czwartek, 19 listopada 2015

SŁODKI KONKURS - PYSZNE. NA SŁODKO!



Kochani ! Ruszamy ze słodkim konkursem! 4 listopada odbyła się premiera nowej książki Ani Starmach "Pyszne na słodko".



 Jest to zbiór wszystkich najlepszych przepisów na słodkości z Pysznych.


 Autorka podaje TYLKO te przepisy, których jest pewna, przepisy na słodkości , które na bank wyjdą każdemu! Nie będziecie mieli problemów z niczym,ani z ubiciem piany, ani z opadającym biszkoptem. Ta książka to również doskonały pomysł na prezent, komuś, komu opały już ręce i nie wierzy, że coś potrafi. Dzięki tej książce wszystko wyjdzie każdemu!



Ania w swojej książce ,sypie garściami nie tylko orzechami, czekoladą czy cukrem pudrem, ale dzieli się również cennymi radami, wyniesionymi z rodzinnego domu i kulinarnych szkół.


W tej cennej książce mamy aż 86 wspaniałych przepisów. Jest wydana starannie i jasno. Przepisy są banalnie proste, a z kilku składników, autorka potrafi wyczarować torty, desery, przetwory itd.



Chcecie poczuć się pewnie w kuchni i wiedzieć, że od dziś wszystko się uda?
To zapraszam Was na konkurs!
Mamy dla Was 3 egzemplarze tej książki pełnej sekretów na udane wypieki, nie tylko na Święta!
Na czym polega Wasze zadanie?
W komentarzu pod tym postem podajcie mi przepis na Waszą słodkość, której jesteście absolutnie pewni, że wyjdzie w każdej sytuacji i na każdym terenie.Może to być deser, ciasto, tort, ciasteczka, krem do ciasta, wszystko co kojarzy się ze słowem SŁODKOŚCI!
Zdjęcie także będzie mile widziane (chociaż nie jest ono warunkiem udziału w konkursie), prześlijcie je na mojego maila zkuchnidokuchni77@interia.pl
Z nadesłanych zdjęć utworzę galerię konkursową na fb

Konkurs trwa od dzisiaj 19.11.2015 r - do 03.12.2015 r. Ogłoszenie wyników nastąpi w Dniu Świętego Mikołaja, a więc w niedzielę 6 grudnia 2015.

Możecie zgłaszać dowolną ilość przepisów, ale jedna osoba może wygrać tylko jedną nagrodę.Każdy przepis proszę umieścić w osobnym komentarzu i podpiszcie je w taki sposób ,abym wiedziała do kogo należy zdjęcie wysłane na maila .Anonimowi użytkownicy muszą się podpisać choćby samym imieniem.
Organizatorem konkursu jestem ja a sponsorem nagród jest Wydawnictwo Znak

Osoby, które zostaną wybrane przesyłają mi swoje dane teleadresowe w ciągu 5 dni od ogłoszenia wyników na mojego maila zkuchnidokuchni77@interia.pl
wysyłka nagród tylko na terenie Polski.
Jeżeli nie otrzymam danych adresowych w ciągu 5 dni, będę zmuszona wybrać inną osobę, która dostanie książkę.


Zapraszam serdecznie do słodkiej zabawy, zobaczymy komu Święty Mikołaj przyniesie książkę-przepis na słodki sukces w każdej kuchni!
Powodzenia!

72 komentarze:

  1. Tort bezowy Pavlova wyjdzie ZAWSZE.
    Oto przepis:
    - 6 białek z jajek o rozm. M
    - 350 g cukru pudru
    - 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
    - 0,5 łyżeczki octu
    - 1 łyżeczka soku z cytryny
    - ziarna z 0,5 laski wanilii
    Przygotowanie:
    W misce ubić białka. Następnie łyżeczka po łyżeczce (ważne!), ciągle miksując, dodawać cukier.
    Ubijać na gęsty, błyszczący krem aż do skończenia się cukru.
    Na końcu wmiksować pozostałe składniki.
    Przygotować dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
    Narysować na nim okrąg o średnicy ok. 22 cm.
    Przełożyć masę bezową na okrąg, tworząc gniazdo (nie kopiec, środek powinien być trochę wydrążony).
    Pieczenie:
    Przez pierwsze 5 min. piec w nagrzanym do 190°C piekarniku, następnie zmniejszyć temperaturę do 130°C i suszyć kolejne 90 min.
    Bezę pozostawić w piekarniku to całkowitego wystudzenia.
    Dodatkowo:
    - 300 ml śmietanki 36%
    - 250 g konfitury (np. wiśniowej)
    Śmietankę ubijamy na sztywno (bez dodatku cukru).
    Wypełniamy nią gniazdo bezy.
    Na wierch wykładamy konfiturę.
    Bezę należy zjeść w dzień przybrania bitą śmietaną i konfiturą, ponieważ szybko się krystalizuje i deser traci swoje walory smakowe.
    Niemniej, prezentuje się dostojnie, a jest naprawdę bardzo prosty w przygotowaniu.
    Zdjęcie deseru wysyłam na maila.
    cakecaprice@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Moje zdrowe i sycące batoniki na bank wyjdą każdemu, jestem o ty święcie przekonana!
    Zdrowe i sycące batoniki.

    Składniki;
    15 dag masła
    10- 12 dag miodu ( ja dodałam syrop z mniszka lekarskiego domowej roboty ;-) )
    25 dag płatków owsianych
    40 g migdałów w płatkach
    40 g rodzynek
    1 garść orzechów laskowych (całych)
    40 g jagód goi
    15 dag mąki pszennej
    10 dag brązowego cukru
    2 jajka
    ok 5 łyżek mleka
    1 łyżeczka sody


    Przygotowanie;
    Masło rozpuścić w garnuszku z miodem, lekko przestudzić. W większej misce wymieszać dokładnie wszystkie składniki. Na samym końcu dodac rozpuszczone masło z miodem. Wymieszac. Forme 25/35 cm, wyłożyć papierem i natłuscic masłem. Mase bakaliową wyłozyc na brytfankę i wyrównać. Piec około 25- 30 min, w temp. 160C do momentu az się ładnie zezłoci. Jeśli masa jest trochę za gęsta czyli składniki są suche i nie pokryły się tłuszczem z miodem wtedy dolewamy więcej mleka. Masa jednak nie powinna być płynna tylko gęsta.
    Oczywiście składniki możemy wybrać na jakie mamy tylko ochote. Czy to orzechy włoskie, suszone morele czy też wiele innych. Wszystko zależy od tego jakie bakalie lubicie najbardziej!

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie ma opcji, nie opadnie :)
    Dietetyczny sernik na owsiano-żytnim spodzie
    Spód:
    130 g płatków owsianych
    2 łyżki oleju kokosowego
    40g cukru
    70 g mąki żytniej
    2 jajka

    Masa serowa:
    1 kg serka naturalnego homogenizowanego
    1 szklanka cukru
    2 łyżki kaszy manny
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    4 żółtka

    Wszystkie składniki spodu wyrabiamy rękami, rozprowadzamy powstałą masę po dnie formy. Żółtka ucieramy z cukrem, następnie dodajemy serek wymieszany z kaszą, proszkiem do pieczenia i mąką ziemniaczaną. Masę serową wylewamy do przygotowanej formy i pieczemy w temp. 170 st. C. przez ok. 45min (grzanie góra/dół). Po upływie tego czasu wyłączamy piekarnik i pozostawiamy w nim sernik, aby ostygnął

    OdpowiedzUsuń
  4. I drugi przepis... Kruche babeczki!

    Składniki:

    2 szklanki mąki krupczatki
    1 szklanka mąki tortowej
    1 opakowanie cukru waniliowego
    4 żółtka
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    0,5 szklanki cukru
    1 łyżka kwaśnej śmietany
    250 g margaryny

    Wypełnienie:
    ulubiona galaretka
    bita śmietana
    ulubione owoce

    Wszystkie składniki szatkujemy nożem i ze sobą zagniatamy. Schłodzić, wykleić foremki ciastem i piec ok. 10 min w temp. 180 st. C. (zależy od wielkości foremek).
    Można je przechowywać w suchym miejscu nawet przez kilka tygodni.
    Tym razem moje babeczki zostały wypełnione galaretką cytrynową, brzoskwiniami oraz kremem do tortów.

    OdpowiedzUsuń
  5. Najprostsze ciasto ze śliwkami i czekoladą

    Składniki (na tortownicę 23 cm):
    200 g masła, miękkiego
    200 g cukru
    4 jajka, rozkłócone
    200 g mąki
    1 łyżeczka sody oczyszczonej
    100 g mlecznej czekolady (może być też gorzka, deserowa lub biała), pokrojonej na kawałki
    500 g śliwek węgierek (waga przed wypestkowaniem), wypestkowanych i przepołowionych

    Piekarnik rozgrzać do 180 st.

    Masło zmiksować z cukrem, aż będzie jasne i puszyste. Stopniowo dodać jajka. Mąkę przesiać z sodą i stopniowo dodać do masy maślanej. Na koniec dodać czekoladę.

    Ciasto przełożyć do natłuszczonej tortownicy. Na wierzchu ułożyć połówki śliwek.

    Piec przez ok. 45 min., do tzw. suchego patyczka.

    Tadam!

    OdpowiedzUsuń
  6. Brownie z pijanymi śliwkami

    Składniki (na kwadratową formę 25 x 25 cm):
    200 g gorzkiej czekolady
    2 łyżki kakao
    175 g masła
    175 g cukru trzcinowego
    4 jajka
    90 g mąki
    szczypta soli
    300 g suszonych śliwek bez pestek, drobno pokrojonych
    1 szklanka whiskey

    Śliwki zalać whishey i odstawić na ok. 4 h.

    W kąpieli wodnej roztopić: czekoladę, kakao i masło, lekko przestudzić. Jajka zmiksować z cukrem. Dodać powoli roztopioną czekoladę, a następnie mąkę i sól. Śliwki odcedzić i dodać do ciasta.

    Masę przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem.

    Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. przez 20 - 25 min.

    Smacznego!

    OdpowiedzUsuń
  7. Batoniki musli

    Składniki (na kwadratową blachę 20 x 20 cm):
    1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
    250 g górskich płatków owsianych
    3 łyżki rodzynek
    3 łyżki suszonej żurawiny
    3 łyżki wiórków kokosowych

    Piekarnik rozgrzać do 130 st.
    Mleko lekko podgrzać. W misce wymieszać wszystkie suche składniki i przelać do nich ciepłe mleko, dobrze wymieszać. Masę przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 1 h.

    Smacznego!

    OdpowiedzUsuń
  8. Przepis na te ciasteczka każdemu wyjdzie nawet temu co ma dwie lewe ręce ;)
    Składniki na około 16-18 ciasteczek
    1 jajko
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    1/2 szkl mąki
    1/3 szkl cukru
    1-2 łyżki masła około 50 gr
    1/3 szkl kaszy manny
    1-2 łyżeczki kwaśnej śmietany
    1. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i wyrabiamy ciasto.
    2. Następnie odrywamy po kawałku ciasta ( możemy moczyć palce w miseczce to pomoże ) i formujemy małe ciasteczka układając je na blaszce z papierem do pieczenia, każde ciasteczko delikatnie spłaszczamy i robimy wgłębienie palcem nakładając czekoladę czy to dżem lub wisienkę.
    3. Pieczemy w 220 stopniach przez 20 min. Smacznego !!!

