Krem z brokułów z kaszą jaglaną i prażonymi ziarnami

Kochani, dziś mam dla Was pyszną i aromatyczną zupkę krem, w sam raz na teraz, gdyż właśnie wszędzie na straganach króluje on- zielony brokuł.

Pamiętajcie , że brokuł ma właściwości przeciwnowotworowe i leczy raka piersi.

Stąd zapobiegawczo od czasu do czasu powinniśmy sobie taką zupę zrobić. Ja jem ją na pewno raz w tygodniu. Szybko się robi i można ją trzymać w lodówce nawet kilka dni.

Składniki

• 2 piękne brokuły
• szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 duże jabłko- doda świeżości
• 3 ząbki czosnku
• cebula najlepiej czerwona
• 1 łyżeczka majeranku
• szczypta gałki muszkatołowej
• mała łyżeczka curry
• mała łyżeczka kurkumy
• skórka starta z 1 cytryny
• nierafinowany olej kokosowy extra virgin Skworcu
• sól morska lub różowa do smaku
• mix ziaren prażonych u mnie Ziarenkowo około 2 łyżki na porcję

Brokuły umyj i podziel na różyczki.

W rondlu rozgrzej olej kokosowy i podsmaż cebulę i czosnek.

Po trzech minutach dodaj curry,majeranek,kurkumę, wymieszaj i podsmaż.

Dodaj brokuły i pokrojone w kostkę jabłko. Zalej wrzątkiem do poziomu 5 cm poniżej poziomu brokuła i jabłka.

Przykryj i gotuj na małym ogniu około 10 minut.

Dosmacz solą, dodaj skórkę otartą z 1 cytryny oraz szczyptę gałki muszkatołowej.

Dodaj kaszy jaglanej, gotuj jeszcze 5 minut.

Wrzuć wszystko do blendera o dużej mocy i zmiksuj na gładki krem.

Ziarna upraż na gorącej i suchej patelni.

Zupę podawaj z uprażonymi ziarnami.

Serwuj na noc jeśli chcesz się odprężyć, gdyż takie działanie ma właśnie gałka muszkatołowa.

Idealna zupa dla osób zestresowanych i przemęczonych.

Jest łatwa w przygotowaniu i wyjątkowo pyszna.

Zrobisz raz, będziesz wracać do tego przepisu.

Ja tak mam.

Smacznego!