Spaghetti ai funghi e mascarpone



Nadszedł mój upragniony tydzień, wyczekiwany tydzień w Lidl. Tydzień włoski.
Na jesienną i deszczową pogodę, to jedyne lekarstwo.
To zdrowa recepta na przedłużenie wakacji we włoskim stylu.

Włoskie biesiady znane są na całym świecie. Znane z prostoty i wyrafinowanego smaku, znane z kunsztownych i aromatycznych dodatków.
Dziś na obiad polecam typowo wakacyjne danie. Danie bez stresu i niepotrzebnego stania przy kuchni, skoro plaża złocista czeka i turkus morza zaprasza.
Danie przygotujesz w czasie gotowania się makaronu.





Składniki


  • spaghetti tricolore Italiamo
  • mieszanka ziołowo- warzywna "Ai funghi" Italiamo
  • olio extravergine d'oliva Italiamo
  • serek mascarpone
  • sól i pieprz do smaku
  • natka pietruszki
  • ser pecorino lub parmezan

Nastaw wodę na spaghetti. 


Posól. Gdy się zagotuje, wrzuć makaron i gotuj zgodnie z zaleceniem na opakowaniu.


W rondelku zagotuj pół szklaneczki wody i włóż cały serek mascarpone. Powstanie krem.
Wsyp 3 łyżki mieszanki ziołowo – warzywnej.


Duś przez chwilkę ciągle mieszając.

Dosmacz oliwą z oliwek, wyjątkową, gęstą i aromatyczną.


Posól, dosmacz pieprzem.
Wymieszaj z ugotowanym spaghetti.
Wyłóż na talerze.
Przed podaniem posyp tartym parmezanem, obficie i od serca.
Szczypta siekanej pietruszki.
Wino!

I buon appetito!



Komentarze

  1. To danie, które mogę jeść niemal codziennie. A serek mascarpone to mogę wyjadać łyżeczką. Pyszne, aromatyczne, tak jak lubię. Po raz pierwszy to danie jadłam w restauracji i tak mi zasmakowało, że wpadłam na kuchnię i zamęczyłam kucharza, powiedział wtedy Marzena makaron i mascarpone i dodaj co chcesz, i tak robię :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. u mnie dziś coś podobnego :) ale z dynią :) kocham makarony, szkoda że po nich tak tyłek rośnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hahahaha, tak to prawda. Ale to nie po makaronie sam w sobie jest składnikiem wielu diet odchudzających we Włoszech :-) Ale już makaron z.................... ach !

      Usuń

Prześlij komentarz

Pytaj o wszystko, komentuj , podziel się swoją radą . Cieszę się, że ze mną jesteś, rozgość się na dłużej!

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *

Di me:

Benvenuto nel mio Piccolo Regno! Non sei venuto qui per caso, vedrai! Mi chiamo Kasia e sarò felice di mostrarti la mia cucina, direi che anche le due cucine: polacca e italiana. Ti farò toccare, annusare, assaggiare, pesare e mescolare con me. Ti porterò in due mondi semplici: la cucina italiana - che ho avuto la fortuna di assaggiare per oltre sedici anni, e ti mostrerò quanto quest'avventura possa essere amorevole, semplice, gustosa, non complicata, ma anche imprevedibile e piena di sapori! Passeremo anche alla cucina polacca, dove le prelibatezze sono equilibrate, pensate e ripensate, tradizionali con un pizzico del mio punto di vista, idee e sperimentazioni con il gusto. Ci sposteremo da una cucina all'altra. Quindi indossiamo i grembiuli, cuciniamo qualcosa insieme. Chiedi di tutto, commenta, condividi i tuoi consigli. Sono contenta che tu sia con me, accomodati e buon appetito!