Najprostsza szarlotka z wkładką

 Najprostsza szarlotka z wkładką.

Proste ciasto z jabłkami. Uśmiechnięta szarlotka. 

Najprostsza szarlotka z wkładką

Najprostsza szarlotka z wkładką, to ciasto nie tylko proste, ale i widowiskowe. Dodatek herbatników sprawi, że po przekrojeniu mamy wrażenie, że ciasto się do nas uśmiecha. Pomijam już, że moja córka nazwała ciasto szarlotką jędzy, padły również hasła o zębach teściowej, ale ja wolę wersję uśmiechniętą.

Najprostsza szarlotka jest idealna dzień po i świetnie się przechowuje, tak w lodówce, jak na zewnątrz. Dodatkowo jest idealna do zabrania jej na wynos.

Najprostsza szarlotka z wkładką

Składniki na kruche ciasto:

- 300 g mąki tortowej

- 3 kopiaste łyżki cukru

- 2 łyżeczki cukru wanilinowego

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 250 g zimnego masła

- 1 bardzo duże jajo

Składniki na mus jeśli nie masz gotowego:

- półtora kg jabłek, typ Szara Reneta

- łyżka cynamonu

-3 łyżki cukru

Dodatkowo:

- herbatniki

- cukier puder do posypania szarlotki

- powidła śliwkowe

Najprostsza szarlotka z wkładką

Najprostsza szarlotka z wkładką

Jak zrobić najprostszą szarlotkę z wkładką?

Najprostsza szarlotka z wkładką nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych, jedynie potrzebuje czasu. Najpierw przygotowujemy ciasto kruche, które musi poleżeć w lodówce. Z podanych składników wyrabiamy kulę ciasta i formujemy wałek, który wkładamy do lodówki.

Myjemy jabłka, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o dużych oczkach, wsypujemy do garnka z cukrem i gotujemy do powstania musu i odparowania nadmiaru płynu. Dodajemy cynamon i odstawiamy do całkowitego wychłodzenia. Warto przygotować mus dzień wcześniej. 

Formę o wymiarach  24 x 24 wykładamy papierem do pieczenia. Połową ciasta wylepiamy spód i nakłuwamy widelcem. Smarujemy ciasto powidłem śliwkowym i układamy obok siebie herbatniki. Wykładamy na herbatniki mus jabłkowy- jeśli jest za rzadki, dodajemy do niego 2 łyżki mąki ziemniaczanej i mieszamy dokładnie. Wyrównujemy. Drugą połowę ciasta ścieramy na dużych oczkach bezpośrednio na jabłka. 

Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 50- 60 minut. Grzanie góra i dół 180 stopni.  Ciasto jest gotowe kiedy wystygnie, ale póki co nikt dotąd się nie oparł i najprostsza szarlotka z wkładką jedzona jest już ciepła. Posypujemy cukrem pudrem. 

Najprostsza szarlotka z wkładką

Najprostsza szarlotka z wkładką

Torta di mele piu semplice.

Una semplicissima torta di mele con mousse di mele. La ricetta e'cosi semplice che va imparata a memoria. 

Ingredienti per la pata frolla:

- 300 g di farina per dolci

- 3 cucchiai di zucchero

- 2 cucchiaini di lievito per dolci

- 250 g di burro freddo

- 1 uovo grande

Ingredienti per la mousse di mele:

- circa 2 kg di mele

- 3 cucchiai di zucchero

- 2 cucchiaini di cannella

- zucchero a velo a piacere per rifinire 

Come fare una semplicissima torta di mele?

Per la prima cosa prepariamo la pasta frolla. Dagli ingredienti per l'impasto prepariamo una palla di pasta. Formiamo un panetto e mettiamolo nel frigo. Prepariamo la mousse di mele. Lavate le mele, sbucitele e grattugiatele su una gratuggia a fori grandi. Mettete le mele in una pentola con lo zucchero e fate cuocere fino a diventare mousse e vaporare liquidi in eccesso. Aggiungete la cannella e mettete da parte per rafreddare. Conviene preparare le mele giorno prima. 

Najprostsza szarlotka z wkładką

Najprostsza szarlotka z wkładką

Come fare una torta di mele?

Per prima cosa prepariamo la pasta frolla. Dagli ingredienti per l'impasto, prepariamo una palla di asta, a mano o in un robot. Formate un panetto e mettetelo in frigo mentre preparate la purea di mele. Lavate le mele, sbuciatele e grattugiatele su una gratuggia a maglie larghe, mettete le mele in una pentola con lo zucchero e fate cuocere fino a formare una spuma e fate evaporare il liquido in eccesso. Aggungete la cannella e mettete da parte. Fate raffreddare mouse completamente.

Foderate uno stampo 24x24 con carta da forno. Mettete meta dell'impasto sul fondo e buctelo con cura. Metteteci la salsa di mela e poi altra meta di pasta frolla. Prima stiratela sul tavolo con mattarello e poi pezzo dopo pezzo coprite la salsa di mela. 

Mettete tutto in forno per circa un ora in 180 gradi. Dopo che cuoce cospargete zucchero avelo. Buonissimo!