    OdpowiedzUsuń
  9. Mi zawsze wychodzą bajaderki, 350 g okruszków z ciasta, 150 ml mocnej kawy, 2 łyżki dżemu, 1 łyżka kakao, 50 g stopionego masła, wszystko dokładnie mieszamy, formujemy kulki które możemy obtaczać w kakao, wiórkach kokosowych, posiekanych orzechach, albo zanurzyć w czekoladzie, schładzamy :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Takim deserem, który zawsze nam się udaje jest niewątpliwie sernik na zimno wg rodzinnej receptury ze stron mojego taty. O tym, że ciasto jest łatwe i zawsze wychodzi niech świadczy fakt, że przepis jest przekazywany w rodzinie od baardzo dawna, a ponadto jest specjalnością mojego Taty, który, choć kucharzem jest świetnym, z wypiekami ma tyle wspólnego, co Pudzian z baletem. No bo co tu ma nie wyjść? nie ma pieczenia - nie ma zakalca, nie można go także przypalić, nie ma również problemów z grudkami żelatyny (które są moją zmorą),bo jej nie zawiera!
    Tak jak wspomniałam, nie jest to typowy sernik na zimno z dodatkiem żelatyny, przypomina nieco wielkanocną paschę i jest naładowany bakaliami (można spokojnie rzec, że to bakalie sklejone masą serową). Właśnie ze względu na bogactwo bakalii, które w czasach mojego dzieciństwa były towarem zdecydowanie luksusowym, sernik był przygotowywany tylko na specjalne okazje i święta.
    Poniższy przepis nie jest tylko wspomnieniem pierwszego, dziecięcego pichcenia wspólnie z tatą, do dziś przygotowujemy go wspólnie na święta, ja nadal odpowiadam za niewdzięczną robotę krojenia bakalii, wyjadając je przy tym, a tata tym samym „karcącym” głosem co ponad 20 lat temu upomina mnie: „Hanuś, bo braknie...” (proszę mi wierzyć, bakalii idzie porządna micha-nie ma szans, by zabrakło, nawet przy podjadaniu :-) )

    Sernik mojego Taty

    podłużne biszkopty do wyłożenia spodu
    ok. 1,5 -1,6kg sera mielonego (najlepiej mielonego ręcznie, niewiaderkowego – chyba że mamy sprawdzony, nierzadki ser wiaderkowy bez dodatków)
    kostka masła (tata daje troszkę mniej), miękkiego (wyciągnąć wcześniej i zostawić w temp. pokojowej)
    25 dkg cukru pudru
    małe opakowanie
    cukru waniliowego
    25 dkg orzechów włoskich
    ponadto:
    migdały, orzechy laskowe, rodzynki, suszone brzoskwinie, morele, winogrono suszone, żurawina, suszone wiśnie, jagody... mogą być inne ulubione bakalie tylko nie śliwki; wszystkie pokroić (można dodać również drobno pokrojoną gorzką czekoladę-to modyfikacja mojej bratowej)

    Spód tortownicy (27cm) wyłożyć pergaminem/papierem do pieczenia, dopiero na to wykładać biszkopty, szczelnie jeden obok drugiego, docinając biszkopty tak aby nie zostawały "dziury", brzeg tortownicy posmarować masłem i obsypać zmielonymi orzechami albo drobno pokruszonymi biszkoptami.

    Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puch, dodawać ser, zmiksować, dodać bakalie, wymieszać. Masę wyłożyć na biszkopty, wygładzić wierzch - można oprószyć zmielonymi orzechami lub posypać płatkami migdałowymi

    Schłodzić w lodówce.

    Pozdrawiam
    Ania

    h_anka(at)wp.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. WITAJ,NIE MAM ZDJĘCIA NA MAILU, JEST TO PRZEPIS "BEZZDJĘCIOWY"TAK? ;-) POZDRAWIAM!

      Usuń
    2. bezzdjęciowy :-) sam przepis musi pobudzić wyobraźnie kulinarną jury :-) jakoś nigdy nie przyszło mi do głowy, żeby go sfotografować, muszę to nadrobić przy najbliższej okazji
      pozdrawiam
      Ania

      Usuń
  11. Ciasto jogurtowe z owocami

    1 mały (do 200 g) kubeczek jogurtu naturalnego
    3 kubeczki mąki
    1 i 1/2 kubeczka cukru(ja daję brązowy)
    1 łyżeczka cukru waniliowego
    1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    3 jaja
    1 kubeczek oleju roślinnego
    świeże, twarde śliwki lub kwaśne jabłka
    cukier puder do posypania po wierzchu
    Do odmierzania składników używaj czystego kubka po jogurcie

    Wszystkie składniki oprócz owoców i cukru pudru połącz w misce i dokładnie wymieszaj łyżką(nie miksować!). Nagrzej piekarnik (najlepiej z termoobiegiem) do 180 stopni. Wyłóż średniej wielkości blachę papierem do pieczenia i wypełnij ją ciastem. Na wierzch połóż kawałki obranych jabłek lub połówki śliwek-skórką do dołu(mogą być lekko oprószone mąką, aby się nie zapadły). Piecz przez około 35-40 minut, aż patyczek będzie suchy.
    Delikatne w środku i rozpływające się w ustach. Najlepiej smakuje i pięknie pachnie wyjęte prosto z piekarnika. A chrupiący wierzch idealnie komponuje się z owocami. Pyszne i proste ciasto, które uda się zrobić każdemu, serdecznie polecam!

    Aleksandra Sadłowska
    sadlowska.a07507@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  12. Ciastka z kleiku ryżowego z dżemem

    Składniki:
    160 g kleiku ryżowego, bezsmakowego
    2 małe jajka
    120 g miękkiego masła
    1/2 szklanki brązowego cukru 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
    opcjonalnie-gęsty dżem do napełniania ciastek

    Sposób wykonania:
    Wszystkie składniki oprócz dżemu zagnieść razem aż do połączenia. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach (ciasteczka trochę urosną). Jeśli chcemy użyć dżemu, w każdej kulce zrobić dziurkę końcem drewnianej łyżki; jeśli nie – krok ten pominąć. Ciastka piec w 180 stopniach przez ok. 20 minut, do zezłocenia. Dżemem wypełnić po upieczeniu, można je wstawić jeszcze na dwie minuty do gorącego piekarnika, żeby dżem szybciej stężał.
    Proste i smaczne. Ciastka z łatwością odczarują niezbyt pozytywne wspomnienia kleiku z dzieciństwa. Serdecznie polecam!

    OdpowiedzUsuń
  13. Biały blok czekoladowy z płatkami kukurydzianymi i żurawiną



    Inna wersja tradycyjnego bloku z herbatnikami lub orzechami – ciasta z mojego dzieciństwa. Biała czekolada zastąpiła kakao, płatki kukurydziane herbatniki a zamiast orzechów dodałam żurawinę. Efekt końcowy zaskoczył wszystkich.



    Składniki



    500g mleka w proszku

    200g masła extra

    100g białej czekolady

    1 szklanka cukru

    1 szklanka suszonej żurawiny

    200g płatków kukurydzianych

    40g gorzkiej czekolady

    olej



    Wykonanie



    1. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. W rondelku zagotować
    3/4 szklanki wody dodać pokrojone w kawałki masło i cukier. Całość rozpuścić do uzyskania płynnej konsystencji. Do miski wsypać mleko w proszku, wlać rozpuszczone masło z cukrem oraz czekoladę. Całość wymieszać do otrzymania jednolitej masy. Następnie do masy dodać 150g płatków oraz drobno pokrojoną żurawinę, wszystko ponownie wymieszać.



    2. Masę wylać do keksówki o wymiarach 12x29cm, natłuszczonej olejem i wyłożonej folią spożywczą. Na wierzchu posypać resztą płatków kukurydzianych i wstawić do lodówki aż ciasto zastygnie. Po tym czasie wyjąć ciasto z formy, usunąć folię i polać rozpuszczoną gorzką czekoladą.

    OdpowiedzUsuń
  14. Torcik serowo - porzeczkowy



    Ciekawe ciasto na bazie białego sera oraz musu porzeczkowego. Orzeźwiający smak idealnie pasuje do małej czarnej w letnie, gorące dni.



    Składniki:



    Biszkopt:



    2 jajka

    1/2 szklanki cukru

    1/2 szklanki mąki pszennej

    1 łyżka mąki ziemniaczanej

    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

    3 łyżeczki kakao



    Masa serowa:



    0,5 kg białego sera w wiaderku

    0,5 litra śmietany 30%

    6 łyżeczek żelatyny

    10 łyżek mleka

    1/2 szklanki cukru pudru



    Mus porzeczkowy:



    4 szklanki czarnych porzeczek

    3 galaretki o smaku czarnej porzeczki

    1/2 szklanki wrzątku



    Poncz:



    1 łyżka kawy rozpuszczalnej

    1/2 szklanki wrzątku

    2-3 kieliszki likieru amaretto



    Dodatkowo:



    150ml śmietany 30%

    1 łyżka cukru pudru

    1 śmietan-fix

    260g rurek waflowych z polewą czekoladową

    kwiatki z cukru do dekoracji

    Wykonanie:



    1. Biszkopt:

    Białka ubić na sztywno, dodać cukier, dalej ubijając dodać mąkę pszenną, ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Wlać do formy o średnicy 26cm i piec w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez około
    25 minut.



    2. Mus porzeczkowy:

    Galaretki rozpuścić w 1/2 szklanki wrzątku. Porzeczki zmiksować blenderem, dodać rozpuszczone galaretki i zagotować. Wystudzić mus
    i podzielić na części w proporcjach: 1/3 i 2/3.



    3. Masa serowa:

    Śmietanę ubić na sztywno. W misce zmiksować ser z cukrem pudrem, dodać ubitą śmietanę i żelatynę rozrobioną w mleku. Powstałą masę podzielić
    na dwie części. Do jednej z części dodać 1/3 musu porzeczkowego, dokładnie wymieszać.



    4. Poncz:

    Kawę rozpuścić w 1/2 szklanki wrzątku, ostudzić i wymieszać z amaretto.



    5. Biszkopt przełożyć do formy, której cały obwód obłożyć rurkami
    z czekoladą i nasączyć ponczem. Następnie wylać białą masę serową, wstawić do lodówki na 20-30 minut. Po tym czasie wyłożyć masę serową połączoną z porzeczkami i ponownie wstawić do lodówki na 20-30 minut.
    Na wierzch wylać mus porzeczkowy.



    6. Dekoracja:



    Śmietanę ubić, dodać śmietan-fix, cukier puder i następnie ubić na sztywno. Ciasto udekorować bitą śmietaną i kwiatkami cukrowymi.


    OdpowiedzUsuń
  15. Pyszne, pożywne, niezawodne i przede wszystkim - SŁODKIE :)
    Banany w cieście!
    Składniki:
    4 banany
    sok z cytryny
    1 jajko
    3/4 szklanki mąki
    1/2 szklanki mleka
    2 łyżki oleju + olej do smażenia
    2 łyżki cukru
    cukier puder lub sezam do posypania

    Przygotowanie:
    Jajko, mleko, mąkę, cukier i 2 łyżki oleju umieścić w misce, wymieszać miotełką do uzyskania dość gęstego, jednolitego ciasta.
    Banany obrać, przekroić wzdłuż na pół, jeszcze raz na pół - w szerz. Skropić owoce sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Następnie zanurzać w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
    Gotowe układać na papierowym ręczniku, aby odsączył się tłuszcz.
    Przełożyć na talerz i posypać cukrem pudrem lub sezamem.

    OdpowiedzUsuń
  16. Rolada Jagodowa Poezja

    Orzeźwiające, mocno jagodowe ciasto to doskonały pomysł na niedzielne popołudnie przy kawusi z najbliższymi i z pewnością zaspokoi podniebienia wszystkich miłośników tych leśnych owoców. Smakuje rewelacyjnie !

    Składniki

    Biszkopt
    3 jajka
    4 łyżki cukru pudru
    1/2 mąki pszennej
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    4 łyżeczki kakao

    Masa serowa
    250g białego sera
    0,5l śmietany 36%
    3 łyżeczki żelatyny
    6 łyżek mleka
    4 łyżki cukru pudru

    Mus jagodowy
    2 szklanki jagód
    2 jagodowe galaretki
    1/2 szklanki wody

    Poncz
    1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
    1/4 szklanki wrzątku
    2 łyżki likieru amaretto

    Dodatkowo
    80ml śmietany 36%
    1 łyżeczka cukru pudru
    100g mlecznej czekolady
    cukrowe kwiatki do dekoracji

    Wykonanie

    1. Biszkopt
    Białka ubić na sztywno, dodać cukier, dalej ubijając dodać żółtka, mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao. Wlać do formy o wymiarach 39 x 30cm i piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 15 minut.

    2. Mus jagodowy
    Jagody przełożyć do garnka, wlać wodę, zagotować, zmiksować blenderem, dodać sypkie galaretki i energicznie wymieszać do rozpuszczenia galaretek. Wystudzić i podzielić na dwie części.

