Tele-spaghetti z bakłażanem w sosie pomidorowym i ziarnami

Tak. To będzie wyjątkowe spaghetti. Tele-spaghetti. Dlaczego tele? Bo padł mi trupem mój ukochany obiektyw, z którym byłam bardzo związana, z którym mogłam się kłaść na podłodze robić zdjęcia kroplom oliwy, biedronkom tudzież ziarenkom pieprzu.

Póki co, od dziś, muszę się oswajać z tele-obiektywem, a co za tym idzie ,opanować drżenie rąk, bo to-to jest ciężkie i wrażliwe na minimalny ruch. Dlatego póki co , koniec ze zdjęciami typu- jak się to robi na kuchence..bo bym w mojej malutkiej kuchni musiała ściany poprzestawiać!

Spaghetti zrobiłam dziś szybko, ze składników , które bardzo lubię, które przypominają mi słoneczne Włochy.

Do dzieła!

-spaghetti Malma

-salsa pomidorowa, robiona przeze mnie w domu

-bakłażan

-czerwona cebula

-sól,pieprz,

-oliwa z oliwek

-przyprawa od Skworcu- suszone pomidory z czosnkiem i czarnuszką

-prażone ziarna od Ziarenkowo Słoneczne Pola

-suszone pomidory + olej z suszonych pomidorów- bo jest super przyprawiony

-łyżeczka, nawet mniej ostrego oleju z papryczek

-bazylia

Wykonianie jest proste. Nastaw wodę na spaghetti,jak zacznie się gotować -to wrzuć makaron i gotuj.

Międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojonego w paseczki bakłażana oraz cebulę w piórka, dodaj również kawaleczki suszonego pomidora, postrzępioną bazylię i posyp przyprawą od Skworcu- suszone pomidory, z czosnkiem i czarnuszką.

Lekko podsmaż, gdy zacznie mięknąć, dolej salsy pomidorowej lub jak nie masz, dodaj dobrych pomidorów z puszki i duś pod przykryciem.

Popieprz, posól, dolej troszkę ostrego oleju z papryczek ,przykryj i duś.

Odcedz spaghetti,zahartuj pod zimna wodą i wyłóż na talerze. Dołóż sosu z bakłażanem...listek bazylii, posyp Ziarnami Sloneczne Pola od Ziarenkowo ... i gotowe.