Włoskie paluszki z ciasta chlebowego

Autor:


To pyszne paluszki, zwane również grissini. Włoska przekąska przed i podczas posiłku. Na paluszki zawija się szynkę parmeńską. Te paluszki są idealne do wszystkiego!




Składniki na ok. 35 sztuk
-350 g białej mąki chlebowej
-1 łyżeczka soli
-pół łyżeczki suszonych drożdży
-200 ml letniej wody
-3 łyżki oliwy z oliwek
-dodatkowo oliwa do posmarowania, ziarna sezamu lub gruba sól morska

Kwadratowe blachy wyłóż papierem do pieczenia.
Z podanych składników wyrób ciasto, mnie pomógł robot.
Wyrabiaj dotąd aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
Przełóż ciasto do miski i przykryj ściereczka, odłóż do wyrośnięcia na około godzinę,aż ciasto podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasto należy ponownie wyrobić, około minuty.
Wyłóż ciasto na posypany mąką blat i rozwałkuj na prostokąty o wymiarach 20x23 cm.
Następnie wyjściowy prostokąt pokrój na 3 prostokąty o wymiarach 20 x 7,5 cm. Każdy taki prostokąt pokrój na 10 pasków, każdy o dł. 7,5 cm.
Wałkując ręką i rozciągając, formuj z każdego paska paluszki o dł. mniej więcej 25-30 cm.
Przy pomocy pędzelka posmaruj paluszki oliwą z oliwek i posyp ziarnami sezamu.Ułóż w pewnych odstępach na blasze ,przykryj folia do żywności posmarowaną olejem i pozostaw do wyrośnięcia na ok .15 minut.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni.Piecz przez 15-20 min., aż paluszki się zarumienią.


Odłóż do wystygnięcia.

Smacznego!



Print Friendly and PDF
Autor: Wyślij posta przez e-mail

Komentarze

Prześlij komentarz

Pytaj o wszystko, komentuj , podziel się swoją radą . Cieszę się, że ze mną jesteś, rozgość się na dłużej!

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Di me:

Benvenuto nel mio Piccolo Regno! Non sei venuto qui per caso, vedrai! Mi chiamo Kasia e sarò felice di mostrarti la mia cucina, direi che anche le due cucine: polacca e italiana. Ti farò toccare, annusare, assaggiare, pesare e mescolare con me. Ti porterò in due mondi semplici: la cucina italiana - che ho avuto la fortuna di assaggiare per oltre sedici anni, e ti mostrerò quanto quest'avventura possa essere amorevole, semplice, gustosa, non complicata, ma anche imprevedibile e piena di sapori! Passeremo anche alla cucina polacca, dove le prelibatezze sono equilibrate, pensate e ripensate, tradizionali con un pizzico del mio punto di vista, idee e sperimentazioni con il gusto. Ci sposteremo da una cucina all'altra. Quindi indossiamo i grembiuli, cuciniamo qualcosa insieme. Chiedi di tutto, commenta, condividi i tuoi consigli. Sono contenta che tu sia con me, accomodati e buon appetito!