Wegepasztet jaglany z cukinią, porem, fasolką adzuki i suszonym pomidorem

Zapewniam każdego, że ten pasztet zagości na stale w Waszej lodówce, zróbcie go szybciutko, nawet na Święta, a nie pożałujecie !

Jest wspaniały, pyszny i bardzo aromatyczny.

Jako genialna przekąska na dużego głoda! Bez chleba!

Składniki na małą keksówkę, około 6 porcji

• dwie trzecie ugotowanej fasolki Adzuki SKWORCU
• pół szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
• 1 duża cukinia
• 7 suszonych pomidorów
• biała część z pora
• pół puszki pomidorów
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka majeranku
• 2 łyżeczki suszonego koperku SYS
• pół łyżeczki suszonego tymianku
• 2 duże ząbki czosnku- drobno posiekane
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól morska bądz himalajska

Piekarnik rozgrzej do 190 stopni.

Cukinie zetrzyj na dużych oczkach, odstaw.Pomidory suszone i pora pokrój w drobną kostkę. Pomidory z zalewy pokrój w kostkę, jeśli są krojone- odstaw na bok.

Na patelni rozgrzej olej kokosowy, wrzucaj kolejno warzywa, mieszaj.

Dodaj przyprawy, drobno siekany czosnek,ugotowaną fasolkę, kaszę jaglaną i sól do smaku.

Możesz dodać trochę wody ,jeśli masa wydaje ci się zbyt sucha.

Po upływie 10 minut dodaj mielone siemię lniane oraz oliwę. Wymieszaj.

Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia.Wylej całość, wyrównaj. Piecz około 30 minut w 190 stopniach.

Pasztet jest pyszny na ciepło i na zimno.

Zniknie w ciągu kilku minut. Ja już zrobiłam takie...trzy w ciągu tygodnia. Można go zabrać ze sobą wszędzie.

Daje uczucie sytości na długo, a zawarte w nim przyprawy to prawdziwy wulkan zdrowia.

(Inspiracja- "Jaglany Detoks" Marek Zaremba)