Miodownik z orzechami

To ciasto pokocha chyba każdy. Jest pyszne. Łatwe w przygotowaniu.

Ciasto ma to do siebie, że im dłużej leży, tym lepiej smakuje.

Przechowywane w lodówce, ale podawane raczej w temperaturze pokojowej.

Ma się rozpływać w ustach!

Składniki na ciasto

• pół kg mąki
• 10 płaskich łyżek cukru u mnie trzcinowy
• 200 g masła
• 2 duże wiejskie jaja
• 2 łyżki płynnego miodu leśnego u mnie Skworcu
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej rozpuszczonej w łyżce mleka

Krem

• pół litry mleka 3.2%
• pół szklanki cukru
• 2 żółtka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 200 g masła

Lukier z orzechami

• 350 g orzechów włoskich u mnie
• 200 g masła
• 5 łyżek cukru trzcinowego
• 4 łyżki miodu

Ze składników na ciasto wyrobić kulę.

Podzielić na dwie części.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Rozwałkować jedną część i upiec na złoto w 180 stopniach nie dłużej niż 12 minut, bo się spali.

Odstawić do wystudzenia.

Międzyczasie przygotować lukier.

Rozpuścić masło , miód i cukier, wsypać orzechy i uprażyć. Nie za długo, aby się nie zaczęły wiązać. Na blachę rozwałkować drugi placek i wyłożyć na niego lukier orzechowy, szybko rozprowadzić, bo będzie nam zastygał.

Rozprowadzamy gorący.

I tak przygotowany wierzch ciasto + lukier pieczemy około 15 minut.

Wyciągamy i odstawiamy do wystudzenia.

Robimy krem.

Składniki na krem mieszamy ze sobą, najlepiej mikserem i gotujemy budyń. Wychładzamy go zupełnie. Masło ubijamy na puch i dodajemy po trochę budyniu. Aż się skończy i powstanie masa gładka i bez grudek.

Smarujemy pierwszą warstwę upieczonego ciasta kremem.

Przyciskamy blatem z orzechami.

Wkładamy do lodówki.

Najlepiej na noc.

Świetnie się kroi.

Jest pyszny.

Polecam!

Placek każdemu wyjdzie, nie należy się go bać, a smakować będzie każdemu!