    3. Masa serowa
    Śmietanę ubić z cukrem na sztywno. W misce zmiksować ser, dodać ubitą śmietanę i żelatynę rozrobioną w mleku. Powstałą masę podzielić na dwie części. Do jednej z części dodać jedną część musu jagodowego i dokładnie wymieszać.

    4. Poncz
    Kawę rozpuścić we wrzątku, ostudzić, wlać alkohol i dokładnie wymieszać.

    5. Biszkopt przełożyć do keksówki o wymiarach 12 x 30cm w taki sposób żeby przykrył boki i spód, a jeden fragment wystawał ponad formę - będzie zamykał ciasto, gdy dodam środek. Biszkopt lekko nasączyć ponczem
    i wylać masę serową. Wstawić do lodówki na około 30minut. Po tym czasie wyłożyć masę serową połączoną z jagodami i ponownie wstawić do lodówki na około 30minut. Na wierzch wylać mus jagodowy i przykryć biszkoptem. Wierzch nasączyć ponczem i wstawić do lodówki na 60minut. Po tym czasie wyłożyć ciasto z keksówki.

    6. Śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Czekoladę rozpuścić
    w kąpieli wodnej i polać wyłożone ciasto. Na wierzchu udekorować ubitą śmietaną i kwiatkami z cukru.


    OdpowiedzUsuń
  17. SŁODKIE GRZYBKI - wychodzą zawsze a efekt jest niesamowity :)

    składniki - 120 g masła
    1 szklanka mąki
    3 - 4 łyżki cukru pudru
    proszek do pieczenia - 1 płaska łyżeczka
    1 jajko
    1 łyżka śmietany
    esencja waniliowa
    kakao
    pusta butelka po wodzie

    Posiekaj masło, dodaj cukier, mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieć jednolite ciasto i dodawaj stopniowo śmietanę z esencją waniliową oraz żółtko. Tak przygotowane ciasto włóż do lodówki. Powinno chłodzić się około godziny. Po tym czasie formuj z ciasta kuleczki wielkości dorodnego orzecha włoskiego. Posmaruj kuleczki roztrzepanym białkiem.
    I teraz najlepsze - szyjkę butelki (bez nakrętki oczywiście) zanurz w kakao i wciskaj w kuleczki. Każdorazowo maczaj w kakao, aby Twoje pieczarki były dobrze „ubrudzone”.
    Pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

    robakowlife.blogspot.com - drobaszkiewicz@interia.pl :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Jeśli pamiętacie smak pączków z serka homongenizowanego - to wiecie, że smak tych oponek to prawdziwe niebo w gębie. Nie powiem, są tak niezdrowe jak smaczne - ale raz na jakiś czas warto zgrzeszyć :)

    OPONKI

    składniki:
    200 g serka homogenizowanego
    2 jajka
    1 szklanka mąki pszennej
    esencja waniliowa
    szczypta soli
    proszek do pieczenia - 1 płaska łyżeczka
    olej do smażenia

    Wszystkie składniki włóż do miski i połącz razem aż do uzyskania jednolitego ciasta. Rwij po kawałku ciasto i wałkuj, a następnie wycinaj oponki. Smaż na mocno rozgrzanym tłuszczu - z obu stron. Po wyjęciu odłóż na papier, by po chwili wrzucić jeszcze ciepłą oponkę do cukru pudru.

    wychodzą zawsze i każdemu <3

    robakowlife.blogspot.com - drobaszkiewicz@interia.pl :)

    OdpowiedzUsuń
  19. i jeszcze jeden sprawdzony i pyszny przepis - placuszki z kaszy manny - pyszne, szybkie i nie moga sie nie udac :D

    Pół szklanki kaszy many
    Pół szklanki mleka
    2 jajka
    1-2 łyżki brązowego cukru

    DO DZIEŁA:
    Najpierw przygotuj kaszę. Wsyp ją do miski, a następnie zalej zimnym mlekiem I odstaw na 15-20 minut. Od czasu do czasu przemieszaj. W oddzielnym naczyniu ubij na sztywno białka ze szczyptą soli.
    Gdy kasza nasiąknie wymieszaj ją z żółtkami oraz cukrem. Na końcu dodawaj po łyżce ubite białka – delikatnie mieszając.
    Rozgrzej patelnie, posmaruj ją olejem I smaż małe słodkie placuszki.

    robakowlife.blogspot.com - drobaszkiewicz@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  20. Szybkie pierniczki
    Magiczne Święta Bożego Narodzenia tuż tuż...Święta zbliżają się dużymi krokami. Zapewne wielu z was albo już piecze, albo za niedługo zacznie piec pierniczki, pierniki i inne ciasteczka. Te pierniczki goszczą u mnie już kolejny rok z rzedu są mega szybkie i mega pyszne i mega proste

    Składniki:
    - 300 gram maki pszennej
    - 100 gram mąki żytniej pełnoziarnistej
    - 130 gram cukru pudru
    - 100 gram roztopionego masła
    - 100 gram miodu
    - 2 jajka
    - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    - 1 duża łyżka kakao
    - 1 łyżka przyprawy do piernika

    Wykonanie:
    Wszystkie składniki wsypujemy do miski, wyrabiamy ciasto. Nie dosypujemy mąki, nawet jeżeli ciasto jest lepiące. Rozwałkowujemy placek o grubości ok 4 mm, podsypujemy odrobiną mąki jeżeli zachodzi potrzeba. Wycinamy kształty. Pierniczki pieczemy 8-10 minut w temp 180 stopni.

    OdpowiedzUsuń
  21. Ciasto biszkoptowe z truskawkami
    Składniki:
    - 4 jajka
    - 1 szklanka cukru
    - 1/2 szklanki oleju
    - 1 szklanka mąki pszennej
    - 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
    - 1 łyżeczka proszku
    - 500 g truskawek

    Wykonanie:
    Do miski wbijamy białka, ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie wsypujemy cukier i dalej ubijamy robotem.
    Następnie dodajemy olej. Po każdym składniku ciasto mieszamy. Na koniec wsypujemy przesiane mąki z proszkiem i wymieszamy drewnianą łyżką. Ja swoje ciasto piekłam w silikonowej formie, ale jeśli ktoś używa tortownicy lub jeszcze innej formy należy wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Wylewamy ciasto do formy, układamy owoce. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 160 stopni, ciasto pieczemy 40-60 minut. Najlepiej do suchego patyczka.

    OdpowiedzUsuń
  22. Blok czekoladowy
    Składniki:
    - 250 g masła
    - 1/2 szklanki wody
    - 6 łyżek kakao
    - 1 szklankę cukru
    - 4 szklanki granulowanego mleka w proszku
    - mała paczka zwykłych biszkoptów
    - garść żurawiny suszonej, orzechów ziemnych i innych bakalii

    Wykonanie:
    W garnuszku na małym ogniu rozpuszczamy w pokrojone w małe kawałki masło,dodajemy cukier, kakao i 1/2 szklanki wody. Mieszamy i czekamy aż masa będzie płynna i jednolita, a cukier się dokładnie rozpuści. Ważnie żeby nam się nie zagotowało. Do ciepłej masy dodajemy po szklance granulowanego mleka, mocno mieszamy po każdej szklance. Po trzeciej szklance mleka dodajemy pokruszone ciastka i bakalie, a na koniec dodajemy 4 szklankę mleka. Całość delikatnie, ale dokładnie mieszamy i przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Najpierw nakładamy trochę i wciskamy tak, by masa dobrze wypełniła brzegi. Następnie dokładamy resztę i dociskamy, aby nie zostały w bloku pęcherzyki powietrza. Blok powinien być przechowywany cały czas w lodówce.

    OdpowiedzUsuń
  23. Chałwa
    Składniki:
    - 200 gram słonecznika łuskanego
    - 3 łyżeczki miodu

    Wykonanie:
    Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni, po przestudzeniu blendujemy. Łączymy z 3 łyżeczkami miodu. Formujemy batoniki i schładzamy w lodówce kilka godzin.

    OdpowiedzUsuń
  24. Biszkopt z mąki amarantusowej z mascarpone i ananasem
    Składniki:
    - 1 szklanka amarantusa
    - 4 jajka
    - 1/2 szklanki cukru
    - szczypta soli
    - serek mascarpone
    - łyżka cukru pudru
    - 1 średni świeży ananas

    Wykonanie:
    Amarantusa mielimy na mąkę. Białka ubijamy z solą na sztywna pianę, następnie dodajemy cukier i ubijamy na krem. W następnej kolejności dodajemy żółtka, i mąkę. Pieczemy biszkopt 30 minut w temperaturze 160 stopni.

    Serek mascarpone ucieramy z łyżką cukru pudru. Upieczony przestudzony biszkopt smarujemy serkiem i układamy pokrojonego w kostkę świeżego ananasa. Ciasto ze względu na świeże owoce i serek przechowujemy w lodówce.

    OdpowiedzUsuń
  25. Ciastka owsiane z bakaliami
    Składniki:
    - 200 gram musli
    - 150 gram błyskawicznych płatków owsianych
    - 200 gram cukru
    - 150 gram masła
    - 3 jajka
    - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    - ok. 10 kropli olejku waniliowego
    - po 100 gram wiórków kokosowych, mielonych orzechów i rodzynek

    Wykonanie:
    Do miski wsypujemy sypkie składniki: mesli, płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia, a także bakalie i wiórki. Wbijamy jajka i wlewamy olejek. Dodajemy miękkie masło. Zagniatamy elastyczne ciasto.
    Formujemy nieduże, okrągłe ciastka. Lekko spłaszczamy. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując 1-cm odstępy. Pieczemy na jasnozłoty kolor w piekarnik

    OdpowiedzUsuń
  26. OWOCOWE PALMY

    To się musi udać wszędzie i o każdej porze ;) Prosty deserek z owoców. Nikt się mu nie oprze! :D

    Składniki:
    2 mandarynki
    2 kiwi
    2 banany (użyłam jednego większego)

    Sposób przygotowania:
    Pomysłowe palmy owocowe
    Kiwi obrać, przekroić na pół, a następnie każdą połówkę dzielimy jeszcze na kilka części w kształcie półksiężyców. Mandarynki obrać ze skórki i podzielić na cząstki. Banany również obrać ze skórki, a następnie przycinamy końce (ja przekroiłam mojego banana na pół). Banana można dodatkowo ponacinać tak, jakbyśmy chcieli pokroić w plasterki, ale nie przecinamy ich do końca (ja pominęłam ten krok). Mandarynki ułożyć na dolej części talerza (mają przypominać piasek). Banany ułożyć na kształt „łodyg palmowych”. Na sam koniec na talerzu umieścić pokrojone kiwi, jako liście palmy. Smacznego!

    akrobatka@spoko.pl

    OdpowiedzUsuń
  27. Cytrynowe ciastka z Lemon Curdem

    Cudowne ciasteczka z przepysznym cytrynowym Lemon Curd, który świetnie równoważy słodkość ciastek i dodatkowo nadaje im świeżości. Równiutkie, kruchutkie, bezproblemowe. Na weekend, do kawy.. czemu nie? ;)


    Składniki: (na około 50 sztuk)

    Ciasto:
    150 g zimnego masła
    220 g mąki pszennej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 żółtko
    125 g cukru pudru
    1 łyżka mleka
    2 łyżki startej skórki z cytryny

    Dodatkowo:
    Lemon curd z tego przepisu
    cukier puder do oprószenia ciastek

    Przygotowanie:

    1. Ciasto: Wszystkie składniki umieścić w misce i szybko zagnieść rękami do uzyskania jednolitego ciasta. Uformować w kulę, owinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce 60 minut. Po tym czasie ciasto cienko rozwałkować na grubość około 3 mm i za pomocą okrągłej foremki wykrawać ciasteczka. W połowie z nich zrobić dodatkową dziurkę, np. kieliszkiem. Ciastka umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Schłodzić 10 minut w lodówce. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 190 st.C. Blaszkę z ciasteczkami włożyć do piekarnika. Piec przez około 10 minut do ładnego zarumienienia. Upieczone wyjąć i wystudzić.

