Sałatka z cieciorki lekko wędzona

Chodziła za mną ostatnio ciecierzyca inaczej groch włoski.

Postanowiłam wykorzystać ją w sposób niebanalny i rzecz jasna pyszny!Cicer Arietinum - bo taka jest jej łacińska nazwa - jest prawdziwą skarbnicą minerałów i witamin. Białko zawarte w jej ziarnach doskonale zastępuje białko zwierzęce. Ciecierzyca zawiera także kwas foliowy, żelazo, witaminy z grupy B, fosfor. Jedząc ją codziennie - odżywimy nasz mózg, poprawimy odporność, wzmocnimy serce, nasze włosy i oczy będą lśnić, a skóra nabierze jędrności, gładkości i blasku.

Zrobię z niej sałatkę, jakby jarzynową ,ale inną. Idelana jeśli ktoś ma mało czasu i zmęczył się tradycyjną sałatką jarzynową. Idelana na czas karnawalu, na imieninki itd...

Efekt zaskoczy Was pozytywnie, a goście poproszą o dokładkę!

Składniki

-cieciorka SKWORCU

-pieczarki marynowane całe ORZECH

-kukurydza mini i czosnek włoski w oleju u mnie Ole

-seler naciowy korzeń

-marchewka

-ogórki kiszone najlepiej domowe

-ser rycki wędzony RAMZES

-mrożona lub świeża natka pietruszki

-sól,pieprz

-majonez

-musztarda

Najpier ugotuj cieciorkę, ale jej nie rozgotuj. Ugotuj marchewkę ze skórką i pokrój w kosteczkę.

Do cieciorki dodaj kukurydzę mini i czosnek włoski.

Pokrój korzeń selera naciowego drobno i dodaj do całości. Lekko przemiszaj. Pokrój pieczarki marynowane Orzech. Dodaj do sałatki.

Dodaj również pokrojone w kosteczkę ogórki kiszone.

Dość duży kawałek ryckiego Ramzesa , zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

Dodaj do sałatki. Ramzes nada całej sałatce wyjątkowego, wędzonego smaku,który zachwyci wszystkich.

Wymieszaj.

Zrób majonez. Ja robie go tak- do osobnej, małej miski daję majonez ze słoika i dodaję do niego musztardę, sól i pieprz. Miksuję. Dodaję w razie potrzeby jogurtu naturalnego.

Wylewam do sałatki. Mieszam delikatnie.

Na koniec mrożona lub świeża natka pietruszki.

Sałatka gotowa do..lodówki. Musi się przegryzć. Najlepiej podawać z wiejskimi wyrobami, u mnie kiełbasa wędzona. Wędzona sałatka idelanie się z nią komponuje.