Biszkopt z jabłkami i masą śmietanowo-budyniową

Oto delikatne, rozpływające się w ustach proste ciasto do kawy.

Lepiej od razu zrobić dużą blachę!

Smak zapamiętacie na długo.

Składniki

• 6 świeżych jaj
• 6 łyżek wody
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• półtora kg jabłek
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 opakowanie galaretki pomarańczowej bądź cytrynowej
• 600 g śmietany 36% + fix do śmietany 2 opakowania
• 1 budyń waniliowy+mleko do przygotowania budyniu (zalecenia na opakowaniu)
• dowolne ciasteczka owsiane np.
• Polewa czekoladowa gorzka-można kupić gotową lub zrobić samemu
• tarte orzechy włoskie

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę i miksując dodawaj po łyżce wody, a następnie po kolei po jednym żółtku, cukier, mąkę z proszkiem do pieczenia.

Upiec biszkopt z 180 stopniach/45 minut. W czasie kiedy ciasto jest w piekarniku obrać jabłka do momentu, aż się rozpadną, wyłączyć gaz i dodać galaretkę.Jeśli jabłka z galaretką będą zbyt blade dodajcie szczyptę...kurkumy. Dokładnie wymieszać.Wystudzić.

Upieczone i wystudzone ciasto przekroić na dwa blaty- jeden cienki i jeden grubszy.

Budyń ugotować i wystudzić przykrywając folią spożywczą,aby nie wytworzył się kożuch.

Ubić śmietanę z fixem, na koniec ciągle ubijając dodać zimny budyń. Zmiksować na gładką masę.

Do blachy włożyć cienki biszkopt, posmarować masą budyniową. Przycisnąć drugim biszkoptem, wyłożyć na niego jabłka. Posypać zmiksowanymi ciastkami i np.polać polewą czekoladową i posypać orzechami włoskimi.

Włożyć do lodówki.

Smacznego.