Kuchnia Polska według Karola Okrasy. Wspomnienia z warsztatów kulinarnych Lidl'a


warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

Dokładnie tydzień temu miały miejsce w Studio Cook Up w Warszawie wyjątkowe warsztaty kulinarne. Wodzirejem i głównym zapalnikiem był Karol Okrasa z ekipą.
Warsztaty były nie tylko okazją do spotkania blogerów z całej Polski, ale szansą na wspólne gotowanie bliskiej nam kuchni, bo polskiej.


Organizatorzy zapowiadali niespodziankę i niespodzianka była.
Wspaniała książka kucharska wydana przez Lidl'a z przepisami Karola Okrasy i jego gości.

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

Przepisy pochodzą z jego rodzinnych stron, niejednokrotnie z domu babci. Mają bardzo sentymentalny podtekst, który jest nie tylko smaczny , ale cudownie komponuje się z naszą naturą i polskością.
Głównym motorem przepisów są produkty nasze, swojskie. Odkryte i przedstawione na nowo w książce, powodują, że każdemu przyjdzie na myśl rzucić wszystko i uciec w gotowanie ,by poczuć się jak w rodzinnym domu, pachnącym sianem, plackami i maślanką.

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

Mieliśmy okazję przygotować kilka dań właśnie z tej książki!.

Na ruszt wzięliśmy zatem
  • tatar z sandacza z marynowanymi grzybkami
  • tatar ze śledzia na grzankach
  • tatar wołowy w omlecie
  • tatar z jelenia
  • tatar z łososia
  • aromatyczna zupa grzybowa na zakwasie z pieczonym dorszem i grochem
  • carpaccio z podwędzanej polędwicy z salsą z orzeszkami piniowymi
  • opalana sianem pierś z kaczki
  • kotleciki ziemniaczane w trzech wersjach- z grzybami, suszonymi pomidorami i smażonym porem
  • pierś z kaczki z sosem czekoladowym

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

Warsztaty z Lidl'em charakteryzują się miłą atmosferą i profesjonalnym podejściem. 

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,


Stół pięknie nakryty polskimi, polnymi kwiatami. Ciepli i uśmiechnięci ludzie. W powietrzu można było wyczuć magiczny zapach cofnięcia się w czasie.

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,
Foto.Kuchenne Wariacje

Przyznam się Wam prywatnie, że ja nigdy w życiu nie jadłam surowego mięsa. Nigdy nie miałam odwagi zjeść tatara, a tu proszę bardzo, człowiek został postawiony przed faktem dokonanym. Nie dość ,że musiał przyrządzić, to i zjeść.
Karol Okrasa to człowiek o niesamowitej wiedzy, który tak jak ja niejednokrotnie improwizuje z ciekawym skutkiem. Człowiek, który ma odpowiedź na każde pytanie.
To człowiek, który gotuje, bo kocha to robić!

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

Oczywiście  otrzymaliśmy również książkę  z autografem przed jej oficjalną premierą.

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

Warto po nią sięgnąć, gdyż jest skarbnicą znakomitych przepisów przygotowanych przez Karola i jego przyjaciół.
Przystępna, piękne obfotografowana,smakowita.
Cieszę  się, że również Sara miała okazję przyjrzeć się z bliska całości ,bo jak się to mówi :"Czym skorupka za młodu nasiąknie....".

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

Miejmy nadzieję, że będzie jeszcze więcej takich spotkań i wymiany doświadczeń.

Dziękuję Organizatorom za zaproszenie!

warsztaty kulinarne lidla,lidl,karol okrasa,kuchnia polska,

Komentarze

  1. Przepyszna Kuchnia Polska :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. To musiały być wspaniałe warsztaty. Nie mogę się wręcz napatrzeć na ten pięknie udekorowany stół. Warto było tam być, na pewno :) Pozdrowionka weekendowe :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniałe warsztaty :-) Nic tylko pozazdrościć ;-)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pytaj o wszystko, komentuj , podziel się swoją radą . Cieszę się, że ze mną jesteś, rozgość się na dłużej!

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *

Di me:

Benvenuto nel mio Piccolo Regno! Non sei venuto qui per caso, vedrai! Mi chiamo Kasia e sarò felice di mostrarti la mia cucina, direi che anche le due cucine: polacca e italiana. Ti farò toccare, annusare, assaggiare, pesare e mescolare con me. Ti porterò in due mondi semplici: la cucina italiana - che ho avuto la fortuna di assaggiare per oltre sedici anni, e ti mostrerò quanto quest'avventura possa essere amorevole, semplice, gustosa, non complicata, ma anche imprevedibile e piena di sapori! Passeremo anche alla cucina polacca, dove le prelibatezze sono equilibrate, pensate e ripensate, tradizionali con un pizzico del mio punto di vista, idee e sperimentazioni con il gusto. Ci sposteremo da una cucina all'altra. Quindi indossiamo i grembiuli, cuciniamo qualcosa insieme. Chiedi di tutto, commenta, condividi i tuoi consigli. Sono contenta che tu sia con me, accomodati e buon appetito!