Orkiszowy Dobrodziej – zawsze Ci się upiecze

Dobry wieczór Kochani. Piękna niedziela powoli mija.

Podgryzam Dobrodzieja Orkiszowego i nie mogę się oderwać.

Upiekłam 100 % naturalny , bezstresowy chleb z gotowej mieszanki od Naturalnie Zdrowe

I wiem już, że ten właśnie chleb będzie u mnie gościł na wigilijnym stole.

Jeśli napiszę, że jest pyszny- to niewiele o nim powiem.

Chleb jest wilgotny, idealnie dobrane składniki sprawiły, że można go jeść właściwie w towarzystwie wszystkiego. Ważną kwestią tego chleba są...ziarna słonecznika- są to ziarna świeże i nie zjełczałe czy gorzkie.

To bardzo istotne.

Chleb w swoim składzie ma naturalny zakwas żytni, jasny skład daje do myślenia i sprawia, że chleb ten jest po prostu zdrowy.

Co w nim drzemie?

Mąka orkiszowa pełnoziarnista: 60% , mąka żytnia typ 720: 10%,

słonecznik łuskany : 16% , naturalny wysuszony zakwas żytni (mąka żytnia, kultura starterowa): 7,4%, siemię lniane: 4%, sól: 1,6% , naturalny słód żytni 1%

Jak go przyrządzić?

W prosty sposób, a właściwie na dwa sposoby.

W piekarniku lub w automatach do chleba.

Potrzebujemy tylko 300 ml wody i 3 g drożdży suszonych lub 9 g drożdży świeżych oraz mieszankę Orkiszowy Dobrodziej.

Tyle.

Najpierw rozpuszczamy drożdże w wodzie, dodajemy do mieszanki. Wyrabiamy 20 minut.

Ja ustawiłam czas w robocie i założyłam hak do ciasta.

Po upływie 20 minut przykryłam misę i odstawiłam w ciepłe miejsce. U mnie to "koło grzejnika"

Następnie przełożyłam do keksówki i zostawiłam na godzinkę. Chleb powinien podwoić objętość.

I włożyłam do piekarnika.

5 minut piekł się w 230 stopniach, a następne 30 minut w 180 stopniach.

Po upieczeniu od razu wyciągnęłam z foremki.

Odczekałam nieznacznie , aż przestygnie i zrobiłam pyszniutkie kanapeczki z łososiem pacyficznym Premium SUEMPOL

Położyłam na kanapkach moją ulubiona rybcię i dosmaczyłam kiełkami rzodkiewki.

Nie mogło zabraknąć włoskiego akcentu!

Dzisiaj przyjechały do mnie gigantyczne, moje ulubione oliwki prosto z Dico w Monfalcone!

Oliwki wyjątkowe , którymi objadałam się nieprzyzwoicie w słonecznej Italii, gdyż Dico miałam pod nosem i wychodziłam na zakupy "w kapciach ".

Całość dopełniły suszone pomidory z zalewy w towarzystwie żurawiny.

Kochani Orkiszowy Dobrodziej all'italiana ma cudowny smak.

Do tego ulubione wytrawne winko...

I możecie uwierzyć lub nie...Dobrodziej poszedł cały !

Bez mrugnięcia okiem.

To wyjątkowy chleb.

Posmarowany, jeszcze ciepły, olejem kokosowym robi niesamowite wrażenie.

U mnie zagości w Wigilię.

Bo chcę aby te Święta były NATURALNIE ZDROWE