Schab w ziołach z szynkowara

Bardzo ,ale to bardzo , chciałam się dowiedzieć, jak smakuje schab z szynkowara, schab zrobiony w domu ! Własna szyneczka!

Niedawno dostałam SZYNKOWAR !

Zestaw singla , w sam raz na pierwsze przygody z wyrobami garmażeryjnymi we własnej kuchni.

Szynkowar dostałam od TRADISMAK

Postanowiłam poczekać chwilkę, gdyż moja znajoma obiecała mi, że gdy tylko nadarzy się okazja, to „łupnie świniaka” i dostarczy mi pachnący i śweżutki kawałek schabiku.

Zależało mi na na schabie z „pierwszej ręki”, gdyż podobno szynka jak i wyroby ze schabu są aromatyczne i pachnące.

W końcu upragniony schabik dotarl do mnie, cale okrągłe kilo i mogłam zabrać się za moja szyneczkę.

Wykonanie jest proste, efekt aromatycznie zniewalający. To moja pierwsza szynka z szynkowara i na pewno nie ostatnia, gdyż po oswojeniu się z szynkowarem, pomysły same będą cisnąć się do głowy. Nie taki diabeł straszny jak go malują.

Składniki na schab w ziołach

-880 g schabu

półtorej łyżeczki PEKLOSMACZKA
2 łyżeczkiŻELATYNY WIEPRZOWEJ
1 łyżeczka suszonych pomidorów z czosnkiem niedziwedzim i szczypiorkiem
1 łyżeczka zielonej siekanej natki pietruszki
pieprz ziołowy SKWORCU
2 łyżeczki marynaty staropolskiej SKWORCU

Odważ mięso i pokrój na małe kawałeczki.

Przełóż do szklanej miski.

Wsyp wszystkie składniki .

Wymieszaj dokładnie , najlepiej rękami, tak ,aby każdy kawałek obtoczył się w przyprawach.

Zamknij szklany pojemnik i włóż na noc do lodówki.

Na drugi dzień przełóż do foremki, załóż sprężynę i zaczep zgodnie z instrukcją.

Dno garnka wyłóż ścierką kuchenną.

Zalej wrzątkiem aż do górnego poziomu i zacznij delikatnie gotować szynkę. Nie musi bulgotać i raczej nie powinna, gdyż nie należy dopuścić, aby gotująca woda dostała się do foremki. Musi spokojnie pyrkać na gazie. Od momentu zagotowania wody - 65 minut.

Następnie wyłączyć gaz. Wyciągnąć delikatnie formę- wylać z niej sos, który się wytworzył i wstawić, najlepiej do zlewu z zimną wodą, w celu wychłodzenia szynki.

NIE OTWIERAĆ szynkowara!

Włożyć go jak jest do lodówki, na dobę.

Na drugi dzień zwolnić zaczep, ściągnąć sprężynę i odwrócić pojemnić dnem do góry, polewać gorącą wodą, szynka powinna się sama wysunąć z foremki.

Zapachu nie da się opisać, ale jest piękny ! Polecam z czystym sumieniem, na sam początek przygód z własnymi szynkami, właśnie ten zestaw- ZESTAW SINGLA kompletny we wszystko. Idealny na start!