piątek, 20 marca 2015

Krem z warzyw z serem korycińskim z suszonym borowikiem




Jest to krem, który możecie śmiało podać na bardzo ważnej uroczystości, krem, który smakuje wybornie, ma gęstą i miłą konsystencję. Dodatek sera korycińskiego z suszonym borowikiem podniósł standard, wydawać by się mogło „zwyczajnej krem-zupy”. Dosmaczył idealnie całość. To niezwykły ser-mleczny przysmak z Podlasia.
Ser koryciński swojski Czesławy Zarzeckiej to ser dojrzewający,wyrabiany z niepasteryzowanego, pełnego mleka krowiego, z dodatkiem podpuszczki i soli kuchennej.Ma kształt spłaszczonej kuli o średnicy do 30.
I co najważniejsze jest pyszny!


Składniki na niezwykły krem
  • bukiet 9 warzyw od Iglotex
  • natka pietuszki
  • brokuł ugotowany naparze
  • przyprawa SUMAK u mnie od Skworcu
  • ser koryciński swojski z suszonym borowikiemCzesławy Zarzeckiej


Ugotuj bukiet warzyw w niewielkiej ilości wody.
Do gotujacych się warzyw dodaj natkę pietruszki.

Dosmacz sumakiem.


Pod koniec gotowania dodaj brokuła ugotowanego wcześniej na parze.


Całość przelej do blendera i zmiksuj dokladnie na krem.
Krem ma być gęsty.



Rozlej do talerzy . Pokrój ser koryciński w kosteczkę i dodaj do zupy.



Można posypać koperkiem i podawać z grzankami.
Pod wpływem ciepła ser zaczyna się ładnie rozpuszczać a .....suszony borowik uwalnia swój lesny aromat. 




I to jest cała tajemnica tej zupy. Warzywny krem z wyrazną nutą borowika.

Smacznego!


1 komentarz:

  1. Łatwa i smaczna propozycja, wykwintna. Dziękuję, skorzystam na pewno!

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz, każdą radę, sugestię... Zostaw po sobie ślad, będzie mi bardzo miło !