Zupa krem z cukinii baby, brokuła,jabłka z kaszą jaglaną
To
wspaniały krem, który rozgrzeje ,a także nasyci. Idealny dla
zabieganych.
Zupy-kremy,
miksowane na gładko to świetna sprawa.
Nikt
nie wie praktycznie co jest w środku, nikt nie narzeka , że tego
nie lubi i każdy taką zupę zje. Gwarantuję!
Dzieci
również!
Składniki
- 2 duże brokuły
- 2 szklanki kaszy jaglanej, ugotowanej
- 1 duże jabłko
- 4 ząbki czosnku
- 1 duża czerwona cebula, ale może być każda inna
- 2 cukinie baby, małe
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka curry
- pół łyżeczki kurkumy
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej
- skórka otarta z 1 cytryny
- olej kokosowy do smażenia
- sól himalajska lub morska do smaku
- płatki z migdałów bio Symbio około łyżki
- orzechy pecan bio Symbio około łyżki
Brokuły
umyj i podziel na różyczki. Umyj cukinię, nie obieraj jej i pokrój
w kostkę.
Jabłko
umyj i pokrój w kostkę.
Cebulę
pokrój w piórka.
W
rondlu rozpuść olej kokosowy i obsmaż cebulę i pokrojony w paski
czosnek.
Dodaj
curry, majeranek i kurkumę.
Wrzuć
brokuły, jabłko i cukinię.
Przemieszaj.
Wlej
wrzątek do poziomu warzyw.
Dosmacz
solą i gotuj pod przykryciem około 10 minut.
Dodaj
kaszę jaglaną i zmiksuj na krem.
Dodaj
gałkę muszkatołową i skórkę z cytryny. Wymieszaj, spróbuj, w
razie potrzeby dosól.
Orzechy
pecan posiekaj i wsyp razem z płatkami migdałów na rozgrzaną
suchą patelnię.
Mieszjąc
praż do momentu , aż migdały zaczną się złocić.
Krem
rozkładaj na talerze, posyp orzechami i płatkami z migdałów.
Chrup
na zdrowie!
Uwielbiam te smaki :-)
OdpowiedzUsuńŚwietny krem:)
OdpowiedzUsuńSmacznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńMusi być pyszna, wygląda obłędnie
OdpowiedzUsuńWygląda wspaniale, a talerze masz piękne!
OdpowiedzUsuń2 szklanki kaszy ugotowanej, czyli 1 szklanka suchej, czy tak?
OdpowiedzUsuńwitaj, do zupy na koniec dodajemy 2 szklanki ugotowanej, można mniej można więcej. Szklanka suchej to mniej więcej 2 szklanki ugotowanej.Pozdrawiam!
UsuńWitam. zupa wyszła mi z gorzkawym posmakiem. Można ja jakoś uratować?
OdpowiedzUsuńDodałabym przecieru z jabłka. Zawinił brokuł ewentualnie kasza jaglana. Jeśli nie ugotowana właściwie, niestety tak się zdarza :-(
Usuń