Pomidorowo – dyniowy krem z dodatkiem mango

Oto wspaniała zupa krem. Prosta w przygotowaniu i bardzo wartościowa. Przepis pochodzi z książki "Jaglany detoks.Kolejny krok" Marka Zaremby.Idealna na detoks całego organizmu lub dla kogoś kto lubi dobrze zjeść i świetnie się czuć. Zupa krem jest łatwa w przygotowaniu i nie trzeba zbyt wielu składników. Bo oto chodzi.Jest idealna dla ludzi, którzy cierpią na wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego,bardzo przykra choroba.Dieta prawie indywidualna, bo co zaszkodzi mnie,tobie nie zaszkodzi.W moim domu mam jedną osobę ,która zachorowała na wrzodziejące zapalenie jelita grubego (WZJG) i już wiemy,że ta zupa krem wpływa korzystnie na jej układ pokarmowy.

Nie życzę nikomu WZJG. Świat przewraca się do góry nogami,a jedzenie stosowane wczoraj,dziś już jest zakazane!

Korzystam z książek Marka Zaremby, trochę modyfikuje przepisy , ale tylko po to ,by pomóc osobie z WZJG.

Dziś podaję wspaniałą zupę krem. Moje dzieci ją kochają, mojej mamie nie szkodzi, wręcz przeciwnie. Dostarcza potrzebnych składników odżywczych.

Koniecznie zaopatrzcie się w książkę Jaglany detoks. Kolejny krok. Nie mam żadnego interesu materialnego, nie jest to wpis sponsorowany ,aby Was zachęcić . To jest jedynie moja prywatna i osobista zachęta. "Jaglany detoks" i druga część "Jaglany detoks.Kolejny krok", to książki ,które pozwolą zrozumieć wiele, nie tylko w sferze kuchennej i anatomicznej naszego organizmu,ale są pomocne, aby zrozumieć lepiej związek jaki istnieje pomiędzy jem-jestem-żyję.Kto ma te książki, wie o czym piszę.Jaglany detoks otwarł mi oczy na wiele spraw, na które miałam je zamknięte.

Pan Marek Zaremba podaje przepisy jasno i przejrzyście . Zupa krem ,którą zrobiłam na dwa dni, zniknęła w jeden dzień, a to tylko dlatego, że moje dzieci zażyczyły sobie i na obiad i na kolację. Jeśli macie dzieci wychłodzone, dzieci niejadki,a troszczycie się o ich zdrowie, to ta zupa krem jest właśnie dla nich. Jeśli chorujecie na WZJG to ta zupa krem jest właśnie dla Was. Zresztą nie tylko ta!

Składniki

• 1 kg pomidorów lub 2 puszki pomidorów krojonych,bez skóry, dobrej jakości.Ja wybieram puszki Made in Italy, bo wiem jak tam rosną pomidory i przede wszystkim czytam etykiety.
• 2 szklanki pokrojonej w kosteczkę dyni
• około pół litra wody
• 1 mała czerwona cebula pokrojona w kostkę
• 1 posiekany ząbek czosnku
• ok 2-3 cm utartego kłącza imbiru
• szczypta kurkumy
• pół łyżeczki mielonej kolendry
• opcjonalnie możecie dodać pół łyżeczki mielonych nasion kopru włoskiego dojrzałe mango do dekoracji
• szczypta mielonego kardamonu
• bazylia listki do dekoracji
• olej kokosowy do smażenia
• sól morska lub himalajska różowa

Umyj dynię i pokrój w kosteczkę. W dużym garnku rozgrzej olej kokosowy ,dodaj poszatkowaną cebulę i czosnek. Podsmażaj z dodatkiem curry przez około 3 minuty. Dodaj pozostałe przyprawy oraz starty imbir. Po chwili wrzuć pomidory oraz dynię i zalej wrzątkiem tak, aby poziom wody nie przekraczał poziomu warzyw. Gotuj 10 minut.

Po tym czasie wyłącz gaz , odstaw i zblenduj na gładki krem.spróbuj i dopraw według uznania. Ja przemycam dodatkowo dla każdego z osobna po łyżeczce oleju z ostropestu.

Serwuj z pokrojonym drobno mango i bazylią. Smak obłędny, dzieci proszą o dokładkę, mnie serce rośnie.

Smak obłędny na ciepło, a w lecie idealna jako chłodnik! Jeśli chcecie możecie zamienić bazylie na szczypiorek. Ja przy osobie z WZJG zrezygnowałam ze szczypiorku. Krem wzbogaciłam ugotowaną kaszą jaglaną, po łyżce na miseczkę.

Smacznego i na zdrowie!