Chleb z łososiem i serkiem kozim

Nasza polska dieta obfituje w kanapki, nie da się ukryć, że bierzemy je wszędzie ze sobą i jest to nieodłączny element naszej codzienności. Możemy jednak "podrasować" naszą kanapkę i podnieść jej wartość odżywczą zmieniając jej skład. Ale...przede wszystkim, możemy upiec chleb samodzielnie, wtedy będziemy wiedzieli ,co w nim drzemie dobrego. Co sobie do niego wsypiemy , tym się wzbogacimy.

Tym razem wróciłam do mojego starego przepisu na mocno ziarnem nadziany bochenek chleba z tego przepisu.

Spróbujcie, to nie jest wcale takie trudne.

Dzisiaj na moje śniadanko o świcie podałam szybciutko kanapeczki, które córki chwyciły z radością. JA chwyciłam z entuzjazmem, ponieważ łosoś jako jedyny podnosi mi hormony szczęścia. Jest między nami jakaś chemia. Kocham łososia w każdej postaci i o każdej porze. Towarzyszył mi zawsze w sytuacjach , kiedy cierpiałam, kiedy nie jadłam, kiedy byłam chora, kiedy byłam w szpitalu, kiedy nie byłam w stanie przełknąć nawet powietrza. Moja mama wiedziała od zawsze, że jak podejdzie do mnie z łososiem to NIGDY nie odmówię. Łosoś na depresję. Łosoś na kryzys. Łosoś kiedy płakałam, kiedy byłam wściekła. Żadna tam biała flaga, tylko łosoś.

Niezależnie od odmiany łosoś jest rybą pełna zalet: bogata w białko, witaminy A, D i E. Należy do ryb tłustych, największą zaletą łososia są korzystne dla zdrowia kwasy tłuszczowe z grupy Omega-3.

Próbowaliście kiedyś łososia wędzonego z ...kozim serkiem?

Ja też nie.

Przyszła więc pora. Serek kozi jest wyrazisty, zamykasz oczy i widzisz swoje beztroskie dzieciństwo, słyszysz świerszcze w trawie, widzisz gwiazdy , czujesz zapach kwiatów, świeże suszone siano. Łany zboża już zasypiają, młode kozy też ,o kretach już nie wspomnę. U babci na wsi bardzo często zaliczałam parter , bo szłam z podniesioną głową wąchając wiejskie powietrze i nie patrząc pod nogi..

Wybaczcie trochę mnie poniosło...

Bo ja już taka jestem. Moje dania są niejednokrotnie zlepkiem wspomnień. Albumem rodzinnych tradycji zmieszanym z marzeniami i jakimś konkretnym ukrytym zatrzymaniem kadrów. Ci , którzy mnie znają doskonale zdają sobie z tego sprawę i wiedzą , że w tej potrawie, daniu,przystawce itp, ukryte jest przesłanie, wspomnienie i serce.

Ale do rzeczy.

Kanapki.

Składniki

• chleb jak z linku powyżej
• łosoś idealny na kanapkę Suempol
• ser kozi
• koperek, szczypiorek, to co macie
• trochę ekspandowanej jagły u mnie

I tyle. Posmaruj pachnący chleb kozim serem, połóż łososia w kawałkach, dodaj zielonego. w kilka minut jesz z radością!

Po prostu kanapki pod kontrolą.

Afrodyzjakalne. Zdrowe. Pachnące dzieciństwem. Dla Ciebie. Dla dzieci. Dla tych co kochasz.

Smacznego!