środa, 13 grudnia 2017

Wigilijne śledzie z suszoną śliwką i suszonym pomidorem

SEKO,na fali smaku,sledzie a la matjas,salatka sledziowa,szybka salatka sledziowa.sledzie z zuszona sliwka i suszonym pomidorem,sledzie bez majonezu,sledzie bez jajek,salatka sledziowa na wigilie,jedna z dwunastu,

Kochani ,zbliża się powoli Boże Narodzenie. Czas, który spędzimy głównie z najbliższymi,  przy stole. Dziś podaję Wam przepis z cyklu "Śledzie na Wigilię" : "Jedna z Dwunastu"
Palce lizać!
Przepis jest bardzo aromatyczny i prosty.Nie zawiera majonezu, ani jajek. 

Wszystko opiera się na kilku składnikach, a całość niejednego gościa zachwyci i wprowadzi w stan zdumienia- tak niewiele, a taka fuzja smaków!

SEKO,na fali smaku,sledzie a la matjas,salatka sledziowa,szybka salatka sledziowa.sledzie z zuszona sliwka i suszonym pomidorem,sledzie bez majonezu,sledzie bez jajek,salatka sledziowa na wigilie,jedna z dwunastu,

SEKO,na fali smaku,sledzie a la matjas,salatka sledziowa,szybka salatka sledziowa.sledzie z zuszona sliwka i suszonym pomidorem,sledzie bez majonezu,sledzie bez jajek,salatka sledziowa na wigilie,jedna z dwunastu,

Warto przygotować sałatkę wcześniej, gdyż musi poleżeć zamknięta w lodówce i marynować się - najlepiej w szkle - około trzech dni . Ja porcję zjadłam jak tylko wymieszałam:zapach po prostu do tego zachęca!
Składniki są na oko, gdyż sami zobaczycie,czego chcecie dodać więcej lub mniej. Ostrożnie z solą, gdyż Matjasy są dość słone, lepiej dosmaczyć solą po przemieszaniu i przed podaniem.

SEKO,na fali smaku,sledzie a la matjas,salatka sledziowa,szybka salatka sledziowa.sledzie z zuszona sliwka i suszonym pomidorem,sledzie bez majonezu,sledzie bez jajek,salatka sledziowa na wigilie,jedna z dwunastu,


Składniki
  • około 5 filetów śledziowych solonych a'la Matjas SEKO
  • duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • opcjonalnie 2 łyżeczki mieszanki ziołowej, u mnie mieszanka zawierająca samą naturę z Włoch, z miasta Cascia : pietruszka,suszony pomidor,borowik,czarna trufla,peperoncino,mięta
SEKO,na fali smaku,sledzie a la matjas,salatka sledziowa,szybka salatka sledziowa.sledzie z zuszona sliwka i suszonym pomidorem,sledzie bez majonezu,sledzie bez jajek,salatka sledziowa na wigilie,jedna z dwunastu,

  • pieprz do smaku
  • garść suszonych śliwek
  • sporo suszonych pomidorów w oleju z przyprawami (warto ,aby były dobrej jakości, gdyż ten olej posłuży jako marynata)
  • łyżka octu jabłkowego
  • oliwa z oliwek do podsmażenia cebuli i czosnku
SEKO,na fali smaku,sledzie a la matjas,salatka sledziowa,szybka salatka sledziowa.sledzie z zuszona sliwka i suszonym pomidorem,sledzie bez majonezu,sledzie bez jajek,salatka sledziowa na wigilie,jedna z dwunastu,


Przygotuj składniki. Płaty śledziowe opłucz w zimnej wodzie i osusz papierowym ręcznikiem, potnij na paski. Odłóż.
Pomidory suszone wyjmij z zalewy i pokrój na paski.
Suszoną śliwkę pokrój w paski, a cebulę przekrój na pół i pokrój w pół-plasterki, czosnek w plasterki.
Rozgrzej trochę oliwy z oliwek na dobrej patelni i wrzuć cebulę i czosnek, leciutko dosmacz solą.

