Łosoś w kozim serze z awokado

Kochani, tak niewiele trzeba, aby sprawić komuś przyjemność.

Najlepszym wynagrodzeniem, jest jego uśmiech i zadowolenie.

Postanowiłam zrobić przyjemność mamie..i zanieść jej do pracy wyjątkowe śniadanie- niespodziankę.

Następnie to samo...zrobiłam sobie dziś wieczorem !

Szczegóły dobrałam z niezwykłą starannością, tak aby i oko cieszyły i lekkimi były. O zdrowiu nie wspomnę.

Zrobiłam coś a'la włoskie antipasto.

Składniki

-łosoś atlantycki z z koprem Suempol

-radicchio

-papryka czerwona

-awokado XXL

-ser kozi plastrowany cieniutko

-crema z octem balsamicznym z Modeny

Dodatkowo chleb/bagietka typu włoskiego.

Przygotowanie jest niezwykle szybkie.

Rozkładamy plastry sera, na nie kładziemy plaster łososia, pasek papryki, kawałeczek awokado i listek radicchio.

Następnie całość dosmaczamy cremem z octem balsamicznym.

Zwijamy w rulonik.

Po wierzchu ciemne zygzaki- niezastąpiony smak przy tego typu przekąskach !

Podane z włoskim chlebem...są przepyszne i nad wyraz lekkie!

Mamie do pracy zaniosłam w lunch-boxie.

Dołożyłam listki sałaty i kilka oliwek.

Uwierzcie mi – z taką jesienną , smutną pogodą jaką mamy...możemy sobie poradzić!

Kolor na talerzu, Atlantyk w zasięgu ręki, zdrowie pochodzące z serca łososia, kremowe awokado...to wszystko sprawi, że będziemy inaczej patrzyli na rzeczywistość.

Z przymróżeniem oka.

Ze smakiem.