Placuszki z cukinii, kaszy bulgur z miętą, oliwkami i suszonymi pomidorami

 Placuszki z cukinii, kaszy bulgur z miętą, oliwkami i suszonymi pomidorami.

Pomysł na szybki obiad z cukinią.


Placuszki z cukinii, kaszy bulgur z miętą, oliwkami i suszonymi pomidorami
Placuszki z cukinii, kaszy bulgur z miętą, oliwkami i suszonymi pomidorami


Na pewno zdarzyło się Wam być tak zabieganymi, że nie mieliście czasu na zrobienie obiadu smacznego i szybkiego. Mnie się to zdarza często, ale nie narzekam, bo zazwyczaj wykorzystuję w swoim menu rzeczy, które akurat posiadam w lodówce i kombinuję z nich jak mogę. Czasem z produktów, które mamy powstają dania pełnowartościowe i ekonomiczne! 


Placuszki z cukinii, kaszy bulgur z miętą, oliwkami i suszonymi pomidorami


Placuszki z cukinii, kaszy bulgur z miętą, oliwkami i suszonymi pomidorami to obiad treściwy, niesamowicie zdrowy, przygotowany w zaledwie parę minut. Wystarczy, że posiadasz w domu cukinie, a teraz jest na nie sezon, a wszystko potoczy się w miarę szybko. Zobacz co wykorzystałam do moich placków z cukinii. 

Składniki na placuszki z cukinii:

- 1 duża cukinia lub dwie małe

- opakowanie kaszy bulgur: pomidory suszone i mięta- danie w 15 minut. Wbrew pozorom nie jest to lokowanie produktu, ani wpis sponsorowany- po prostu uwielbiam produkty Inna Bajka - za skład, podejście do ekologii i jeszcze raz za skład! Opakowanie kaszy bulgur miałam w szafce i od razu zrodził się pomysł na wykorzystanie.

- dodatki w postaci grillowanej dnia poprzedniego papryki

- oliwa z oliwek, sól i pieprz.

- 1 jajo

Tylko tyle potrzeba, aby wykombinować danie pełne radości i do syta!

Placuszki z cukinii, kaszy bulgur z miętą, oliwkami i suszonymi pomidorami
Placuszki z cukinii, kaszy bulgur z miętą, oliwkami i suszonymi pomidorami

Placuszki z cukinii, kaszy bulgur z miętą, oliwkami i suszonymi pomidorami
Placuszki z cukinii, kaszy bulgur z miętą, oliwkami i suszonymi pomidorami


Jak zrobić placuszki z cukinii i kaszy bulgur? 

Bardzo prosto i szybko! Jeśli nie chcesz bawić się w placuszki, to po prostu ugotuj kaszę bulgur zgodnie z opisem na opakowaniu i podaj z ulubionymi warzywkami. Tak jak poniżej.

Placuszki z cukinii, kaszy bulgur z miętą, oliwkami i suszonymi pomidorami
Pomysł na kaszę bulgur



Placuszki z cukinii, kaszy bulgur z miętą, oliwkami i suszonymi pomidorami
Kasza bulgur


Dziś jednak postanowiłam wykorzystać cukinię, dopiero zerwaną z ogródka bratowej.  Będzie pysznie, mówię Wam! 

Placuszki z cukinii, kaszy bulgur z miętą, oliwkami i suszonymi pomidorami
Placuszki z cukinii, kaszy bulgur z miętą, oliwkami i suszonymi pomidorami


Cukinię starłam na małych oczkach, lekko posoliłam i odłożyłam na bok, aby puściła sok. Kaszę ugotowałam, wychłodziłam szybko. Do kaszy wrzuciłam cukinię i jajo. Wymieszałam z solą i pieprzem. Usmażyłam na złoto i podałam z grillowaną dzień wcześniej papryką, którą włożyłam na noc do lodówki z odrobiną oliwy i czosnkiem w plasterkach. Do całości dołożyłam robioną tydzień temu sałatkę ogórkowo- paprykową. Dodała świeżości i pikanterii.




Placuszki z cukinii, kaszy bulgur z miętą, oliwkami i suszonymi pomidorami
Placuszki z cukinii, kaszy bulgur z miętą, oliwkami i suszonymi pomidorami


Jest pysznie, szybko i do syta! Fantastycznie smakuje na zimno i na wynos!









Komentarze

  1. Placków z kaszy nigdy nie robiłam ale myśle ze to super połączenie dla mdłej cukinii.

    OdpowiedzUsuń
  2. Placki prezentują się bardzo smakowicie. Lubię takie dania pełne sezonowego dobra. I podoba mi się połączenie z kaszą. Obiad kompletny.

    OdpowiedzUsuń
  3. Podrzuciłaś mi pomysł na pyszny obiad. Tylko muszę pojechać do Babci po świeżą miętę.

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubimy takie placuszki i często je robimy, za każdym razem dodając inne przyprawy

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pytaj o wszystko, komentuj , podziel się swoją radą . Cieszę się, że ze mną jesteś, rozgość się na dłużej!

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *

Di me:

Benvenuto nel mio Piccolo Regno! Non sei venuto qui per caso, vedrai! Mi chiamo Kasia e sarò felice di mostrarti la mia cucina, direi che anche le due cucine: polacca e italiana. Ti farò toccare, annusare, assaggiare, pesare e mescolare con me. Ti porterò in due mondi semplici: la cucina italiana - che ho avuto la fortuna di assaggiare per oltre sedici anni, e ti mostrerò quanto quest'avventura possa essere amorevole, semplice, gustosa, non complicata, ma anche imprevedibile e piena di sapori! Passeremo anche alla cucina polacca, dove le prelibatezze sono equilibrate, pensate e ripensate, tradizionali con un pizzico del mio punto di vista, idee e sperimentazioni con il gusto. Ci sposteremo da una cucina all'altra. Quindi indossiamo i grembiuli, cuciniamo qualcosa insieme. Chiedi di tutto, commenta, condividi i tuoi consigli. Sono contenta che tu sia con me, accomodati e buon appetito!