Ryba po grecku

 

Pojęcia nikt nie ma skąd się wzięła nazwa potrawy. Grecy są bardzo zdziwieni, bo nie mają z tym nic wspólnego, a my nie potrafimy wytłumaczyć nikomu jak to się stało, że nasze danie rybą grecką jest.

Niemniej jednak bezsporny pozostaje fakt, że danie jest pyszne, proste i idealne na każdą imprezę!

Składniki

- filet z dorsza

1/2 selera

·                  4 marchewki

·                  1 pietruszka

·                  2 cebule

·                  pomidory krojone, z puszki

·                  1/2 łyżki soli

·                  kilka liści laurowych

·                  olej do smażenia

·                  1/4 łyżeczki pieprzu

·                  2 kuleczki ziela angielskiego jeśli lubisz

·                  cukier do smaku

      Wszystkie warzywa należy zetrzeć na zapałkę ,cebulę pokroić w piórka i dusić pod przykryciem około 30 minut. Pokrojoną na kawałki rybę obtoczyć mąką i smażyć. U mnie- na oleju kokosowym.

·        Do uduszonych warzyw dodać puszkę pomidorów, liście laurowe, sól, pieprz, cukier i dalej gotować na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Po usmażeniu ryby, można albo rozdrobnić ją i dodać do warzyw, albo ułożyć warstwami.

·        Ot i cały sekret.

·        Smacznego!