Fusilli z pomidorami,szynką i Pecorino Romano DOP

Przepis powstał pod wpływem tęsknoty , jak zwykle zresztą.

Kiedy tęsknię za czymś bardzo mocno idę do kuchni.

I jak zwykle, po włosku sobie gotuję.

A ,że lubię szybko i z niewielu składników, to wyjdzie dodatkowo i zdrowo i bez potrzeby nadmiaru.

Spodoba się Wam na pewno jeśli kochacie kuchnie włoską.

Jeśli jesteście sentymentalni i nie podchodzicie do tematu kuchnia, jak do jeża.

Gotowanie to świetna zabawa. Jeśli mamy składniki wysokiej jakości, to niech ich będzie tylko trzy na krzyż, a wszystko wyjdzie jak trzeba!

Składniki

• fusilli u mnie Malma
• czerwona cebula- dlatego, że szybciej się zeszkli i jest pyszna!
• olej kokosowy, oliwa z oliwek, 1 łyżeczka oleju z ostropestu
• dużo świeżej bazylii
• puszka pomidorów krojonych
• sól himalajska różowa i pieprz do smaku
• szynka- chudziutka szyneczka "da cucina", gotowana. Włosi używają jej często w kuchni.
• Pecorino Romano DOP

Nastaw wodę , wsyp sól. Zagotuj i wsyp fusilli.

Gotuj makaron al dente.

Międzyczasie na rozgrzaną niewielką ilość oleju kokosowego wsyp cebule w piórach i ja pięknie zeszklij.

Dosyp jeśli chcesz czosnku w plasterkach.

Szynkę pokrój na kawałki i duś wszystko pod przykryciem.

Kiedy dom napełni się przyjemnym aromatem, dodaj pomidory prosto z puszki, posól, dosmacz pieprzem, oliwą z oliwek, poszarp sporo bazylii. Zamknij pokrywa patelnię i duś chwilkę pod przykryciem.

Do sosu wrzuć makaron.

Wymieszaj.

Zetrzyj bezpośrednio do makaronu sporo sera owczego Pecorino Romano DOP . Jest niezwykle aromatyczny i przeniesie Was niemal natychmiast do słonecznej Italii.

Wymieszaj.

Jeśli chcesz dodaj oleju z ostropestu. Ja kocham moją wątrobę i czynię to codziennie, po jednej łyżeczce dziennie.

Wyłóż na talerze. Jeszcze bazylia i znów ser .

Buon appetito!