszystko zmiksowałam. Następnie dodałam przesianą mąkę i zmiksowałam. Do mleka wsypałam sodę i wymieszałam. Wlałam do pozostałych składników i ponownie wszystko zmiksowałam. Ciasto włożyłam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piekłam przez około 50 minut. Gdy ciasto wystygło zrobiłam polewę . W kąpieli wodnej rozpuściłam wszystkie składniki cały czas mieszając. Chłodny piernik pokroiłam w plastry, a te jeszcze na pół i każdy polałam polewą i posypką. Dzięki temu uzyskałam monoporcje, w sam raz na raz. Piernik taki można również zabrać ze sobą na kiermasze i tego typu imprezy. 

Piernik czekoladowy

Piernik czekoladowy

Torta di zenzero al cioccolato

Ecco a voi una torta delizosa da portare via ovunque ve ne andate. Ideale per ogni festivita, specialmente natalizia. Vostri bambini saranno felici, fatela!

Ingredienti er pan di zenzero al cioccolato:

- 4 cucchiai di maionese

- 2 cucchiai di marmellata di prugne

- 2 uova

- 1 bicchiere di 250 ml di zuccero fino

- 2 cucchiai colmi di cacao

- 2 bicchieri di farina

- 1 cucchiaio colmo di spezie per pan di zenzero

- circa un bicchiere di latte

- un cucchiaino di soda

Ingredienti per la glassa al cioccolato :

- 100 g di cioccolato fondente

- 100 g di cioccolato al latte

- 2 cucchiai di burro

- 4 cucchiai di latte o panna 30%

Inoltre:

- perle per la decorazione

- una tortiera di dimensione 30 x 20 cm

Come fare un pan di zenzero al cioccolato?

Tutti gli ingredienti per la torta devono essere a temperatura ambiente. Ho messo nella ciotola del robot maionese, marmellata di prugne, uova, zucchero, cacao e spezie per pan di zenzero, ho mescolato in tutto. Poi ho aggiunto la farina setacciata e ho sbattuto con robot. Ho aggiunto il bicarbonato di sodio al latte e l'ho mescolato, poi ho messo ancora altri ingredienti e ho frullato tutto. Ho messo impasto nella forma. La torta ho messo nel formo preriscaldato a 180 gradi e ho cotto per circa 50 minuti. Mentre la torta si raffreddava ho preparato la glassa. Ho sciolto tutti gli ingredienti a bagnomaria mescolando continuamente. Ho tagliato a fette il pan di zenzero freddo, poi li ho tagliati ancora a meta e ho versato la glassa e decorazione.  Torta di zenzero e bella, ma anche buonissima!