wtorek, 5 października 2021

Sałatka z grillowanej cukinii

 

Sałatka z grillowanej cukinii

Sałatka z grillowanej cukinii powstała w głowie mojej córki, która wpadła na pomysł ,aby urozmaicić grilla, na który zostaliśmy zaproszeni. Sałatka z grillowanej cukinii jest tak prosta do wykonania ,że zrobi ją nawet dziecko.


Będzie wyśmienitym dodatkiem do kaszanki, kiełbasy czy mięsa z grilla.

 



Sałatka z grillowanej cukinii

Sałatka z grillowanej cukinii

Sałatka z grillowanej cukinii

Sałatka z grillowanej cukinii

Składniki na sałatkę z grillowanej cukinii:

 

-kilka pół centymetrowych plastrów dużej cukinii

-kilka plastrów mięsistego pomidora najlepiej malinowego

-paski zielonej papryki

-sól himalajska i świeży pieprz

-oliwa z oliwek extra vergine

-pokruszone w palcach orzechy włoskie

-spora ilość listków bazylii

-opcjonalnie ocet balsamiczny z Modeny

 

Jak zrobić sałatkę z grillowanej cukinii?

Sałatkę z grillowanej cukinii najlepiej zrobić zanim skończymy ściągać ostatnią rzecz z grilla. Najpierw grillujemy kiełbasę i kaszankę pomiędzy wkładamy plastry cukinii , ale jeśli chcecie możecie ją położyć również pod spód kiełbasy ,albo na wierzch, zależy co chcemy osiągnąć. Jeśli położymy bezpośrednio na ruszcie i przykryjemy kiełbasą może zdarzyć się tak ,że cukinia zwiędnie i spadnie do paleniska. Warto zatem kroić grubsze plastry. Gotowe plastry cukinii układamy na półmisku, Sara dołożyła jeszcze pomidora. Całość udekorowała paskami zielonej papryki, dodała sporej ilości listków bazylii i pokruszone w palcach orzechy włoskie. Całość zalała oliwą z oliwek, dosmaczyła solą i pieprzem.

Podała natychmiast.

Tak przygotowana sałatka z grillowanej cukinii ma niesamowite branie. Przede wszystkim jest mocno aromatyczna za sprawą dymu i zapachów, którymi przechodzi podczas grillowania kiełbasy, kaszanki czy nawet mięsa. Grillowane w ten sposób plastry cukinii można przechowywać zalane oliwą z oliwek z dodatkiem plasterków świeżego czosnku i kilku listków bazylii w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku. Będą idealne na przykład do kanapek, którymi raczą się nasze dzieci w szkole.

 

 

Sałatka z grillowanej cukinii

Sałatka z grillowanej cukinii



Sałatka z grillowanej cukinii

Sałatka z grillowanej cukinii

Sałatka z grillowanej cukinii

Sałatka z grillowanej cukinii

Jak zachęcić nastolatkę do pomocy w kuchni? Czy trzynastolatka może nas wyręczyć prawie we wszystkim w kuchni i poza nią?

Tak jest to możliwe, wystarczy aby nasza pomocnica poczuła się wyjątkowo w roli, w którą ma się wcielić.

Sałatka z grillowanej cukinii


Niech się czasem coś przypali, niech zadymi, nie się coś rozleje, niech się coś rozsypie. Zdarzyć się może, że coś przesoli, może przegiąć w drugą stronę, że będzie bez smaku czy z kompletnym brakiem wyrazu. Nie szkodzi, ważne aby nie podcinać skrzydeł i pozwolić dziecku uwierzyć w siebie i w to, że to ona właśnie dziś jest królową w kuchni, rządzi i jest wyjątkowa. Jeden niezwykły fartuszek sukienkowy  spod igły Agnieszki sprawił, że Sara nie tylko idealnie weszła w rolę kuchareczki przygotowując pyszną sałatkę z grillowanej cukinii, jak prawdziwy szef kuchni, ale również obsłużyła wszystkich gości, opiekowała się dziećmi, poszła do warzywnika po brakującą paprykę czy bazylię. Była w centrum uwagi i fantastycznie wcieliła się w rolę prawej ręki gospodyni i była tak skupiona na wszystkim co robi, że fartuszek ściągnęła dopiero o zachodzie słońca.

