Liście rzodkiewki duszone w sosie pomidorowym, z białą kiełbasą i jajem

Będziecie totalnie zaskoczeni.

Na pewno wiecie, że liście rzodkiewki są jadalne.

Ja o moje się nie obawiam, dostaję pęczki rzodkiewki od znajomej z jej własnego warzywnika. I mają piękne liście. I wolne od oprysków.

Liście rzodkiewki goszczą u mnie przede wszystkim w sałatkach różnego typu.

Ale tym razem pokaże Wam jak zrobić je tak, aby smakowały jak...szpinak.

Popularną potrawą na Sycylii jest szpinak duszony w pomidorach z białą kiełbasą, z dodatkiem wbijanych jaj.

Postanowiłam użyć liści rzodkiewki.

IDENTICO!

Składniki

• liście rzodkiewki ,najlepiej z pewnego źródła, dużą ilość, gdyż te, jak szpinak po prostu nikną w oczach podczas gotowania
• grillówki białe u mnie od Heńderek
• passata di pomodoro, czyli przecier pomidorowy
• czosnek. Nie miałam pod ręką. Użyłam koncentratu z czosnku Proeco
• bez obaw- w środku czosnek
• sól i pieprz do smaku
• oliwa z oliwek z dodatkiem czosnku Olitalia od IndexFood
• cukinia baby
• jaja
• ser koryciński swojski u mnie , lub jeśli chcecie mozzarella

Umyjcie rzodkiewkę.

Odetnijcie liście.

W szerokim, niskim rondlu rozgrzejcie olej.

Dodajcie czosnku Proeco.

Następnie wlejcie pomidory.

Dosmaczcie solą i pieprzem, oliwą Olitalia z czosnkiem.

Zamknijcie pokrywką i niech się dusi.

Po chwili włóżcie grillówki białe.

 Niech sos przejdzie białą kiełbasa i jej aromatem.

Po jakiejś pół godzinie wyciągnijcie kiełbaski , włóżcie całe liście rzodkiewki i duście w sosie pod przykryciem.

Kiedy liście prawię znikną, dodajcie cukinię pokrojona w kostkę. Uduście ją do miękkości.

Wbijcie jaja i dodajcie serka pokrojonego w kostkę.

Idealny jest koryciński lub mozzarella, gdyż przy jedzeniu fantastycznie się...ciągnie .

Przed podaniem włóżcie na chwilkę białe kiełbaski ,niech się podgrzeją, gdyż trochę leżały "na boku" i zdążyły wystygnąć.

Podawać z rzodkiewką.

Smacznego!

To jest pyszne i smakuje jak...szpinak.

Jest zdrowe. Tego nie muszę mówić.