poniedziałek, 20 lutego 2017

Sycylijska macedonia dla dorosłych

macedonia,sałatka owocowa,jak zrobić prawdziwą sycylijską sałatkę owocową,zdrowa sałatka,drink z owocami,Sycylia, włochy,


Sycylijskie dni (i noce) potrafią być nieznośnie upalne. Wieczorową porą najlepiej wybrać się na spacer brzegiem morza, na drinka, na pizzę czy panino. Życie w porze letniej kwitnie głównie nocą, ale i popołudnia bywają ciekawe....
Poczytajcie...

Sycylijskie jedzenie w czasie wakacyjnym jest bardzo proste i niezmiernie orzeźwiające.
Na kolację teściowa podawała zazwyczaj macedonię- sałatkę owocową lub zupkę owocową.

macedonia,sałatka owocowa,jak zrobić prawdziwą sycylijską sałatkę owocową,zdrowa sałatka,drink z owocami,Sycylia, włochy,

Oczywiście jej wersja była dla wszystkich, nawet dla dzieci. 
 Kiedyś jednak postanowiłam ją zaskoczyć.
Był poranek , pewnej leniwej soboty. Facet od owoców zdążył mi dostarczyć trzykółką  świeże owoce, wódkę miałam z Polski, miętę na parapetach.
Postanowiłam zadziałać i zmodyfikować ich śródziemnomorską sałatkę, zwaną pięknie MACEDONIA. Na Sycylii macedonia dla dorosłych podawana jest z limoncello- likierem cytrynowym lub z cedro- likierem z żółtego cedru. Obydwa to doskonały aperitif digestif oraz składnik deserów i sałatek.
Sekret w tym, by składniki moczyć kilka godzin. To super deser po obiedzie, jak również genialna przekąska na plażę- gasi pragnienie i odświeża, sprawia że robimy się bardzo sympatyczni i rozmowni i nic nam nie przeszkadza.
Składniki to zazwyczaj preferencje smakowe. W sycylijskiej sałatce nie powinno być raczej owoców pomarańczy ani cytryny, z nich można wycisnąć sok i wlać do sałatki. Ja jednak zastąpię tę procedurę sokiem Hortex.

macedonia,sałatka owocowa,jak zrobić prawdziwą sycylijską sałatkę owocową,zdrowa sałatka,drink z owocami,Sycylia, włochy,


Moją gotową sałatkę włożyłam wtedy do lodówki w celu przegryzienia się. Miała być zaskoczeniem po obiedzie.
Gdy przed obiadem chciałam ją wyciągnąć, by sprawdzić,  zastałam pojemnik do połowy "wyjedzony" ,a sok wypity. Z salonu dobiegało niemiłosiernie głośne chrapanie teścia ululanego macedonią. Trochę przegiął wtedy , szczególnie jeśli wychowany na winie ,a wódki nie pijący nigdy. Zresztą nikt mu nie kazał wypijać całego sosu z sałatki!
Obiad zjedliśmy bez niego.


macedonia,sałatka owocowa,jak zrobić prawdziwą sycylijską sałatkę owocową,zdrowa sałatka,drink z owocami,Sycylia, włochy,

Składniki
  • owoce tropikalne Hortex (opakowanie jest 450 g)
  • sok jabłko i limonka z kwiatem dzikiej róży Hortex ( sok ma zakryć poziom owoców)
  • dość dużo świeżej i aromatycznej mięty (listki).
  • kawałek świeżego kłącza imbiru
  • opcjonalnie 3 łyżki wódki ,mnie się chyba wtedy więcej od serca chlapnęło :-) Jeśli macedonia jest dla dzieci , rzecz jasna ten krok pomijamy!
Przygotowanie bardzo proste. Owoców nie rozmrażamy, wsypujemy wprost z opakowania do szklanej miski- u mnie miska do macedonii z pokrywą. Imbir ścieramy na tarce o malutkich oczkach, ja używam tarki do parmezanu. Ile imbiru? Jakieś pół łyżeczki. 

macedonia,sałatka owocowa,jak zrobić prawdziwą sycylijską sałatkę owocową,zdrowa sałatka,drink z owocami,Sycylia, włochy,

macedonia,sałatka owocowa,jak zrobić prawdziwą sycylijską sałatkę owocową,zdrowa sałatka,drink z owocami,Sycylia, włochy,

Dodać sok, wódkę i miętę poszarpaną na kawałki. Lekko przemieszać.

macedonia,sałatka owocowa,jak zrobić prawdziwą sycylijską sałatkę owocową,zdrowa sałatka,drink z owocami,Sycylia, włochy,

macedonia,sałatka owocowa,jak zrobić prawdziwą sycylijską sałatkę owocową,zdrowa sałatka,drink z owocami,Sycylia, włochy,

 Przykryć i włożyć na kilka godzin do lodówki.
Podawać w miseczkach do macedonii. 

macedonia,sałatka owocowa,jak zrobić prawdziwą sycylijską sałatkę owocową,zdrowa sałatka,drink z owocami,Sycylia, włochy,



Niezwykle orzeźwiający deser.Można jeść w towarzystwie lodów waniliowych.
 Owoce tropikalne Hortex są już idealnie pokrojone, więc przygotowanie jest niemal żadne, a efekt końcowy rześki i piorunujący.

Kiedy teść wieczorem się przebudził, poczłapał do lodówki w poszukiwaniu macedonii. Tam na niego czekała moja teściowa. Sycylijskie kobiety mają ręce jak wiatraki.

Wyszłam z domu na spacer.

macedonia,sałatka owocowa,jak zrobić prawdziwą sycylijską sałatkę owocową,zdrowa sałatka,drink z owocami,Sycylia, włochy,

macedonia,sałatka owocowa,jak zrobić prawdziwą sycylijską sałatkę owocową,zdrowa sałatka,drink z owocami,Sycylia, włochy,

Mój dzień z Hortex

1 komentarz:

  1. Rozpieszczająca wielce propozycja :) Moje smaki! - choć wódkę zastąpiłabym akurat białym winem.

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz, każdą radę, sugestię... Zostaw po sobie ślad, będzie mi bardzo miło !