    2. Ostudzone ciastka bez dziurki wysmarować Lemon Curd, przykryć ciastkami z dziurką(wcześniej oprószonymi cukrem pudrem). Smacznego!

    akrobatka@spoko.pl

    OdpowiedzUsuń
  28. Jabłkowe różyczki z ciasta francuskiego

    Wyglądają na skomplikowane i trudne do zrobienia, lecz w rzeczywistości są banalnie proste. Do ich przygotowania potrzeba zaledwie kilku niedrogich składników. Różyczki mogą być świetnym prezentem, ale również piękną dekoracją, którą później bez wyrzutów sumienia można zjeść :) Polecam!


    Składniki: (na około 10 sztuk)

    1 arkusz ciasta francuskiego, np. domowej roboty
    2 jabłka
    2 łyżki cukru
    1 łyżeczka cynamonu
    cukier puder do oprószenia

    Przygotowanie:
    1. Jabłka przekroić w pół.
    2. Ostrym nożykiem lub łyżeczką wydrążyć gniazdka nasienne.
    3. Pokroić w cieniutkie plasterki.
    4. Ciasto francuskie rozwałkować, podzielić na równe paseczki o szerokości 2 cm.
    5. Nakłuć widelcem.
    6. Na każdym paseczku układać plastry jabłka.
    7. Posypać je cukrem wymieszanym z cynamonem.
    8. Część ciasta bez jabłek zagiąć i dobrze docisnąć.
    9. Paseczki zwinąć w roladki.
    10. Powstaną zgrabne różyczki ;).
    11. Umieścić je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
    12. Piec w 180 st.C przez około 25 minut do zezłocenia. Upieczone wyjąć z piekarnika i odstawić do wystudzenia na kratce. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego!

    akrobatka@spoko.pl

    OdpowiedzUsuń
  29. Chatka Baby Jagi/ Chatka Puchatka

    Niektórzy mówią, że to ciasto, inni że sernik, a jeszcze inni, że to po prostu chatka Baby Jagi/ Puchatka. Wbrew wszystkim i wszystkiego, trzeba przyznać, że robi wrażenie ;) W szczególności na dzieciach. Jedzona była już za czasów PRL-u. Na pewno wielu z Was pamięta ją z dzieciństwa! Chatka nie wymaga pieczenia, robi się ją błyskawicznie. Polecam! :D

    Składniki:
    500 g zmielonego twarogu
    4 łyżki cukru pudru
    100 g masła
    2 łyżki kakao
    36 sztuk herbatników
    2 małe banany (użyłam batonika czekoladowego typu Duplo)

    Polewa:
    100 g masła
    8 łyżek cukru
    2 łyżki kakao
    2 łyżki wody


    Przygotowanie:

    1. Twaróg utrzeć z cukrem pudrem i ostudzonym masłem. Podzielić na 2 części. Do jednej wsypać kakao i dobrze wymieszać.

    2. Na folii aluminiowej poukładać 18 herbatników (3x6) Rozsmarować na nich ciemną masę , przykryć resztą herbatników. Na herbatniki wyłożyć jasną masę. Na środku chatki ułożyć banany/ batonik. Ciasto złożyć w trójkąt, owinąć w folię aluminiową i schłodzić do stężenia.

    3. Polewa: Wszystkie składniki rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce do uzyskania gęstej, błyszczącej polewy. Lekko przestudzić.

    4. Chatkę polać ½ polewy, schłodzić do zastygnięcia. Następnie ciasto polać resztą polewy i ponownie schłodzić (chatkę można dodatkowo posypać wiórkami kokosowymi). Smacznego! (inspiracja/ źródło: Domowa cookierenka Agi)

    akrobatka@spoko.pl

    OdpowiedzUsuń
  30. Dyniowe tiramisu
    kładniki (4 porcje):

    250 g mascarpone
    100 ml kremówki
    200 g puree z dyni
    3 łyżki cukru pudru (jeśli wolicie bardzo słodkie desery to więcej)
    1 łyżeczka cynamonu
    1/4 łyżeczki imbiru
    szczypta gałki muszkatołowej
    ok. 100 g biszkoptów
    pół filiżanki świeżej mocnej kawy wymieszanej z Amaretto
    opcjonalnie:

    garść uprażonych w cukrze orzechów włoskich
    cynamon do oprószenia (ew. kakao)
    UWAGA: Mascarpone, kremówka i puree z dyni schłodzić przed przygotowywaniem deseru minimum 12h.

    Sposób przygotowania:

    Mascarpone, kremówkę i cukier ubić do momentu aż otrzymamy gęsty krem. Pod koniec miksowania dodać puree z dyni i przyprawy. W tym momencie jeśli chcemy można dosłodzić masę (co odradzam, ponieważ w deserze mamy słodkie biszkopty) lub dodać więcej przypraw.

    Przygotować szklanki, pucharki, naczynka. Każdy biszkopt maczać w ciepłej kawie, układać na dnie szklanek. Przykryć warstwą kremy dyniowego, na to dać kolejną warstwę biszkoptów, znowu krem i tak aż do wykorzystania składników.

    Gotowy deser oprószyć cynamonem i posypać orzeszkami. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce.

    Jak uprażyć orzechy?

    Na patelnię sypiemy trochę cukru, włączamy gaz, roztapiamy cukier z dosłownie odrobinką wody, wrzucamy orzechy, karmelizujemy całość i gotowe. :)

    cotakpachnie@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  31. Składniki na około 30 oponek:

    500 g białego sera (może być zmielony)
    3 jajka
    3 łyżki kwaśnej śmietany
    3 łyżki cukru
    1 opakowanie cukru waniliowego – 16 g
    1 łyżeczka sody oczyszczonej
    2 – 3 szklanki mąki (dałam 3)
    olej do smażenia


    Wykonanie:

    Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i zagnieść na miękkie, nie klejące ciasto (zacząć od 2 szklanek mąki i w razie potrzeby podsypywać). Ciasto rozwałkować na grubość około ½ cm i wycinać oponki, np. przy pomocy szklanki i zakrętki/kieliszka. Wrzucać na głębszy, rozgrzany olej, smażyć z obu stron, osączyć z tłuszczu na bibule, posypać obficie cukrem pudrem.

    Smacznego :)

    cotakpachnie@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  32. Crumble z owocami

    Składniki na kruszonkę:

    250g mąki pszennej (można użyć dowolnej mąki)
    120g cukru kryształu
    150g miękkiego masła (kostka 200g)
    Składniki na nadzienie:

    pól kilograma owoców (u mnie czerwone porzeczki)
    50g cukru
    1 łyżka mąki ziemniaczanej (lub ryżowej)
    Sposób przygotowania:

    Piekarnik rozgrzać do 180stopni.

    Miękkie masło (najlepiej w temperaturze pokojowej), cukier i mąkę wyrobić na kruszonkę.

    Formę do zapiekania (do tart lub naczynie żaroodporne) wysmarować masłem. Owoce (porzeczki) wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną. Wyłożyć na dno naczynia. na to równomiernie posypać kruszonką. Piec aż kruszonka się ładnie, równomiernie zezłoci, około 30-40minut.

    cotakpachnie@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  33. Wegańska Panna Cotta z sosem malinowym
    Składniki:

    200ml mleka kokosowego
    400 ml jogurtu greckiego
    75 g miodu (lub cukru)
    1 łyżeczka esencji waniliowej (lub ziarna z 1 laski wanilii)
    otarta skórka z cytryny
    1 łyżeczka agaru w proszku*
    na sos :

    300 g malin (można użyć mrożonych)
    2 łyżki miodu lub cukru
    Sposób przygotowania:

    Mleko kokosowe z jogurtem przelać do rondelka. Esencję waniliową dodać wraz z miodem i otartą skórką do jogurtu i mleka. Podgrzać. Równocześnie Agar rozpuścić w około 1/3 szklanki wody. Kiedy masa jogurtowa będzie już gorąca wlać rozpuszczony agar i mieszając zagotować. Następnie gotować jeszcze przez ok. 10minut (regularnie mieszając), zdjąć z ognia, mieszać jeszcze przez chwilę, po czym przelać do przygotowanych naczyń i wystudzić. Wstawić do lodówki na kilka godzin (u mnie około 4), podawać schłodzone z sosem.

    Sos malinowy: Maliny zagotować z miodem. Ciepły sos polać na schłodzony deser.

    * ilość agaru zależy od zaleceń podanych przez producenta na opakowaniu, na opakowaniu agaru, którego ja użyłam producent napisał, aby dać 1 łyżeczkę na 300ml płynu, powinnam więc użyć 2 łyżeczek, jednak wtedy Panna Cotta ścięła by się za bardzo, była konsystencji bardzo ściętej galaretki, anie o to w tym deserze przecież chodzi. :)

    cotakpachnie@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  34. Domowe Reese's
    Składniki:

    około 200g masła orzechowego (u mnie takie z orzeszkami)
    100g czekolady (u mnie gorzka jak w oryginale)
    Sposób przygotowania:

    Ze schłodzonego masła orzechowego (kilka h w lodówce) formujemy małe kuleczki, robimy to dosyć szybko bo się nam będzie masło rozpuszczać. Układamy je na deseczce pokrytej papierem do pieczenia, wkładamy do zamrażalnika. W tym czasie rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej. Czekamy aż przestygnie. Wyciągamy masło orzechowe z zamrażalnika, każdą kulkę maczamy w czekoladzie, odstawiamy na deseczkę, wkładamy na chwilę do lodówki aż czekolada zastygnie. Gotowe :)
    cotakpachnie@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  35. Czekoladowy pudding chia
    Składniki:

    1/3 szklanki nasion szałwi hiszpańskiej (chia)
    2 łyżki karobu (lub gorzkiego kakao)
    1 szklanka mleka roślinnego (ryżowe, migdałowe, kokosowe, ew. krowie)
    łyżeczka esencji waniliowej
    1 dojrzały banan
    garstka suszonych owoców morwy białej
    Sposób przygotowania:

    Nasionka wsypać do słoika, zalać zimnym mlekiem, dodać karob, esencję waniliową i suszoną morwę. Dokładnie wymieszać, zakręcić, wstawić na noc do lodówki.

    Rano całość zblendować, dodać banana, zblendować jeszcze raz. I zajadać się pyszną wersją obłędnej, czekoladowej przyjemności. Mniam!

    PS można dorzucić kilka morw w całości, przyjemnie się na taką niespodziankę „nadziać” podczas jedzenia :)

    Pudding jaglany
    Składniki:

    szklanka kaszy jaglanej
    100 gram suszonych daktyli (bez pestek)
    2 łyżki karobu
    puszka mleka kokosowego 400g (lub inne mleko roślinne)
    konfitura lub świeże owoce
    ew. do dosłodzenia syrop roślinny
    Sposób przygotowania:

    Daktyle pokroić, zalać gorąca woda i odstawić aż ostygną.

    Kaszę jaglaną opłukać i ugotować według instrukcji na opakowaniu, studzimy. Przestudzoną kaszę,odsączone daktyle, karob i mleczko blendujemy, jeśli chcecie to dosłodźcie syropem, pudding podawać z ulubioną konfiturą.

    cotakpachnie@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  36. Składniki:

    1 szklanka ciecierzycy
    2 szklanki mleka kokosowego
    4 łyżki karobu (lub kakao)
    4 łyżki mąki ryżowej
    2 łyżki mąki z ciecierzycy
    2 łyżki masła orzechowego (z kawałkami orzechów)
    3 łyżki ksylitolu (lub więcej wedle upodobań)
    1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
    1 tabliczka gorzkiej czekolady
    Sposób przygotowania:

    Ciecierzycę namoczyć dzień wcześniej w zimnej wodzie. Zostawić na noc. Następnego dnia wodę wylać, ciecierzycę przepłukać, zalać mlekiem kokosowym z 1 szklanką wody, ugotować do miękkości.

    Ciecierzycę odcedzić, zostawić do ostygnięcia. Zblendować, dodać karob, mąki, masło, proszek i ksylitol.

    Formować kulki, które rozpłaszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, po wierzchu powtykać kawałeczki gorzkiej czekolady. Piec 15 minut w 180 stopniach.