Sałatka z grillowanej cukinii




Sałatkę z grillowanej cukinii zabrała ze sobą w pojemniczku do domu ,a na drugi dzień wykorzystała na kanapki do szkoły.

Przepiękny fartuszek, który był moją własnością najprawdopodobniej już do mnie nie wróci i pozostanie z nią na zawsze.

Nie szkodzi, SIELSKIE I ANIELSKIE uszyje mi kolejny, którego tym razem nie oddam nikomu!

20 komentarzy:

  1. O jak mi miło za taką rekomendację. Specjalnie dla Ciebie uszyję świąteczny fartuszek, którego nikomu nie oddasz ;). Będzie niespodzianka na Mikołaja.

    OdpowiedzUsuń
  2. Widzę, że to było poważne grillowanie. A Sara jak biedronka uwijała się przy przygotowywaniu jedzenia.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ooo myślę, że zasmakowałaby mi ta sałatka w szczególności, że można ją na grillu zrobić. Idealne wkomponuje się w mięso. Chętnie wypróbuję ten przepis ❤️

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo łatwo ją przygotować, Proszę się nie krępować

      Usuń
  4. Jaka pomysłowa kuchareczka, danie może proste, ale zdrowe i takie smakowite. Na pewno uda się również w piekarniku:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Faktycznie pomysł z piekarnikiem jest genialny ze względu na to że grilla to nie zawsze można zrobić

      Usuń
  5. Bardzo fajny pomysł na sałatkę, ale i tak moje serce skradła Sarenka - w tym fartuszku wygląda jak czerwony kapturek :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszna I zdrowa taka sałatka z cukinii, pasuje nie tylko do grila. Uwielbiam takie smaki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja kocham wszystkie które ktoś mi poda pod samym nosem. Sałatki innych są zawsze najsmaczniejsze

      Usuń
  7. Kasiu można zachęcić i nastolatka może grzebać w kuchni :) moja zaczęła trochę wcześniej, bo uwielbia jeść i to nasza zasługa bo od małego nauczyłam dzieci jeść różne rzeczy... To niestety prawda, bo mam przykład w rodzinie i nie tylko że to od rodziców dozo zależy. W wieku trzynastu lat Ola robiła huz sama ravioli ze szpinakiem i ricotta. Powiem Ci ze wychodzi jej tak dore jak z włoskiej restauracji :)

    Wasza grilowa salatka wyglada obłędnie i dzięki za pomysł wykorzystam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Fajnie ze córa pomaga i się garnie go kuchni. To nie tylko nauka na przyszłość ale rodzi się super wież miedzy wami. A sałatka apetyczna.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dlatego praktycznie wszędzie ze mną jeździ żeby się jej nie odwidziało

      Usuń
  9. Córcia wygląda uroczo w swojej groszkowej sukience i te słoneczniki. Cudnie a wracając do dania to świetny pomysł na niebanalny lunch i do wykorzystania również w letnie dni. Bardzo lubię cukinie i na pewno skorzystam z przepisu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jakie to przykre że to wszystko niedługo się skończy wspólne biesiadowanie na dworze słoneczniki i zieleń Trzeba zbierać wspomnienia

      Usuń
  10. Ale cudownego masz pomocnika. Od razu przyjemniej i latwiej sie pracuje. A salatka mnie bardzo zacheca. Cukieni lubie we wszelkiej postaci.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cukinia niby ma smak ale jest taka neutralna i pasuje praktycznie do wszystkiego

      Usuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz, każdą radę, sugestię... Zostaw po sobie ślad, będzie mi bardzo miło !