środa, 16 grudnia 2015

Cynamonki z kremem a 'la nutella.Jaglanym!



Na blogu Gotuj Zdrowo wyszperałam takie cuda ! Niesamowicie pyszne, zdrowe i pachnące Cynamonki!
Zrobiłam je i ...nie żałuję, że się rozeszły błyskawicznie, choć przyznam , połowę udało mi się zamrozić!



Składniki
  • około szklanki żurawiny
  • 100 g migdałów Symbio
  • płatki migdałów
  • 2 łyżeczki cynamonu

Ciasto
  • 3 szklanki mąki z migdałów Symbio
  • 3 szklanki mąki kokosowej Symbio
  • 50 g drożdży świeżych
  • szklanka mleka
  • 3 jaja
  • 6 łyżek cukru trzcinowego Demerara Symbio
  • szczypta soli

Do kremu jaglanego
  • 100 g gorzkiej czekolady min. 70%
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • 100 g orzechów laskowych Symbio
  • 1 szklanka mleka migdałowego lub innego dowolnego
  • 50 g oliwy z oliwek
  • szczypta kardamonu i kurkumy
  • 10 daktyli bez pestek


W wysokim dużym kubku przygotuj zaczyn z drożdży, 2 łyżek cukru, 2 łyżek mąki i połowy ciepłego mleka.
Odstaw do wyrośnięcia, podwoi swoją objętość.
Przesiej mąki do miski i dodaj sól, jaja, resztę cukru i mleka i wyrośnięty zaczyn.
Wyrabiaj aż kula ciasta będzie odchodzić od ręki. Odstaw do wyrośnięcia na 45 minut.

Międzyczasie przygotuj krem a'la nutella.
Upraż orzechy laskowe na suchej patelni i ściągnij z nich brązową skórkę.Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
Daktyle zagotuj w mleku i dodaj do nich ugotowaną wcześniej kaszę jaglaną.
Wszystkie składniki zmiksuj na gładki krem. Jeśli krem wydaje Ci się za gęsty- dolej mleka.

Stolnice posyp maką. Ciasto podziel na 2 części. Wałkuj placek na grubość ok. 1 cm.
Każdy placek smaruj schłodzonym kremem i posyp żurawiną oraz siekanymi migdałami, posyp cynamonem.



Zwiń w roladę.
Krój w plasterki.
Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Każde ciastko posmaruj rozmąconym jajem i posyp płatkami migdałów.
Piecz około 20-25 minut w 185 stopniach- w zależności od piekarnika.
Smacznego!













1 komentarz:

  1. Kasiu takie pyszności. A tak późno. I jak ja teraz zasnę ???

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz, każdą radę, sugestię... Zostaw po sobie ślad, będzie mi bardzo miło !