    OdpowiedzUsuń
  37. Wegańska Pavlova z Lemon curd
    Wegańska beza

    Składniki:

    ok 150 ml wody po cieciorce z puszki (puszka 400g)
    łyżka soku z cytryny
    200g ksylitolu (ew zwykłego cukru)
    Sposób przygotowania:

    Wodę z cieciorki ubić na sztywną pianę (zajmuje to więcej czasu niż ubicie białek), do ubitej piany stopniowo dodajemy ksylitol ciągle ubijając, na końcu dodajemy sok z cytryny i ubijamy aż masa będzie gęsta, błyszcząca i sztywna. Mi łącznie zajęło to około 30 minut.

    Otrzymaną masę przekładamy do rękawa lub woreczka w którym robimy dziurę, wyciskamy bezy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w 130stopnia przez około 1h (lub dłużej, po godzinie warto sprawdzić czy nie są jeszcze surowe w środku). Wyjąć wystudzić na kratce.

    Wegański lemon curd

    Składniki:

    75g nerkowców
    2/3 szklanki soku świeżo wyciśniętego z cytryny
    1/3 szklanki wody, + dodatkowo 2 łyżki
    2/3 szklanki syropu daktylowego ( można użyć dowolnego: klonowego, z agawy, kukurydzianego, miodu itd)
    2 łyżki mąki kukurydzianej
    Sposób przygotowania:

    Orzechy nerkowca namoczyć na noc w wodzie, aby łatwiej było je zblenderować. Następnie umieścić w garnuszku z cytryna, wodą (1/3 szklanki) i syropem i zblenderować na gładką masę.

    Garnuszek postawić na małym ogniu, poczekać aż masa zacznie bulgotać, dodać mąkę wymieszaną z 2 łyżkami wody, mieszać aż pozbędziemy się grudek, pogotować jeszcze około 2 minuty. Ostudzić.

    Bierzemy dwie bezy, jedną smarujemy gotowym kremem, przykrywamy drugą bezą i jemy! :)


    Kokosowe Kuleczki z Ghoa
    Składniki:

    2 łyżki masła orzechowego lub tahiny
    1 szklanka mleka w proszku
    1/2 szklanki wiórków kokosowych
    1/4 szklanki cukru pudru
    125g masła
    ekstrakt waniliowy
    Sposób przygotowania:

    Połowę masła roztopić i wrzucić do niego wiórki, zezłocić i ostudzić.

    Resztę masła utrzeć z pozostałymi składnikami i stopniowo dodać wiórki. Masa powinna być wilgotna, ale nie na tyle klejąca, żeby nie dało się z niej lepić kulek. Jeśli będzie zbyt lepka – dosypać mleka w proszku, jeśli zbyt krucha – dodać masła.

    Kuleczki obtaczamy w wiórkach lub posiekanych orzechach. Można je trzymać w lodówce, ale nie jest to konieczne.

    Odwrócone babeczki pomarańczowe
    Składniki:

    1 i ¼ szklanki mąki pszennej
    ½ szklanki płatków owsianych
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    szczypta soli
    8 łyżek oleju
    1/3 szklanki cukru (lub więcej wg gustu)
    skórka otarta z 1 pomarańczy
    2 jajka (lub 6 przepiórczych)
    ½ szklanki maślanki
    3 łyżki soku pomarańczowego
    1 cała pomarańcza
    Sposób przygotowania:

    Maślankę wymieszać z jajkami, olejem i sokiem pomarańczowym.
    W misce połączyć mąkę, płatki, proszek do pieczenia, sodę, sól, skórkę pomarańczy oraz cukier. Wlać mokre składniki, wymieszaj.
    Foremki do pieczenia babeczek wyłożyć papilotkami. Na dnie każdej ułożyć plaster obranej ze skóry pomarańczy. Na niego wylać ciasto. Piec ok. 20 minut w temp. 200 C.

    cotakpachnie@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z ZAPISU REGULAMINU"Każdy przepis proszę umieścić w osobnym komentarzu..."

      Usuń
  38. Wiem, że niektórzy mają problem z ciastem drożdżowym, ale z tego przepisu drożdżowe wychodzi zawsze i każdemu. na dodatek pachnie obłędnie, znika w oka mgnieniu i jest boskie :)
    Ciasto drożdżowe z figami, gruszkami i bitą śmietaną
    Ciasto:
    ½ kostka drożdży
    ½ szklanki cukru brązowego
    2 jajka
    ½ szklanki oleju lub ½ kostki rozpuszczonego masła
    1/3 szklanki mleka
    2 szklanki mąki
    Kruszonka:
    ½ szklanki mąki
    ½ szklanki cukru brązowego
    1 czubata łyżka masła
    Krem:
    400 ml śmietany 30 lub 36 %
    3 łyżki cukru pudru
    Sok z ¼ cytryny
    2 łyżeczki żelatyny
    Dodatkowo:
    2 gruszki
    6-8 świeżych fig

    Ciasto: do miski rozkruszamy drożdże, zasypujemy je cukrem, wbijamy jajka, wszystko zalewamy oliwą (lub rozpuszczonym, przestudzonym masłem ) i mlekiem i zasypujemy mąką. NIE MIESZAMY! Odstawiamy w ciepłe miejsce na minimum 1 godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto mieszamy ręką lub drewniana łyżką tak aby połączyły się wszystkie składniki i przekładamy je do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia . Na cieście układamy pokrojone w kostkę figi i gruszki i odstawiamy na 15 minut na bok.
    Kruszonka: do miseczki przesiewamy mąkę dodajemy cukier i masło i w rękach rozcieramy składniki aż do połączenia się wszystkich składników tworzących sypką kruszonkę.
    Przygotowaną kruszonką posypujemy wierzch ciasta drożdżowego, wstawiamy go do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 50 minut. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
    Krem: Żelatynę rozpuszczamy zgodnie z zaleceniem producenta. Śmietanę ubijamy mikserem na sztywno pod koniec ubijania dodając cukier puder, sok z cytryny i rozpuszczoną żelatynę.
    Przestudzone ciasto kropimy na pół, na połówkę wykładamy ubitą śmietanę, przykrywamy ją druga połową ciasta i wstawiamy na minimum godzinę do lodówki aby żelatyna usztywniła śmietanę. A później jemy i zachwycamy się smakiem, smacznego ; )
    k.walega@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  39. A oto moje niezawodne, przepyszne, ukochany serniczek dyniowy. Nadmiar czasowników nie odda jego smaku i uśmiechu, który rysuje się na twarzy, gdy wyjmuję je z piekarnika i podaję swoim bliskim, a także sobie oczywiście :) Dlatego z gorącym sercem polecam je wypróbować :)

    - 600g twarożku sernikowego
    - 200g serka ricotta
    - 50g mąki ziemniaczanej
    - 400g puree z dyni hokkaido
    - 4 jajka
    - 4 łyżki miodu
    - 80g orzechów laskowych
    - 40g suszonej żurawiny
    - 1/2 łyżeczki cynamonu
    - szczypta kardamonu
    - 1/3 łyżeczki ekstraktu z wanilii
    - mielone migdały do posypania

    Wszystkie składniki prócz orzechów laskowych oraz migdałów łączymy w mikserze. Orzechy laskowe rozdrabniamy na ćwiartki, a następnie wraz z suszoną żurawiną łączymy z masą sernikową. Całość przekładamy do lekko natłuszczonego ceramicznego naczynia. Wierzch posypujemy mielonymi migdałami. Pieczemy w nagrzanym do 180*C piekarniku przez około 40 minut, a następnie odstawiamy do ostudzenia. .

    whiness14@gmail.com :)

    OdpowiedzUsuń
  40. A to z kolei mój ulubiony przepis na słodkość, którą da się wyczarować W KILKA MINUT, która syci i zaspokaja apetyt na słodycze kupne, a jest przy okazji bardzo, bardzo zdrowa :)

    Gotowany serniczek! :)

    /1 duża porcja - 4 deserowe/
    - 300g twarożku 3-krotnie mielonego
    - 1/3 szklanki mleka
    - 1 jajko
    - 2 łyżki syropu z agawy
    - 2 łyżki budyniu śmietankowego*
    - 1/3 laski wanilii

    Twarożek miksujemy w garnku z jajkiem, syropem z agawy i ziarnami z laski wanilii. W zimnym mleku rozpuszczamy budyń śmietankowy. Na średnim ogniu podgrzewamy zawartość garnka, mieszając tak, aby masa nie przywarła do dna. Kiedy masa sernikowa zrobi się bardziej płynna, powoli dolewamy do niej rozmieszany budyń, cały czas mieszając. Nie przerywając mieszania, gotujemy sernik na średnim ogniu jeszcze kilka minut. Kiedy zgęstnieje, przelewamy go do miseczki lub salaterek. Podajemy na ciepło lub zimno z ulubionymi owocami, wiórkami kokosowymi lub stopioną gorzką czekoladą.
    *w przypadku braku laski wanilii, wystarczy zastąpić ją budyniem o smaku waniliowym, lub też poza budyniem dodać cukier lub olejek waniliowy, ewentualnie ekstrakt z wanilii

    OdpowiedzUsuń
  41. A to już typowe ciasto - chociaż bardzo zdrowe. :) Myślę, że przypadłoby i samej Ani Starmach do gustu, bo zauważyłam, że lubi promować pełnowartościowe przysmaki :) Robi się je szybko i zawsze wychodzi! :)

    Czekoladowo-kokosowe ciasto z pomarańczą

    /1 kokilka/
    - 30g mąki kokosowej
    - 20g mąki*
    - 1 łyżka naturalnego kakao
    - 70ml jogurtu naturalnego
    - 3 łyżki soku z pomarańczy
    - 1 łyżka skórki z pomarańczy
    - 2 jajka
    - 2,5 łyżki syropu z agawy
    - 100g cukinii
    - 2 łyżki posiekanych migdałów
    - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    - 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej

    Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao. Następnie dodajemy jogurt, jajka, sok z pomarańczy i syrop z agawy. Miksujemy na gładką masę. Na tarce ścieramy cukinię i odciskamy z niej nadmiar wody i dodajemy wraz ze skórką pomarańczy i migdałami do ciasta. Dokładnie mieszamy. Przelewamy ciasto do lekko natłuszczonego naczynia ceramicznego i pieczemy 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C.
    *dowolna: polecam żytnią, pełnoziarnistą (w wersji beglutenowej sprawdzi się np. ryżowa lub owsiana)

    OdpowiedzUsuń
  42. A ja umieszczam najlepszy przepis na Oponki przepis pochodzi z przepiśnika mojej mamy i ma podobno ponad 30 lat. Zawsze wychodzą pulchne i chrupiące.

    OPONKI

    Składniki:

    50 dkg mąki pszennej,
    50 dkg twarogu ( zmielonego)
    1 i pół szklanki cukru
    2-3 jajka
    1-2 łyżki śmietany kwaśnej, najlepiej 18%
    1 łyżeczka sody oczyszczonej,
    1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    1 łyżka octu lub wódki

    Wykonanie:

    Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto. Rozwałkować i szklaną wykrawać kółka, na środku wyciąć dziurkę małym kieliszkiem. Oponki smażyć na głębokim dobrze rozgrzanym tłuszczu, z obu stron a złocisto. Taka mała uwaga, jeśli dacie oponkę na olej i wypłynie to od razu przewróćcie na drugą stronę wtedy oponki wyjdą okrągłe. Życzę smacznego :)

    Zdjęcie zaraz wyślę na pocztę :)

    OdpowiedzUsuń
  43. Pavlova

    Składniki :
    6 białek
    Szczypta soli
    30 dkg cukru
    Łyżeczka mąki ziemniaczanej
    Łyżeczka octu winnego

    Wykonanie :
    Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli kiedy będą już dosyć sztywne powoli dodajejemy po łyżce cukru i bijemy aż się rozpuści ( najlepiej w szklanym naczyniu co zapobiega odwarstwianiu się tłuszczu z białek) . Po rozpuszczeniu cukru. Dodajemy ocet i mąkę i delikatnie mieszamy

    Piekarnik nagrzewamy do temperatury 150 stopni. Pianę formujemy w okrąg najlepiej łyżką
    Pociągając białka do góry aby utworzyć wgłębienie w środku na masę. Pianę najlepiej piec na pergaminie lub silikonowej podkladce do pieczenia
    Pieczemy w 150 stopniach 10 minut i później w 100-110 stopniach ok 2,5 h. Studzimy lekko uchylonym piekarniku

    Składniki na krem

    Smietana 30 % 400 ml
    Serek mascarpone
    Łyżka cukru pudru

    Pianę ubijamy z cukrem pudrem
    Serek ubijam osobno następnie łyżką delikatnie połączyć. Wyłożyć na zimną beze i udekorować owocami. Smacznego!

