Clafoutis czyli klafuti truskawkowe

Clafoutis (wym. klafuti) to delikatne, podobne do puddingu ciasto popularne we Francji. Taki troszkę grubszy pieczony naleśnik z nadzieniem. Ma wiele zalet: doskonale smakuje, zawsze się udaje i można je szybko przygotować. Dzieci to uwielbiają, jak naleśniki, tylko , że smażenie naleśników długo schodzi. A tu coś w rodzaju naleśnika, od razu z nadzieniem i ..z piekarnika. Właściwie nie ma po tym zmywania, robi się samo i wszystkim smakuje.

Można dowolnie zmieniać składniki. Chcesz zrobić coś na kolację – voila! Wystarczy, że nie dodasz do ciasta cukru, tylko zioła albo inne ulubione przyprawy, a owoce zastąpisz warzywami, krewetkami lub kurczakiem. Eksperymentuj!

Składniki

-3 jajka

-70 g cukru

-300 ml mleka

-pół łyzeczki aromatu waniliowego

-szczypta soli

-70 g mąki

-pół łyżeczki proszku do pieczenia

-truskawki

-cukier puder do osypania bądz bita śmietana

Nastawić piekarnik na 180 st. C (termoobieg) lub 175 stopni w tradycyjnym.. Osuszyć truskawki .

Lekko nasmarować naczynie lub naczynka żaroodporne masłem , ja użyłam naczynia TERMISIL

classic 3.6 L

włożyć do środka owoce.

Cukier ubić z jajami, mąką, mlekiem i aromatem waniliowym, proszkiem do pieczenia.Zalać truskawki ciastem, umieśćić w piekarniku i piec ok. 35 minut, aż całość będzie zezłocona i lekko napuszona, a patyczek wbity w środek będzie lekko wilgotny, lecz czysty. Wyjąć z piekarnika, podawać ciepłe, letnie lub w temperaturze pokojowej. Oprószyć cukrem pudrem przed podaniem.

Jeśli masz Cooking Chef to ON zrobi wszystko za Ciebie ....postępuj tak- zamocuj trzepaczke i ustaw temp. na 60 stopni,do misy włóż jajka i cukier, ustaw prędkość mieszania na pozycję 4 i ubijaj ,aż temperatura osiągnie 60 stopni. Wyłącz podgrzewanie i zmniejsz prędkość do minimum. Dodaj bardzo wolno mleko z aromatem i szczypta soli, ubijaj. Następnie wsyp bardzo wolno mąkę z proszkiem do pieczenia i ubijaj wolno aż składnikisie połączą.