Proste ciasto z truskawkami na oleju rzepakowym
Składniki:
3
szklanki* przesianej mąki tortowej
1
i ¼ szklanki cukru
2
czubate łyżeczki proszku do pieczenia
¼
łyżeczki sody
¼
łyżeczki soli
3
duże jajka
2/3
szklanki oleju rzepakowego. Dlaczego oleju rzepakowego? Bo olej ten jest naturalnym zródlem kwasów omega 3, i dlatego warto wrócić do tradycji stosowania go. Jest ważny dla osób , którzy nie tolerują tłuszczu zwierzęcego z różnych powodów, dla osób dbających o sylwetkę. Polecany osobom z chorobami serca, i układu krążenia. Stąd mój pomysł na ciasto które mogą zjeść wszyscy!
1
szklanka naturalnego jogurtu ...lejącego, nie gęstego..gdyż ciasto
nie może być za cieżkie
½
szklanki mleka
1½
– 2 szklanki truskawek lub innych owoców - można użyć mrożonych
owoców, ale wcześniej ich nie odmrażać.
Kruszonka:
150
g mąki (albo 100 g mąki i 50 g wiórków kokosowych)
100
g cukru
80
g masła
1
czubata łyżka cukru waniliowego
*szklanka o pojemności 250 ml
*szklanka o pojemności 250 ml
Przygotować blaszkę do pieczenie (klasyczną 40x25 cm): wysmarować ją masłem i posypać mąką lu jak kto woli użyć papieru do pieczenia .
Składniki
na kruszonkę wsypać do miski i zagnieść kruszonkę. Powinna być
dobrze połączona, ale sypka.Ja zrobiłam kruszonkę w Cookin Chef i
wyszedł piaseczek idealny .
Suche
składniki ciasta: mąkę, cukier, proszek, sodę, sól mieszamy w
jednej misce.
Mokre
składniki łączymy w drugiej misce. Najpierw roztrzepujemy jajka,
dodajemy następnie, jogurt i mleko, a na końcu olej rzepakowy.
Połączone
mokre składniki wlewamy do suchych, dobrze mieszamy łyżką - do
połączenia składników .Ciasto przekładamy na przygotowaną
blachę, wyrównujemy, posypujemy owocami i kruszonką.
I
do piekarnika.
Piec
około 40-45 minut w 180-200 stopniach . Ostudzić.
Posypać
cukrem pudrem. Ciasto można mrozić. Czasem warto pokusić się o
zrobienie z podwójnej porcji lub jeden po drugim i zamrozić,
wyciągnąć wtedy kiedy...truskawek już nie ma i czereśni.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz
Pytaj o wszystko, komentuj , podziel się swoją radą . Cieszę się, że ze mną jesteś, rozgość się na dłużej!