    Pieczemy

    OdpowiedzUsuń
  44. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  45. Puszysty deser

    1 serek mascarpone
    1 śmietana kremówka
    3 łyżki kakao
    5 łyżek cukru pudru
    8 biszkoptów
    1/3 szklanki soku z cytryny, łyżeczka cukru pudru, 2 łyżki wody
    ziarna granatu


    Utrzeć mascarpone z cukrem pudrem.
    W oddzielnej misce ubić na sztywno śmietanę.
    Mascarpone i śmietanę połączyć, miksując na najniższych obrotach miksera.
    Mus podzielić na pół.
    Do połowy dodać kakao i dokładnie wymieszać lub zmiksować na niskich obrotach.
    Przygotować kieliszki, szklanki lub pucharki. Wypełnić je do połowy białym musem.
    Nasączyć biszkopty w soku z cytryny, wodzie i cukrze pudrze i położyć po jednym na białym musie.
    Przykryć kakaowym musem i na wierzchu posypać ziarnami granatu.

    Gotowe, smacznego!

    OdpowiedzUsuń
  46. Kakaowy piernik Ziuty

    2 szklanki mąki
    2 jajka
    3/4 szklanki cukru
    1 szklanka mleka
    1 łyżeczka sody
    1/2 szklanki oleju
    4 łyżeczki kakao
    4 łyżki ulubionego dżemu

    Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Średniej wielkości blachę lub tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, lub wysmarować masłem. Wszystkie składniki połączyć w misce. Przełożyć do formy i piec około 35 minut. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest gotowe.
    Uniwersalny i szybki przepis na wilgotne ciasto, które uda się każdemu i zawsze.

    OdpowiedzUsuń
  47. Ciasto czekoladowe z kremem z kaszy manny

    Składniki:
    Ciasto:
    12 dag masła
    1 szklanka cukru
    1 jajko
    ¾ szklanki mleka
    2 szklanki mąki
    3 dag kakao
    2 łyżeczki proszku do pieczenia

    Krem:
    2 szklanki mleka
    ok. 4 łyżki kaszy manny
    25 dag masła
    1 szklanka cukru

    Polewa:
    tabliczka czekolady gorzkiej
    3 łyżki śmietany
    2 łyżki cukru pudru
    ok. ⅓ szklanki mleka

    Dodatkowo:
    30 dag wiśni (drylowanych z syropu)

    Ciasto: Miękkie masło utrzeć z cukrem i jajkiem na gładką masę. Nie przerywając ucierania dodawać porcjami i naprzemienne przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mleko. Na końcu dodać kakao. Ciasto przełożyć na blachę (40x24) wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładać do nagrzanego piekarnika do temperatury 180°C i piec przez ok. 25 minut (do suchego patyczka). Ostudzić.
    Krem: Zagotować mleko z kasza manną, ostudzić. Masło utrzeć z cukrem na gładką masę, cały czas ucierając dodawać porcjami zimną kaszę.
    Gotowy krem wyłożyć na ciasto. Równomiernie rozsypać wiśnie.
    Polewa: Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, dodać śmietanę, cukier puder, a na końcu po trochę wlewać mleko, tak aby polewa była bardziej płynna. Ciepłą polewę wylać na wierzch ciasta. Ciasto włożyć do lodówki.

    OdpowiedzUsuń
  48. Ciasto Pomadka


    Składniki:
    Biszkopt:
    4 jajka
    1 szklanka cukru
    1/2 szklanki mąki pszennej
    1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Beza makowo - kokosowa:
    6 białek
    15 dag cukru
    15 dag wiórek kokosowych
    15 dag maku

    Krem:
    0,5 l mleka
    6 żółtek
    1/3 laski wanilii
    2 czubate łyżki mąki pszennej
    4 łyżki cukru
    1 kostka masła

    Polewa:
    tabliczka gorzkiej czekolady
    1/4 kostki masła
    2 łyżki śmietany
    3 łyżki cukru pudru
    1 łyżeczka miodu

    Dodatkowo:
    herbatniki moczone w wódce
    wiórki kokosowe do posypania polewy



    1. Biszkopt: Żółtka oddzielić od białek, białka ubić ze szczyptą soli i cukrem na sztywną pianę. Kolejno delikatnie łącząc dodać żółtka, obie mąki i proszek do pieczenia. Ciasto wylać na blachę (24x40) wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temp. 180°C i piec góra-dół przez ok. 20 minut. Biszkopt wystudzić.

    2. Beza makowo-kokosowa: Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem na sztywną pianę. Dodawać po trochę wiórki kokosowe oraz mak, delikatnie mieszając np. drewnianą łyżką. Ciasto wyłożyć na papier do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku (góra-dół) w temp. 180°C przez ok. 25 minut (do suchego patyczka). Ostudzić.

    3. Krem: Z podanych składników ugotować budyń, czyli połowę mleka zagotować z cukrem, a w drugiej roztrzepać żółtka, mąkę i wanilię. Wlać na gotujące się mleko i mieszając rózgą gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Wystudzić, utrzeć z kostką masła.

    4. Polewa: Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej z masłem. Dodać śmietanę, cukier puder i miód, dokładnie wymieszać.


    PRZEŁOŻENIE: biszkopt - połowa kremu - ciasto bezowe z makiem - druga połowa kremu - herbatniki - polewa

    OdpowiedzUsuń
  49. Ciasto No name


    Składniki:

    Ciasto:
    ok. 150 g margaryny
    40 dag mąki
    4 żółtka
    1 szklanka pudru
    3 łyżki śmietany
    1 łyżka amoniaku (płaska)

    Dodatkowo:
    1 łyżka kakao
    powidła śliwkowe (ok. 280 g)
    1 tabliczka gorzkiej czekolady (zostawić trochę do utarcia na dekorację)
    10 dag rodzynek
    10 dag wiórek kokosowych
    1 szklanka orzechów włoskich
    1 opakowanie kisielu wiśniowego
    1 szklanka cukru
    8 białek

    Krem:
    0,5 l mleka
    5 żółtek (można dać 4)
    20 dag cukru
    1 opakowanie budyniu waniliowego
    2 kostki masła lub margaryny

    Amoniak rozpuścić w śmietanie. Z podanych składników, dodając śmietanę, zagnieść i wyrobić jednolite ciasto. Ciasto podzielić na dwie równe części, do jednej dodać kakao. Ciasto białe rozwałkować, podsypując mąka, przełożyć za pomocą wałka do formy (wymiary 40x24)wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuć widelcem i posmarować powidłami.
    Ubić pianę z czterech białek i ½ szklanki cukru, dodać pokrojoną w kostkę gorzką czekoladę , rodzynki (wcześniej namoczone), wiórki kokosowe i posiekane orzechy włoskie. Wszystko wymieszać, wyłożyć na białe ciasto i upiec. Piec góra-dół w piekarniku nagrzanym do 150°C przez ok. 40-45 minut (do suchego patyczka).
    Ciasto ciemnie również rozwałkować i wyłożyć na blachę.
    Ubić pianę z czterech białek i ½ szklanki cukru, na koniec dodać kisiel i delikatnie połączyć. Wylać na ciasto ciemne i upiec. (Temp.150°C, góra-dół, czas pieczenia ok. 30-35 min.)
    Z podanych składników na krem ugotować budyń. (1 ½ szklanki mleka zagotować z cukrem. W ½ szklanki mleka wymieszać żółtka i budyń, wlać na gotujące mleko i gotować na małym ogniu, mieszając aż powstanie gęsty krem). Ostudzić i utrzeć z masłem.


    Przełożenie:

    Na spód dać jasny placek z bakaliami, kolejno masę budyniową (zostawić trochę na posmarowanie wierzchu ciasta ) i przykryć ciemnym plackiem odwracając go spodem do góry. Wierzch ciasta posmarować resztą masy i posypać startą czekoladą. Smacznego!

    OdpowiedzUsuń
  50. Niebiański sernik z białą czekoladą

    200g białej czekolady
    3 łyżki masła
    Pół szklanki śmietanki

    700g półtłustego twarogu
    4 jajka
    50g cukru
    50g wiórków kokosowych

    maliny
    kakao
    cukier puder

    Masło, śmietankę i czekoladę podgrzewamy w garnuszku na średnim ogniu, energicznie mieszamy by masa była gładka. Zostawiamy do przestygnięcia.
    Twaróg, jajka, cukier i rozpuszczoną czekoladę miksujemy dokładnie na gładką masę bez grudek, dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy ponownie. Przekładamy do okrągłej formy i pieczemy 1 godzinę w 160 stopniach. Dekorujemy maliny i oprószamy kakao z oraz cukrem pudrem. Voila !!! :)

    OdpowiedzUsuń
  51. Pierniczki staropolskie :) a dokładnie wspomnienie dzieciństwa
    ½ kg prawdziwego miodu
    2 szklanki cukru
    25 dkg smalcu
    1 kg mąki
    3 jajka
    3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
    ½ szklanki mleka
    ½ łyżeczki soli
    Przyprawa do piernika
    4 łyżki kakao
    PRZYGOTOWANIE
    1. Wsypać do miski cukier oraz wlać miód;
    2. Smalec rozpuścić do stanu płynnego, a następnie dodać do reszty składników i dokładnie wymieszać.
    3. Mąkę przesiać oraz jajka roztrzepać . Wszystkie składniki w misce zacząć wyrabiać na jednolitą masę.
    4. Do mleka dodać sodę i sól. Wlać do miski i w dalszym ciągu ugniatać ciasto.
    5. Kakao, przyprawę do pierników wsypać do miski. I już ostatecznie wyrobić masę , która będzie odchodzić od ręki. Ciasto gotowe odstawić na MINIMUM tydzień w miejscu o pokojowej temperaturze, przekryte ręcznikiem.
    6. Po upływie czasu, rozwałkować ciasto na grubość 0,5 cm . Po wycinać różne kształty i upiec w temperaturze 160 stopni , w 15 minut.
    7. Ostudzone pierniczki udekorować według własnej fantazji

    Zuzanna Kot
    zuzanna.ewa.kot@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  52. Pomarańczowy sernik na piernikowym spodzie

    Składniki:
    Piernikowy spód:
    1/3 kostki masła
    1/2 szklanki cukru
    1 łyżka miodu
    50 g czekolady
    2 łyżeczki przyprawy do piernika
    1 łyżka kakao
    1 łyżeczka cynamonu
    1 łyżeczka sody oczyszczonej
    1/2 szklanki mleka
    2 jajka
    1 szklanka mąki pszennej
    skórka otarta z 1 pomarańczy
    Masa serowa:
    1 kg zmielonego twarogu
    400 g śmietany 18%
    8 jajek
    1,5 szklanki cukru
    3 budynie śmietankowe
    1 pomarańcza (puree)
    100 g rodzynek
    Polewa:
    150 g mlecznej czekolady
    3-4 łyżki mleka

    Sposób przygotowania:
    1. Piernikowy spód: W garnuszku roztapiamy masło z cukrem i razem mieszamy. Następnie dodajemy miód, połamaną czekoladę, przyprawę do piernika, kakao oraz cynamon i razem wszystko mieszamy i podgrzewamy do roztopienia czekolady. Wyłączamy palnik i dodajemy sodę, mleko oraz jajka. Wszystko mieszamy i na koniec dodajemy mąkę i skórkę otartą z pomarańczy i miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Masę piernikową przelewamy do formy o wymiarach 24 x 34 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy powierzchnię i pieczemy 15 minut w 180 stopniach.
    2. Masa serowa: Rodzynki sparzamy we wrzątku i studzimy. Obraną i pozbawioną białych błonek pomarańczę miksujemy na puree. Wszystkie składniki masy serowej miksujemy do połączenia.
    3. Masę przelewamy na podpieczony spód. Na wierzch sypiemy rodzynki i delikatnie zatapiamy je w masie serowej. Pieczemy jeszcze ok. 60-70 minut w 180 stopniach. Studzimy najpierw w uchylonym piekarniku a następnie wyciągamy i całkowicie zimny wstawiamy do lodówki najlepiej na noc. Czekoladę roztapiamy na parze i mieszamy z mlekiem. Gotową polewą dekorujmy sernik. Smacznego :)

