poniedziałek, 14 września 2015

Sałatka Mediterranea con gorgonzola


A oto na talerzu wspomnienie sycylijskich nocy, kiedy to można było zasiąść na tarasie i zjeść do pysznego salami i butelki wina , tę oto sałatkę z gorgonzolą.
Sałatka jest odtworzona z oryginału, niestety znajdują się w niej parodie oliwek. Oliwki kupowane na targu na Sycylii są wielkości naszej węgierki i są różnie przyprawiane.
Te w zalewach, kupowane u nas w marketach..po prostu wołają o....
Sałatka we Włoszech i na Sycylii szczególnie, ma być prosta i szybka.








Oto moja

-mix sałat
-pomidor koktajlowy
-jajo na twardo-dla odważnych. O ile sięgam pamięcią to na Sycylii jakoś nie przepadają za jajami z uwagi na famę "złego cholesterolu", a poza tym jajo z winem...nie bardzo nie bardzo. Ja jako, że wina nie piłam...jajuszko sobie dałam!
-oliwki-zielone i czarne , powinny być fioletowe z pestkami z anyżkiem, mniam. Jak się nie ma co się lubi...
-vinaigrette Monini
-gorgonzola
-czerwona papryka
-sól do smaku

Z podanych składników, skomponuj sałatkę.
Pokrop winegretem- jeśli lubisz oliwę z oliwek + ocet.
We włoskich sałatach ACETO jest obowiązkowe!



Sałatka ze względu na ser, jest tak sycąca, że nie jest juz dodatkiem ale..daniem głównym niejednokrotnie.
Przy takiej sałatce, własnoręcznie pieczony chleb, lub ciabatta oraz wino, wino czerwone!Podałam na półmisku od PORCELANA BOGUCICE

Smacznego!





8 komentarzy:

  1. Lubię takie sałatki, szybkie i aromatyczne. Wystarczy jeden kluczowy skladnik i wszystko nabiera innego wymiaru!

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam sery pleśniowe, a w tej sałatce gorgonzola zapewne prezentuje swoje niesamowite smaki :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję, tego typu sery trzeba po prostu rozumieć!

      Usuń
  3. O jej cudowna sałatka !!! :) Uwielbiam takie.

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz, każdą radę, sugestię... Zostaw po sobie ślad, będzie mi bardzo miło !