Intrygująca sałatka
Niedziela.
Jakaś pogoda typowo marcowa tego czerwca. Szaro, zimno. Nudno.
Trzeba to zmienić. Dodać nutki pikanterii. Odfrunąć. Do Włoch
najlepiej. Na chwilkę.
Zabieram
Was ..na intrygującą sałatkę z fusilli Malma...
Składniki
- 200 g fusilli Malma- dlaczego fusilli,bo idealne do sałatki wg.mnie.
- Pesto genovese
- kilka pomidorków, kolktajlowych najlepiej. Muszą być bardzo słodkie na przekór wszystkiemu !
- Malutka fioletowa cebulka, bo ostra
- oliwa z oliwek, sól i listki bazylii. Duuuużo!
- Parmezan lub grana padano. Dużo. Matko jak ja uwielbiam ten ser ! Bez niego jak bez makaronu, umrze Włoch!
- Orzechy włoskie nasze ..polskie!
To
będzie danie szybkie, na przywołanie lata, na przywołanie słońca!
Ugotuj makaron fusilli Malma al dente. Odcedz i polej oliwą,
wymieszaj. W ten sposób unikniesz posklejania świderków. Dodaj
pesto,ale z nim nie przesadzaj, mieszaj i dodawaj dotąd , aż całe
się wkręci w szczeliny.Pamiętaj, pesto ma NIE spływać,ale ma
być całe w świderkach. Dodaj słodziutkie pomidory pokrojone na
cząstki, orzechy pokruszone niedbale, następnie listki bazylii i
kilka piórek ostrej fioletowej cebuli. Posyp obficie serem...pokrop
oliwą...I intrygująca sałatka na lato gotowa!
Jest
niewyobrażalnie pyszna i lekka. A mimo to bardzo pożywna. Wystarczy
i na pierwsze i na drugie danie!
Ciao
a tutti ! Buon pranzo !
Komentarze
Prześlij komentarz
Pytaj o wszystko, komentuj , podziel się swoją radą . Cieszę się, że ze mną jesteś, rozgość się na dłużej!