Maccheroncini al forno con verdure

Maccheroncini al forno con verdure.

Makaron z piekarnika z sosem warzywnym.

Makaron to danie w stylu śródziemnomorskim dla całej rodziny . Na mój obiad składa się talerz makaronu z warzywami w pomidorach z parmezanem i bazylią. Danie pyszne, syte i dietetyczne.

Składniki na 4 porcje:

- 200 g makaronu forma maccheroncini

- łyżka lub więcej olio evo

- 1 duża czerwona cebula

- 2 ząbki czosnku

- 1 łyżeczka peperoncino w proszku

- 1 papryka zielona i czerwona drobno siekane

- 70 g drobnego mrożonego groszku opcjonalnie

- 400 g pomidorów z puszki

- 50 g parmigiano

- sól i pieprz do smaku

Maccheroncini al forno con verdure

Jak zrobić makaron z sosem warzywnym?

Zagotuj wodę, a w niej ugotuj makaron, odcedź i odłóż na bok.

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Cebulę odsmaż na rozgrzanej oliwie, dołóż po chwili czosnek i duś z cebulką i paprykami około 5 minut uważając by nie przypalić. Dołóż peperoncino, groszek, pomidory około 125 ml wody. Gotujcie wszystko około 5 minut mieszając dość często. Zmiksujcie na krem. Wymieszajcie makaron z sosem i przełóżcie do naczynia, w którym będzie się zapiekał. Jeśli nie chcecie, aby stwardniał z wierzchu, połóżcie folię aluminiową. Pieczcie około 20 minut, następnie posypcie obficie parmezanem i znów do piekarnika, ale już wyłączonego na około 5 minut.

Podawajcie szybko.

Maccheroncini al forno con verdure.

Un piatto equilibrato, dal gusto meditteraneo, composto da verdure fresche, passata di pomodoro e parmigiano.

Ingredienti per 4 persone:

- 200 g di maccheroncini

- 1 cucchiaio di olio evo

- 1 cipolla rossa tritata

- 1 spicchio d'aglio tritato

- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere

- 1 eperone rosso e verde tagliati lastrelle

- 70 g di piselli fini

- 400 g di pomodori a pezzettoni

- 50 g di parmigiano gratugiato

- sale pepe qb

Maccheroncini al forno con verdure

Come fare maccheroncini al forno con verdure?

Portate a ebollizione uan pentola di acqua, salate e cuocete i maccheroncini al dente. Scolate e tenete da parte.

Riscaldate il forno a 220 gradi. Versate l'olio evo in una padella e soffriggetevi la cipolla e l'aglio per 5 minuti circa, facendo attenzione a non bruciarli. Aggiungete il peperoncino e i peperoni e lasciate cuocere per 2-3 minuti, finche le verdure saranno ammorbidite al punto giusto.

Unite i piselli, il pomodoro e circa 125 ml di acqua. ortate a ebollizione e lasciate sobbollire per 5 minuti, mescolando spesso. Togliete dalla fiamma e frullate tutto. Versate in una ciotola e mescolate con la pasta finche la pasta sara condita in un modo uniforme.

Versate quindi i maccheroncini alle verdure in una teglia da forno e infornate per 20 minuti poi spegnete il forno. Mettete parmigiano di sopra e chiudete il forno per altri 5 minuti, dopo di che servite immediatamente.

Questo piatto e' buono e nutriente.

Il peperone e'un ottima fonte di sostanze nutritive, per esempio di vitamine A e C, ed e' ricco di antiossidanti.