    Dagmara W.
    dagmara.wasinska@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  53. Piernikowa rolada z pomarańczą

    Składniki:
    Biszkopt:
    4 jajka
    1/2 szklanki cukru
    2/3 szklanki mąki pszennej
    1 łyżeczka przyprawy do piernika
    2 łyżki kakao
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    Krem:
    250 g serka mascarpone
    100 g białej czekolady
    1 duża pomarańcza
    Polewa:
    100 g białej czekolady
    3 łyżki mleka

    Sposób przygotowania:
    1. Biszkopt: Białka jajek ubijamy na sztywno. Partiami dodajemy cukier. Nie przerywając miksowania dodajemy po jednym żółtku. Następnie dodajemy porcjami przesianą mąkę z proszkiem, kakao i przyprawą do piernika miksujemy na najniższych obrotach miksera. Ciasto wylewamy do blaszki z piekarnika o wymiarach 30 x 40 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Biszkopt pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 12 min. Upieczony biszkopt przykrywamy czystą ściereczką posypaną cukrem pudrem, odwracamy do góry nogami, ściągamy papier do pieczenia i razem ze ściereczką zwijamy wzdłuż dłuższego boku. Tak przygotowaną roladę odstawiamy do ostudzenia.
    2. Krem: Pomarańczę sparzamy wrzątkiem, ścieramy na tarce skórkę a następnie dzielimy na cząstki i z każdej ściągamy białą błonkę. Czekoladę roztapiamy na parze i odstawiamy do ostygnięcia, następnie delikatnie miksujemy z serkiem mascarpone w temperaturze pokojowej. Dodajemy skórkę startą z pomarańczy i mieszamy delikatnie, ale krótko, najlepiej szpatułką (mieszanie mikserem spowodowało że krem się zważył).
    3. Ostudzoną roladę delikatnie rozwijamy i smarujemy kremem. Na kremie układamy cząstki pomarańczy i ponownie zawijamy w roladę, którą zawijamy w ściereczkę i wkładamy do lodówki.
    4. Polewa: Czekoladę roztapiamy na parze i mieszamy dokładnie z mlekiem. Gotową polewą polewamy polewą i dowolnie dekorujemy. Smacznego :) Inspiracja: Najsmaczniejsze

    Dagmara W.
    dagmara.wasinska@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  54. Brownie z malinami

    Składniki:
    100 g czekolady mlecznej
    100 g czekolady gorzkiej
    150 g masła
    1 i 1/3 szklanki cukru pudru
    4 jajka
    1 szklanka mąki
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    150 g malin

    Sposób przygotowania:
    1. Masło oraz obie czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej i studzimy. Następnie miksujemy z cukrem. Dodajemy jajka a w następnej kolejności mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Gotowe ciasto wylewamy do tortownicy o średnicy 24 cm z dnem wyłożonym papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy maliny i przykrywamy je delikatnie ciastem. pieczemy ok. 35-40 minut w 180 stopniach. Ostudzone ciasto dekorujemy polewą czekoladową i malinami. Smacznego :)

    Dagmara W.
    dagmara.wasinska@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  55. wyslałam na e mail zgloszenie czy dotarło

    OdpowiedzUsuń
  56. Ciasto, które zawsze wychodzi to wypiek bez żadnego ubijania piany, bez żadnego twarogu, który czasem bywa kwaśny. Sernika się nie tykam, bo zawsze mi opadał. Czy to był przewracany do góry nogami na desce, czy to studzony w piekarniku. To ciasto wyjdzie każdemu, a przygotowanie zajmuje tylko 15 minut.
    Wafelkowe ciasto z kokosem i żurawiną
    Składniki:
    kostka masła
    1 ½ szklanki cukru
    6 jajek
    40 dag wafelków (najlepiej śmietankowych)
    2 szklanki wiórków kokosowych
    10 dag suszonej żurawiny
    Sposób przygotowania: Wafelki za pomocą noża kroimy w kostkę. Masło ucieramy z cukrem do czasu aż składniki się połączą. Powoli dodajemy jajka, cały czas ubijamy. Dokładamy wiórki kokosowe, żurawinę i wafelki. Mieszamy za pomocą drewnianej łyżki. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni C przez ok. 45 minut.
    Barbara Wiśniewska barwis1984@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  57. Rolada jabłkowa również uda się zawsze!

    Składniki;

    5 jajek
    5 łyzek mąki tortowej
    5 łyżek cukru
    1 łyzeczka proszku do pieczenia
    odrobina soli

    4 duże jabłka
    cynamon
    3 łyżki brązowego cukru
    cukier puder do posypania


    Przygotowanie;
    Białka oddzielić od zółtek. Ubić je na sztywną piane z dodatkiem odrobiny soli. Kiedy już piana będzie sztywna dodac po łyzce cukier i nadal miksować mikserem. Nastepnie dodawać po jednym żółtku i nadal miksować. Na samym końcu dodac mąke wymieszaną z proszkiem i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.

    Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne, pokroić na cienkie plasterki. Dużą foremke która jest dołączona do piekarnika wyłożyć papierem. Nastepnie natłuścić i poukładać plasterki jabłka obok plasterka. (cała powierzchnia ma być pokryta jabłkami) Po wierzchu posypać brązowym cukrem i cynamonem. Ciasto rozsmarować na jabłkach. Włożyc do piekarnika (nagrzanego do 190C) i piec około 30-35 min.(do zrumienienia) Należy jednak co chwile sprawdzać czy jabłka nam się nie przypalają. Ciasto wyjmujemy, lekko studzimy, odrywamy papier. Sciereczkę w która zawiniemy rolade lekko opruszamy cukrem pudrem. Na niej układamy ciasto - jabłkami do góry i delikatnie pomagając sobie sciereczką zawijamy ciasto w rulon. Sciereczkę zaciskamy i zostawiamy na jakiś czas ( ok pół godz)
    Po tym czasie ciasto rozwijamy ze ściereczki i opruszamy cukrem pudrem. Kroimy w plastry, dekorujemy listkami mięty.
    Ela Połowniak.

    OdpowiedzUsuń
  58. Ciasto drożdżowe bez zagniatania - hit mojej rodziny!
    Składniki na ciasto:

    100g drożdży
    240g cukru (kopiata szklanka)
    łyżka cukru waniliowego
    4 jajka
    szklanka oleju
    3/4 szklanki mleka (ok. 180ml)
    650g mąki pszennej
    szczypta soli

    Składniki na kruszonkę i owoce:

    150g mąki pszennej
    60g cukru pudru
    90g miękkiego masła
    ok. 750g owoców do posypania ciasta (mogą być mieszane) u mnie: jagody, agrest, morele i czereśnie

    Wykonanie ciasta:
    Do dużej miski lub garnka wsypujemy składniki w wymienionej w przepisie kolejności. Na początek kruszymy drożdże i zasypujemy cukrami (białym i waniliowym). Na to wlewamy rozbełtane jajka, olej i mleko. Przesiewamy na to mąkę i wrzucamy na górę szczyptę soli. Całość odstawiamy na minimum 3 godziny. Przykrywamy garnek/miskę ściereczką. Po ty czasie mieszamy całość łyżką i wykładamy na blaszkę. Na ciasto wysypujemy owoce i posypujemy je kruszonką. Pieczemy ok. 50 minut w temp. 160 stopni.

    Wykonanie kruszonki:
    Mąkę, masło i cukier puder wyrobić palcami. Gdy składniki się połączą rozdrobnić większe bryły na mniejsze grudki. Kruszonkę włożyć do lodówki.

    Ciasto jest rewelacyjne, bo nie trzeba go zagniatać i w ogole nie ma z nim roboty :) Polecam każdemu zapracowanemu!

    OdpowiedzUsuń
  59. sprawdzony już przez największych laików kuchennych ;)
    SKŁADNIKI:

    6 jajek
    3/4 szklanki cukru
    1 szklanka mąki
    2 tabliczki białej czekolady
    2 szklanki mleka
    2 łyżki maki ziemniaczanej
    3 łyżki maki pszennej
    3 łyżki cukru
    200 g miękkiego masła
    puszka masy kajmakowej
    50 g ryżu preparowanego
    3-4 łyżki orzeszków ziemnych solonych
    WYKONANIE:

    1. Jajka ubijamy na pianę. Stopniowo dodawać cukier i nadal ubijamy, aż zmienią kolor na biały, a piana będzie sztywna i błyszcząca. Do masy jajecznej dodać przesianą szklankę mąki pszennej. Delikatnie wymieszać lub krótko zmiksować na najniższych obrotach. Wylać na spód tortownicy, wyłożonej papierem, tylko połowę ciasta. Piec do „suchego patyczka” około 170 stopni w ciągu 10 minut. Po wyjęciu studzimy na kratce i tak samo postępujemy z 2 połową ciasta.

    tr7-1

    2. Cukier i obie mąki (2 łyżki maki ziemniaczanej, 3 łyżki maki pszennej) mieszamy ze szklanką mleka. Pozostałe mleko zagotować. Na gotujące wylewamy przygotowaną mieszankę i doprowadzamy do wrzenia. Tak przygotowany budyń studzimy. Miękkie masło ucieramy, a następnie dodajemy po łyżce budyniu i nadal miksujemy.

    tr6-1

    3. Masę kajmakową mieszamy z ryżem preparowanym.

    tr8-1

    4. Na pierwszą część biszkoptu kładziemy masę z ryżem preparowanym, wygładzamy. Na to wykładamy połowę masy budyniowej i wyrównujemy. Przykrywamy drugim blatem biszkoptowym, a następnie smarujemy pozostałą masą budyniową. Na wierzch sypiemy posiekane słone orzeszki, a wszystko polewamy roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą.

    OdpowiedzUsuń
  60. Zdrowe, a zarazem proste w przygotowaniu oraz przepyszne

    Trufelki daktylowe z orzechami i płatkami owsianymi
    Składniki (na ok. 12 trufelków):
    100 g daktyli bez pestek (niesiarkowanych)
    70 g orzechów włoskich
    1 łyżka gorzkiego kakao
    2 łyżki wiórków kokosowych
    5 łyżek płatków owsianych
    50 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
    1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
    4 krople aromatu rumowego
    miód (opcjonalnie)
    Dodatkowo:
    1/2 łyżki gorzkiego kakao (do obtoczenia)

    Daktyle namoczyć w 1/2 szklanki gorącej wody. Kiedy namiękną odlać wodę, pozostawiając ok. 1 łyżki i całość zmiksować na gładką masę. Orzechy podprażyć na suchej patelni. Zmiksować na gruboziarnistą pastę. Płatki zmiksować z sokiem z pomarańczy. Składniki przełożyć do miski. Dodać kakao, wiórki, skórkę z pomarańczy i olejek. Całość wymieszać i chwilę zagnieść. Masę na trufelki wstawić do lodówki do schodzenia na ok. 30 minut. Zwilżonymi dłońmi formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Trufelki obtoczyć w gorzkim kakao. Schłodzić w lodówce przed podaniem.

    olusia23@poczta.onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  61. Kolejna propozycja to
    Czekoladowy tort dyniowy idealny na każdą okazję, prosty do zrobienia i niezawodny
    Biszkopt:
    5 dużych jajek
    1/2 szklanki mąki pszennej
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    3/4 szklanki cukru
    2 łyżeczki domowego cukru waniliowego
    3 łyżki gorzkiego kakao
    szczypta soli
    Krem dyniowy:
    400 g pure z dyni
    250 g sera mascarpone
    330 ml śmietany 30%
    2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
    7 łyżek cukru pudru
    1 czubata łyżka żelatyny
    1/3 szklanki gorącej wody
    Dodatkowo:
    100 g gorzkiej czekolady 60%
    1 łyżka gorzkiego kakao (do posypania)

