Mini trufle malinowo-czekoladowe na 3 Urodziny Akademii Kulinarnej Whirlpool w Warszawie

Kochani , proponuję Wam przepis na urodziny.

Lub na każdą imprezę, na której jest duża ilość osób.

Ja swoje trufle zrobiłam na 3 Urodziny Akademii Kulinarnej Whirlpool w Warszawie.
Włoscy gospodarze tego wyjątkowego miejsca – Marco Ghia oraz Emiliano Castagna – zapraszają do wspólnego gotowania na luzie, gwarantując niepowtarzalną zabawę, wspaniały smak i sporą dawkę wiedzy.
Więcej o Akademii znajdziecie TUTAJ

Ale do dzieła...robimy trufle na Urodziny Akademii ! 
Te trufle najlepiej smakują mocno schłodzone, a w ustach uwalniają smak maliny otulonej czekoladą.

Będzie to słodycz do ręki.

Wiele osób rezygnuje ze słodyczy, ale nie potrafią sobie odmówić malutkiej przyjemności. Mam przepis na małe co nieco.

Wykwintna propozycja, która Was nie zapcha, ale napełni cudowną malinowo-czekoladową słodyczą.

Tylko od Was będzie zależało ,czy sięgniecie po następną kulkę.

Ozdoby , których użyłam do trufli pochodzą ze sklepu internetowego dla cukierników i osób, które kochają cukiernictwo. Przepis zaczerpnięty z książki "Cukiernia Lidla".

Zmodyfikowałam ilość składników i sposób podania.

W oryginale trufle podane są na patyku.

Ja serwowałam je w mini kokilkach ,udekorowane, tak aby, każda mini sztuka była dla kogoś wyjątkowa.

Tak na prawdę to przepis jest genialnie prosty, wymaga jednak czasu do przygotowania, schłodzenia. Ale jest warty zachodu.

Przygotujcie od razu z podwójnej lub potrójnej porcji.

Bo i tak się rozejdą.

Składniki

• 200g czekolady mlecznej
• 25 g czekolady deserowej
• 25 ml śmietanki 30 %
• 20 g miodu
• 30 g miękkiego masła
• 40 g mrożonych malin ( zmiksować i przetrzeć przez sito )

Dekoracja

• wiórki kokosowe
• tarte orzechy laskowe
• rurki, listki z białej czekolady itp

Śmietankę zagotuj z miodem i przetartymi malinami.

Do zagotowanej śmietanki dodaj pokruszoną czekoladę mleczną i deserową, i poczekaj aż się rozpuści.

Zmiksuj śmietankę z czekoladą, stopniową dodawaj miękkie masło i ponownie zmiksuj.

Tak przygotowany ganasz wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia. Następnie formuj kulki o średnicy 1,5 - 2 cm i obtaczaj w tartych orzechach laskowych i wiórkach kokosowych.

Każdą kuleczkę wkładaj do mini kokilki papierowej . Dekoruj według uznania. Trufle włóż do pojemnika na ciasto, najlepiej zamykanego, aby słodkości nie wchłonęły zapachów z lodówki.

Pojemnik włóż do lodówki, najlepiej na noc. Podawaj mocno schłodzone.

Trufle czekoladowe skrywają w sobie delikatną nutkę malin, którą poczują prawdziwi smakosze czekolady.

Smak tych mini grzeszków przeniesie Waszych gości w zupełnie inny wymiar słodyczy.

Eleganckiej słodyczy w wersji mini.

Smacznego!