sobota, 24 stycznia 2015

Placek ze śliwkami kalifornijskimi





Jest to placek bardzo elegancki, placek, który możecie śmiało zrobić na Komunię czy wyjątkową okazję. Jest pełen smaków, aromatów, a jeśli kochacie słynne śliwki w czekoladzie, w metalowym pudełku...to ten placek jest dla Was! Górna warstwa właśnie jest do złudzenia podobna do tych śliwek.



Placek biszkoptowy ciemny

-80 g mąki pszennej 500 Młyn Kopytowa
-30 g mąki ziemniaczanej
-200 g cukru
-5 jajek
-1 łyżka KAROB FRESANO
Karob to doskonały substytut kakao i czekolady.
-1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

+powidła śliwkowe

Białka ubić z cukrem, dodać żółtka. Obydwie mąki wymieszać z karob i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Przelać na prostokatną blaszkę. Upiec kontrolując od czasu do czasu.

Placek orzechowy

  • 5 jaj
  • 150 g orzechów – pół na pół- siekane i mielone
  • 5 łyżek cukru
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki czubate bułki tartej lub pokruszonych herbatników szkolnych

Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i pozostałe suche składniki wymieszane ze soba .
Upiec kontrolując piekarnik.

Krem

  • 1 szklanka cukru
  • 2 jaja
  • 1,5 kostki masła
  • 1,5 szklanki mleka + 2 łyżki mleka
  • 2 torebki budyniu śmietankowego bez cukru
  • kieliszek wódki

Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać 2 proszki budyniowe i 2 łyżki zimnego mleka. Wymieszać.
Zagotować półtorej szklanki mleka. I dolać ją do masy, ciągle miksując. Zagotować jak budyń miksując.
Włożyć garnek do zimnej wody i schłodzić.
Zimny krem dodać stopniowo do utartej, półtorej kostki masla. Na samym końcu dodać kieliszek wódki- temp.pokojowa.

Polewa

-pół kostki masła
- 2 łyżki kakao bio  FRESANO
-1 mleczna czekolada
-1 gorzka czekolada
-1 łyżka wody
-1 łyżka cukru
-500 g śliwek kalifornijskich bez pestek BIO FRESANO


Śliwki kalifornijskie zalać wrzątkiem na 10 min. Odcedzić i obsuszyć na ścierce. Pokroić na mniejsze kawałki i wymieszać z kieliszkiem wódki. Odstawić.

Rozpuścić pół kostki masła i dodać kakao, cukier, wodę, następnie obydwie czekolady i w kąpieli wodnej, ciągle podgrzewając, rozpuścić i zrobić z tego polewę.

Zimny placek biszkoptowy ciemny przekrawamy w poprzek na pół, by powstały 2 identyczne blaty.
Jedną polowe wkąłdamy do blaszki, smarujemy powidłem śliwkowym.Na wierzch dajemy jedną trzecią kremu. Na wierzch kładziemy placek orzechowy i jedną trzecią kremu. Przykrywamy druga połówką biszkopta ciemnego. Na wierch smarujemy pozostałym kremem i gęsto układamy śliwki kalifornijskie FRESANO
Polewamy śliwki gorąca polewą. Powinna wyjść dość gruba warstwa.
Schładzamy i do lodówki.

Międzyczasie parzymy wspaniałą herbatkę BiFix
U mnie owoce leśne! 



Herbatka ta stanowi idealne połączenie smakowe: owoców aronii, czarnego bzu, jagody, jarzębiny i głogu. Wspaniały smak i aromat przypomną Ci chwile spędzone na łonie natury. Składniki zawarte w herbatce zawierają witaminy (głównie wit. C, A, E, B) i mikroelementy, które wspomagają naturalną odporność organizmu.
Owoce zawarte w herbatce:
  • korzystnie wpływają na pracę układu sercowo-naczyniowego,
  • oczyszczają organizm z toksyn,
  • pozytywnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego.


Smacznego!


12 komentarzy:

  1. fajne ciacho zapisuję sobie do zrobienia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, jest bardzo eleganckie. Może dlugo leżeć, ale nie wiem ile bo znika....

      Usuń
  2. Zapachniało mi tym ciastem, daj kawałeczek ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniałe ciasto :-) wygląda pysznie :-) wyślij mi kawałeczek :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Matko, ten by do Ciebie nie dotarlw całości, kurier pożarłby ahhaha, przywiozę !

      Usuń
  4. To wygląda obłędnie... z chęcią bym spałaszowała!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeden kawałeczek zapada w pamięć na długo... ten placek jest nadziany zdrowiem !

      Usuń
  5. Mniam. Poproszę o kawałeczek :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. śliwka nałęczowska, mam do niej slabośc, wyjadam z pudelka, lub obskubuje ten właśnie placek ! ahhaah

      Usuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz, każdą radę, sugestię... Zostaw po sobie ślad, będzie mi bardzo miło !