SEKO,na fali smaku,sledzie a la matjas,salatka sledziowa,szybka salatka sledziowa.sledzie z zuszona sliwka i suszonym pomidorem,sledzie bez majonezu,sledzie bez jajek,salatka sledziowa na wigilie,jedna z dwunastu,

Gdy cebula się zeszkli (nie ma się usmażyć na złoto), wrzuć śliwki oraz łyżeczkę mieszanki przypraw (ta kombinacja ,o której pisałam wyżej ). Duś pod przykryciem.
Kiedy cebula zmięknie, przełóż wszystko do szklanej miski i wsyp oregano,bazylię, wlej olej z pomidorów, łyżkę octu, zamieszaj.

SEKO,na fali smaku,sledzie a la matjas,salatka sledziowa,szybka salatka sledziowa.sledzie z zuszona sliwka i suszonym pomidorem,sledzie bez majonezu,sledzie bez jajek,salatka sledziowa na wigilie,jedna z dwunastu,

SEKO,na fali smaku,sledzie a la matjas,salatka sledziowa,szybka salatka sledziowa.sledzie z zuszona sliwka i suszonym pomidorem,sledzie bez majonezu,sledzie bez jajek,salatka sledziowa na wigilie,jedna z dwunastu,


 Dodaj suszone pomidory. Zamieszaj wszystko. Spróbuj i dodaj na końcu pokrojone w paski Matjasy.


SEKO,na fali smaku,sledzie a la matjas,salatka sledziowa,szybka salatka sledziowa.sledzie z zuszona sliwka i suszonym pomidorem,sledzie bez majonezu,sledzie bez jajek,salatka sledziowa na wigilie,jedna z dwunastu,

SEKO,na fali smaku,sledzie a la matjas,salatka sledziowa,szybka salatka sledziowa.sledzie z zuszona sliwka i suszonym pomidorem,sledzie bez majonezu,sledzie bez jajek,salatka sledziowa na wigilie,jedna z dwunastu,

Przemieszaj dokładnie kilka razy. Przełóż do szklanego naczynia i zamknij. Włóż do lodówki.

SEKO,na fali smaku,sledzie a la matjas,salatka sledziowa,szybka salatka sledziowa.sledzie z zuszona sliwka i suszonym pomidorem,sledzie bez majonezu,sledzie bez jajek,salatka sledziowa na wigilie,jedna z dwunastu,

SEKO,na fali smaku,sledzie a la matjas,salatka sledziowa,szybka salatka sledziowa.sledzie z zuszona sliwka i suszonym pomidorem,sledzie bez majonezu,sledzie bez jajek,salatka sledziowa na wigilie,jedna z dwunastu,

Po trzech dniach , kiedy wszystko sobą przejdzie, śledzie są najlepsze!
Wesołych Świąt!
Smacznego!

SEKO,na fali smaku,sledzie a la matjas,salatka sledziowa,szybka salatka sledziowa.sledzie z zuszona sliwka i suszonym pomidorem,sledzie bez majonezu,sledzie bez jajek,salatka sledziowa na wigilie,jedna z dwunastu,




5 komentarzy:

  1. Takich jeszcze nie jadłam! Ciekawa propozycja :)

    OdpowiedzUsuń
  2. My, blogerzy, mamy przechlapane. Musimy takie pyszności robić długo przed świętami ;)
    Chociaż, patrząc z drugiej strony, mamy dłuższe święta ;))))

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetna propozycja ja mam ostatnio jakąś maksymalną chęć na suszone pomidory - zapasy się kurczą, a mi wciąż mało ;) Twój przepis idealnie się wkomponował w mój smak ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo podoba mi się Twój przepis. W zeszłym roku testowałam śledzia z suszonymi pomidorami, ale z dodatkiem suszonych śliwek musi być jeszcze pyszniejszy i bardziej aromatyczny :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Widzę że u każdego lub większości blogerów święta zaczynają się już na początku grudnia ;) Pyszna propozycja, ja jeszcze nad swoja myślę ;)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz, każdą radę, sugestię... Zostaw po sobie ślad, będzie mi bardzo miło !