sobota, 16 maja 2020

Pikantna sałatka warzywna


sałatka warzywna do obiadu, sałatka do słoika,marynaty,jak zamarynować sałatkę na zimę,z kuchni do kuchni najlepszy blog kulinarny,tania książka,poradnik,przepisy na nalewki,kuchnia domowa

Nie ma wątpliwości, że kulinaria są nieodłączną częścią dziedzictwa narodowego. Czy można wyobrazić sobie podróż do Włoch lub Grecji pozbawioną tamtejszych smaków?
Podobnie jest z kuchnią rodzinną- to dziedzictwo tworzone przez pokolenia.


 Smaki dzieciństwa , które wprawiają w zachwyt i pozwalają choć na chwilę wrócić do przeszłości .

sałatka warzywna do obiadu, sałatka do słoika,marynaty,jak zamarynować sałatkę na zimę,z kuchni do kuchni najlepszy blog kulinarny,tania książka,poradnik,przepisy na nalewki,kuchnia domowa

Przez sto lat rodzina Winnych tworzyła swoją smakowitą tradycję. Jej niebagatelną częścią są najrozmaitsze przetwory oraz nalewki i likiery.
Mam właśnie w ręce "Przysmaki rodziny Winnych" - książkę, którą kupicie na Tania książka  pachnącą 80 przepisami na te właśnie pyszności! 
To doskonały poradnik  i ....konia z rzędem temu, kto oprze się smakołykom Broni Winnej- jej jabłkowej konfiturze wzbogaconej nutą pigwy czy nalewkom i sałatkom wytrawnym....

sałatka warzywna do obiadu, sałatka do słoika,marynaty,jak zamarynować sałatkę na zimę,z kuchni do kuchni najlepszy blog kulinarny,tania książka,poradnik,przepisy na nalewki,kuchnia domowa

sałatka warzywna do obiadu, sałatka do słoika,marynaty,jak zamarynować sałatkę na zimę,z kuchni do kuchni najlepszy blog kulinarny,tania książka,poradnik,przepisy na nalewki,kuchnia domowa

sałatka warzywna do obiadu, sałatka do słoika,marynaty,jak zamarynować sałatkę na zimę,z kuchni do kuchni najlepszy blog kulinarny,tania książka,poradnik,przepisy na nalewki,kuchnia domowa

sałatka warzywna do obiadu, sałatka do słoika,marynaty,jak zamarynować sałatkę na zimę,z kuchni do kuchni najlepszy blog kulinarny,tania książka,poradnik,przepisy na nalewki,kuchnia domowa

sałatka warzywna do obiadu, sałatka do słoika,marynaty,jak zamarynować sałatkę na zimę,z kuchni do kuchni najlepszy blog kulinarny,tania książka,poradnik,przepisy na nalewki,kuchnia domowa

A jeśli już jesteśmy przy temacie sałatek. Zrobimy szybką, pyszna, aromatyczną sałatkę do obiadu, do kanapek, na grilla!


sałatka warzywna do obiadu, sałatka do słoika,marynaty,jak zamarynować sałatkę na zimę,z kuchni do kuchni najlepszy blog kulinarny,tania książka,poradnik,przepisy na nalewki,kuchnia domowa

sałatka warzywna do obiadu, sałatka do słoika,marynaty,jak zamarynować sałatkę na zimę,z kuchni do kuchni najlepszy blog kulinarny,tania książka,poradnik,przepisy na nalewki,kuchnia domowa

Składniki
- 6 dużych marchewek
- 1 duża cukinia
- 2 duże czerwone papryki
- 1 duża żółta papryka
- 1 seler
- 1 duża czerwona cebula
- 6 łyżeczek soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 5 łyżek cukru
- pół litra octu

sałatka warzywna do obiadu, sałatka do słoika,marynaty,jak zamarynować sałatkę na zimę,z kuchni do kuchni najlepszy blog kulinarny,tania książka,poradnik,przepisy na nalewki,kuchnia domowa

sałatka warzywna do obiadu, sałatka do słoika,marynaty,jak zamarynować sałatkę na zimę,z kuchni do kuchni najlepszy blog kulinarny,tania książka,poradnik,przepisy na nalewki,kuchnia domowa

Warzywa umyj. Cukinię przetnij wzdłuż na pół, wyjmij pestki, a następnie zetrzyj ją na tarce o grubych oczkach . Marchewki oraz seler obierz i również zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Paprykę pokrój w cienkie paski, a cebulę w cienkie piórka. Wszystkie warzywa wymieszaj w garnku z przyprawami i octem , dobrze ugniatając. Przykryj i odstaw w chłodne miejsce na 24 godziny. Zagotuj na wolnym ogniu, a następnie gotuj przez około minuty. Gorącą sałatkę przełóż do wcześniej wyparzonych słoików. Następnie dokładnie zakręć słoiki, odwróć do góry dnem i pozostaw na ściereczce do wystygnięcia, przykryte ciepłym kocykiem.

sałatka warzywna do obiadu, sałatka do słoika,marynaty,jak zamarynować sałatkę na zimę,z kuchni do kuchni najlepszy blog kulinarny,tania książka,poradnik,przepisy na nalewki,kuchnia domowa

sałatka warzywna do obiadu, sałatka do słoika,marynaty,jak zamarynować sałatkę na zimę,z kuchni do kuchni najlepszy blog kulinarny,tania książka,poradnik,przepisy na nalewki,kuchnia domowa


 Kiedy słoiki wystygną, ostrożnie sprawdź, czy są dokładnie zamknięte.
Smacznego!

sałatka warzywna do obiadu, sałatka do słoika,marynaty,jak zamarynować sałatkę na zimę,z kuchni do kuchni najlepszy blog kulinarny,tania książka,poradnik,przepisy na nalewki,kuchnia domowa


8 komentarzy:

  1. NE PODANO ILE MINUT PASTERYZOWAĆ

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam tej sałatki nie pasteryzujemy tradycyjnie. Wkładamy ją do wyparzonych słoików gorącą. Szybko odwracamy do góry dnem. I całość Przykrywamy kocykiem najlepiej na całą noc na drugi dzień odwracamy słoiki są już dobrze zamknięte.

      Usuń
  2. Bardzo lubię przepisy z tej książki. Zawsze wychodzą super :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dodaje się tylko ocet?Czy nie jest za ostra?Wygląda wyśmienicie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W tym przepisie jest to tylko ocet i to w takiej ilości

      Usuń
  4. podoba mi się ta sałatka ma piękne kolory :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pół litra octu, czy aby nie za dużo. Przecież to sam kwas. Myślałam, że zrobię, ale taka ilość octu mnie odstrasza.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Otworzyłam już dwa słoiki i spożyłam sałatkę z mięsem z grilla Wydaje mi się że jest idealna dla tych którzy lubią takie rzeczy trzymałam się kurczowo przepisu

      Usuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz, każdą radę, sugestię... Zostaw po sobie ślad, będzie mi bardzo miło !