Szybka zupa chili z pomidorem, trawą cytrynową i kokosem w 5 minut

Ten przepis jest absolutnie fantastyczny, skomponowany specjalnie z myślą o leniwych smakoszach. Do zrobienia w 5 minut.

Przepis pochodzi z książki  "Food Pharmacy.Przepisy" .

 To książka kucharska z łatwymi, prostymi i przede wszystkim bardzo zdrowymi przepisami na każdy dzień. Poprzez wprowadzenie do swojej diety zalecanych produktów możesz zapobiec wielu chorobom, wzmocnić układ odpornościowy, poprawić kondycję własnej flory bakteryjnej, a także pozbyć się wielu stanów zapalnych toczących się w Twoim organizmie. Posiłki opierają się głównie na naturalnych produktach. Są to między innymi warzywa, owoce, wiele rodzajów nasion i orzechów.

W książce "Food Pharmacy. Przepisy" autorki udowadniają, że zdrowe odżywianie nie musi być monotonne i nudne. Znajdziemy tu między innymi przepisy na zdrowy i jakże pyszny smoothie - idealny na początek każdego dnia lub szybką przekąskę, wyśmienitą lasagne na obiad lub kolację z przyjaciółmi i rodziną czy wyborne brownie. Rezygnacja ze słodyczy wcale nie jest konieczna. Wystarczy, że zaczniemy stosować zdrowe zamienniki. Książka dedykowana jest dla osób, które pragną zmienić swoje dotychczasowe nawyki żywieniowe, poprawić kondycję własnego organizmu i wzmocnić swój system odpornościowy. To doskonały poradnik. Ten i wiele innych znajdziecie w zakładce poradniki

A oto i przepis na surową zupę. Pasuje zarówno na proszony obiad, jak i na zwykły lunch. Jeśli masz dobry robot, nie musisz nawet siekać warzyw- pokrój je w grubą kostkę i odpal urządzenie.

Składniki

• 2 cebulki dymki ze szczypiorem
• 2 ząbki czosnku
• pół czerwonej papryczki chili
• 1 łodyga trawy cytrynowej
• 800 g świeżych pomidorów śliwkowych , jeśli ich brak, dwie puszki pomidorów bez skóry
• 1 puszka mleka kokosowego 400 g
• 1 łyżka sosu sojowego tamari
• sok z 1 limonki
• 300-400 ml wody wg.uznania
• 1 doniczka kolendry (kilka gałązek użyj do dekoracji opcjonalnie)

Wszystko oprócz kolendry miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji , jeśli zupa jest za gęsta ,dolej wody. Dodaj kolendrę z łodyżkami i włącz tryb pulsacyjny. Przelej do garnka i podgrzewaj na wolnym ogniu. Gotowe!

Pomidory zawierają przeciwutleniacz o nazwie likopen, który-w przeciwieństwie do wszystkich innych antyoksydantów-uwielbia ciepło. Podgrzej zupę delikatnie, a z pomidorów zaczną uwalniać się antyoksydanty.