    Biszkopt: Dno tortownicy (23cm) wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Mąki i kakao wymieszać i przesiać. Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli. Ubić na puszysto, stopniowo dosypując cukier z cukrem waniliowym. Kiedy piana będzie szklista dodawać po jednym żółtku i ubijać. Dodać 1/3 mąki z kakao i delikatnie wymieszać. Dodać pozostałą część mąki z kakao i dokładnie wymieszać. Ciasto przelać do tortownicy i wstawić do piekarnika. Zmniejszyć temperaturę do 170 stopni i piec biszkopt do suchego patyczka przez ok. 30-35 minut. Biszkopt wyjąć i przestudzić. Lekko ciepły obrócić do góry dnem, pozostawić do całkowitego wystudzenia. Przekroić na 3 części.
    Krem dyniowy: Żelatynę rozpuścić w 1/3 wrzącej wody. Śmietanę ubić na sztywno z ekstraktem z wanilii i cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodać serek mascarpone i schłodzone pure z dyni. Krótko zmiksować. Żelatynę zahartować łyżką masy, dodać do masy dyniowej. Zmiksować do połączenia się składników. Masę wstawić do lodówki do lekkiego stężenia.
    Lekko zastygniętą masą przełożyć blaty i wsmarować brzegi i wierzch tortu. Wstawić do lodówki.
    Wykończenie: Z papieru do pieczenia wyciąć długi pasek odpowiadający obwodowi tortu oraz jego wysokości. Rozłożyć na blacie.Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Przelać do woreczka strunowego, zrobić niewielkie nacięcie w jednym z rogów. Na przygotowanym arkuszu papieru zrobić czekoladowe wzorki. Arkuszem papieru z wzorkami obłożyć tort. Wstawić do lodówki do zastygnięcia czekolady na kilka minut. Delikatnie zdjąć arkusz papieru. Wierzch tortu posypać gorzkim kakao, wykorzystując do dekoracji przygotowany wcześniej szablon.

    olusia23@poczta.onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  62. Kolejna propozycja to niezawodne rurki z kremem budyniowym :) Pyszne, kruche, które zawsze się udają :)
    Składniki:
    Ciasto:
    500 g mąki
    200 g masła 82%
    100 g cukru pudru
    3 żółtka
    3-4 (pełne) łyżki śmietany 18%
    szczypta soli
    Nadzienie:
    2 budynie śmietankowe bez cukru
    6 łyżek cukru
    700 ml mleka
    200 g masła 82%
    2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
    Dodatkowo:
    cukier puder (do posypania)
    olej (do wysmarowania foremek na rurki)

    Ciasto: Do mąki dodać szczyptę soli oraz przesiany cukier puder. Mąkę posiekać z masłem, dodać żółtka i stopniowo wyrabiając ciasto dodawać śmietany. Po dodaniu śmietany szybko zagnieść ciasto, owinąć w folię spożywczą i schować do schłodzenia do lodówki na ok. 1 godzinę.
    Krem: Budynie przygotować według przepisu na opakowaniu używając 700 ml mleka. Wystudzić. Masło utrzeć na puszysto dodając po łyżce wystudzonego budyniu. Dodać ekstrakt z wanilii i krótko zmiksować. Masę wstawić do lodówki do zgęstnienia.
    Ciasto kruche rozwałkować (najlepiej partiami), bardzo cienko i pociąć w 1,5-2 cm długie paski. Foremki do rurek nasmarować olejem. Paski ciasta nawijać na foremki zaczynając od strony węższej kończąc na szerszej. Gotowe rurki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym do 190 stopni piekarniku (grzałka góra-dół) przez ok. 20-22 minuty do lekkiego zarumienienia. Jeszcze ciepłe kruche rurki ostrożnie zdjąć z foremek. Pozostawić do całkowitego wystudzenia. Ruraki nadziać za pomocą szprycy kremem budyniowym. Posypać cukrem pudrem.


    olusia23@poczta.onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  63. Witam,

    przesyłam przepis na szybką i zdrową miniszarlotkę.

    Składniki
    (na 6 porcji)

    na masę jabłkową:
    - 1 kg jabłek, 
    - 1 łyżeczka cynamonu, 
    - 1 łyżka soku z cytryny (ok. 10 ml),
    - 2 łyżki miodu (ok. 48 g), 

    na ciasto:
    - 1 szklanka płatków owsianych (ok. 110 g), 
    - 1 szklanka mielonych migdałów (ok. 100 g), 
    - 1/4 szklanki cukru (ok. 50 g), 
    - 1/4 kostki masła (ok. 50 g).

    Sposób przygotowania

    1. Jabłka obieramy i kroimy w cienkie plastry.
    2. Jabłka dusimy w garnku z cynamonem, miodem i sokiem z cytryny przez ok. 5 min.
    3. Smarujemy kokilki olejem rzepakowym i obsypujemy płatkami owsianymi.
    4. Napełniamy kokilki duszonymi jabłkami.
    5. Przygotowujemy kruszonkę: mieszamy masło z płatkami owsianymi, migdałami i cukrem.
    6. Obsypujemy jabłka kruszonką.
    7. Miniszarlotkę pieczemy w 180 ⁰C przez 30 min.

    Pozdrawiam
    Karolina Łajdecka (trojkolorowatecza@gmail.com)

    OdpowiedzUsuń
  64. Ciasto „Słodki Adwokacik” bez pieczenia

    Uda się każdemu :) na 100% !

    Składniki

    Masa

    - 700 ml mleka;
    - 7 g cukru wanilinowego;
    - 1 szklanka drobnego cukru do wypieków;
    - 3 żółtka;
    - 2 łyżki mąki pszennej;
    - 5 łyżek mąki ziemniaczanej;
    - 250 g miękkiego masła;
    - 200 ml adwokata.

    Dodatkowo

    - herbatniki kakaowe, około 40 sztuk;
    - kakao do oprószenia.



    Przygotowanie

    Połowę mleka zagotuj. W miseczce połącz cukier waniliowy z żółtkami i utrzyj. Następnie wlej pozostałe mleko, dodaj obydwie mąki i zmiksuj. Wlej do gotującego się mleka, energicznie wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu, aż powstanie gęsty budyń. Pozostaw do wystudzenia.

    Masło utrzyj z cukrem. Gdy masło będzie puszyste, nie przerywając ucierania, dodawaj partiami budyń, a na końcu wlej adwokat. Masę podziel na trzy części, przy czym ostatniej ma być najmniej.

    Blaszkę o wymiarach 23 x 23 cm wyłóż np. folią spożywczą, a na niej ułóż warstwę herbatników, porcję kremu, ponownie warstwę herbatników, krem i jeszcze jedną warstwę herbatników. Ostatnie herbatniki posmaruj cieńszą warstwą masy.

    Włóż do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem posyp kakao.

    OdpowiedzUsuń
  65. Ciasto bananowe bez pieczenia

    Idealne dla osób, które nie mają cierpliwości do pieczenia skomplikowanych ciast.
    Jestem absolutnie pewna, że uda się każdemu :)

    Składniki

    Masa

    - 3 szklanki mleka;
    - 20 dkg miękkiego masła;
    - 2 budynie bananowe z cukrem;
    - 1 łyżka soku z cytryny.

    Dodatkowo

    - 4 banany;
    - 1 galaretka pomarańczowa;
    - ok. 35-40 sztuk herbatników;
    - ok. 16 sztuk okrągłych biszkoptów.



    Przygotowanie

    Zagotuj 2 szklanki mleka, a w pozostałym rozpuść budynie. Wlej na gotujące się mleko i zagotuj. Gotowy budyń odstaw do wystudzenia.
    Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
    Miękkie masło utrzyj na puch. Gdy masło będzie puszyste, nie przerywając ucierania, dodawaj po 1 łyżce zimnego budyniu. Ucieraj do momentu, aż masa będzie jednolita i puszysta. Na końcu dodaj sok z cytryny i jeszcze chwileczkę ucieraj.
    Blaszkę o wymiarach 23 x 23 cm wyłóż np. folią spożywczą. Na dnie ułóż warstwę herbatników, na nie wyłóż 1/3 masy. W masę możesz wcisnąć kilka plasterków banana. Następnie ułóż biszkopty, kolejną warstwę masy, plasterki bananów (delikatnie posmaruj je masą). Jeszcze raz ułóż herbatniki (możesz zostawić przerwy między nimi), masę i plasterki banana.
    Na wierz ciasta wylej tężejącą galaretkę i wstaw do lodówki.
    Najlepsze jest następnego dnia ;)

    OdpowiedzUsuń
  66. Babka jabłkowo-cynamonowa z orzechami

    Polecam ją gorąco. Z pewnością upieczecie ją nie jeden raz…

    Składniki

    Ciasto

    - 50 g dowolnych orzechów;
    - 350 g mąki;
    - 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej;
    - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia;
    - 1/2 łyżeczki soli;
    - 1 łyżeczka mielonego cynamonu;
    - 3 jajka;
    - 150 g cukru;
    - 240 ml oleju;
    - 2 jabłka.

    Dodatkowo

    - cukier puder do oprószenia.



    Przygotowanie

    Składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.
    Orzechy posiekaj, ale niezbyt drobno.
    Mąkę wraz z sodą oraz proszkiem do pieczenia przesiej i wymieszaj z solą oraz cynamonem.
    Obrane jabłka zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
    W misce utrzyj jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Miksując masę na najwyższych obrotach miksera, cienkim strumieniem wlej olej.
    Za pomocą szpatułki wmieszaj starte jabłka, a następnie delikatnie wmieszaj przygotowaną mąkę i posiekane orzechy. Mieszaj tylko do połączenia się składników.
    Gotowe ciasto przełóż do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą formy z kominem o średnicy ok. 23 cm.
    Piecz przez około 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 180°C do tak zwanego „suchego patyczka”.
    Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i wystudź, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.

    OdpowiedzUsuń
  67. Szybkie ciasto z jabłkami

    Łatwe ciasto, które zawsze się udaje :)

    Składniki

    Ciasto

    - 3 szklanki mąki;
    - 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia;
    - 1 szklanka cukru;
    - 1 łyżka cukru waniliowego;
    - 3/4 szklanki mleka;
    - 3/4 szklanki oleju;
    - 3 jajka.

    Dodatkowo

    - jabłka;
    - cukier puder do oprószenia.



    Przygotowanie

    Składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.
    Obrane jabłka pokrój w plasterki.
    Do miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj rozmieszane widelcem jajka oraz pozostałe składniki. Całość wymieszaj za pomocą miksera. Nie mieszaj długo, tylko do połączenia składników.
    Gotowe ciasto przełóż do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą blaszki o wymiarach 23 x 23 cm. Na wierzchu ciasta dowolnie ułóż plasterki jabłek.
    Piecz przez około 1 i 1/2 godz. w piekarniku nagrzanym do 180°C do tak zwanego „suchego patyczka”.
    Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i wystudź, a przed podaniem posyp cukrem pudrem lub cukrem pudrem i cynamonem.

    OdpowiedzUsuń
  68. Słodkość, która uda się zawsze i każdemu to moje pyszne i zdrowe kokosowo – pandanowe muffinki z gruszkami.
    Potrzebujemy:
    – 2 szklanki mąki tortowej
    – 2/3 szklanki cukru
    – 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    – 1 łyżeczka pasty pandanowej
    – 1 szklanka mleka kokosowego (250 ml)
    – 1/3 szklanki oleju roślinnego
    – 2 świeże gruszki (lub z kompotu)

    Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do miski, dodać cukier i wymieszać. Do suchych składników dodać kokosowe mleko, olej roślinny oraz pastę pandanową. Całość energicznie wymieszać, dodać pokrojoną gruszkę, jeszcze raz krótko wymieszać i masą napełniać małe słoiczki o 3/4 ich wysokości. Słoiczki należy wcześniej dobrze posmarować olejem roślinnym i obsypać mąką. Muffinki piec w słoiczkach przez około 20 – 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200C. (zdjęcie wysyłam na maila)

    Pozdrawiam
    Aneta

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz, każdą radę, sugestię... Zostaw po sobie ślad, będzie mi bardzo miło !