Najlepsza sałatka na grilla.

Najlepsza sałatka na grilla.

Młode ziemniaczki w mundurkach ze szparagami, rzodkiewką, koreczkami ogórkowymi i pesto koperkowym.

Najlepsza sałatka na grilla 

Najlepsza sałatka na grilla to koniecznie połączenie świeżości, chrupkości i intensywnych smaków, które doskonale komponują się z potrawami grillowanymi. Najlepsza sałatka na grilla nie tylko urozmaica smak potraw grillowanych, ale także dodaje im  świeżości i lekkości. A smak? Smak ma być niezapomniany.

I taką właśnie sałatkę proponuję Wam dzisiaj z Vortumnus

Najlepsza sałatka na grilla 

Składniki:

- 400 g ziemniaczków młodych
- 1 pęczek zielonych szparagów

- kilka rzodkiewek

- sól i pierz

- oliwa z oliwek evo

- koreczki ogórkowe u mnie Vortumnus

Składniki na pesto koperkowe:

- 2 duże pęczki koperku

- 500 g sera pecorino, tartego

- łyżeczka soku z cytryny

- 50 g migdałów

- 1 ząbek czosnku

- oliwa z oliwek evo

- sól i pieprz do smaku

Najlepsza sałatka na grilla 

Najlepsza sałatka na grilla 

Jak zrobić najlepszą sałatkę na grilla?

Młode ziemniaczki dokładnie wyszoruj, nie obieraj. Przełóż do naczynia żaroodpornego, polej oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez około jedną godzinę.

W międzyczasie szparagom odetnij zdrewniałe końce. W dużym garnku zagotuj wodę, posól ją i wsyp jedną łyżkę cukru. Włóż szparagi i gotuj około trzech minut. Od razu przełóż je do miski z lodowatą wodą i lodem. Dzięki temu zabiegowi zachowają swoją chrupkość i piękny zielony kolor. okrój na mniejsze kawałki. Rzodkiewki posiekaj na plasterki.

Jak zrobić pesto koperkowe?

Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze. Dopraw pieprzem i ewentualnie dodatkową szczyptą soli morskiej. 

Upieczone ziemniaczki, szparagi, rzodkiewki oraz koreczki ogórkowe umieść w dużej misce. Dodaj sporą ilość wcześniej przygotowanego pesto koperkowego i dokładnie wymieszaj, a naczynie włóż do lodówki, aby całość się przegryzła i schłodziła.

I najlepsza sałątka na grilla gotowa!

Smacznego!

 Możesz ją zajadać samodzielnie lub podać jako dodatek do grillowanych mięs.

Najlepsza sałatka na grilla 

Najlepsza sałatka na grilla 

---------------------------------------------------------

Wpis powstał we współpracy z Vortumnus. 

Nazwa wywodzi się od mitologicznego boga Vertumnus, Vortumnus - opiekuna płodów rolnych, pól i handlu. Historia firmy rozpoczęła się w latach 70-tych. Małżeństwo Marii i Stanisława Wójcik postanowiło spełnić swoje marzenia. Wtedy powstała pierwsza szklarni, w której uprawiane były pomidory i gerbera. Od 17 czerwca 1977 r. zaczęło działać przetwórstwo owoców i warzyw najwyższej polskiej jakości.