Makaron z cukinią i serem Gorgonzola


ser Gorgonzola D.O.P, oliwa z oliwek,makaron z cukinią i serem,szybkie danie wloskie,makaron durum,cucina italiana,najlepszy blog kulinarny,z kuchni do kuchni,sery pleśniowe,jak ugotować makaron,


To chyba jeden z najprostszych dań makaronowych, pełen aromatu i smaku. Parę składników i elegancki obiad gotowy.

Powstał nagle, po tym jak znalazłam w lodówce trzy małe cukinie i kawałek sera Gorgonzola . Nastąpiło olśnienie, gdyż kiedyś coś takiego jadłam u przyjaciół w Neapolu! Różnica między moim daniem ,a daniem, które zrobił Raffaele jest taka, iż Raffaele dodał cukinii surowej,bezpośrednio tartej do makaronu .
Mając na uwadze niewiadome pochodzenie mojej cukinii, wolałam ja lekko termicznie przetworzyć.

ser Gorgonzola D.O.P, oliwa z oliwek,makaron z cukinią i serem,szybkie danie wloskie,makaron durum,cucina italiana,najlepszy blog kulinarny,z kuchni do kuchni,sery pleśniowe,jak ugotować makaron,

ser Gorgonzola D.O.P, oliwa z oliwek,makaron z cukinią i serem,szybkie danie wloskie,makaron durum,cucina italiana,najlepszy blog kulinarny,z kuchni do kuchni,sery pleśniowe,jak ugotować makaron,

Składniki
  • makaron u mnie kokardki
  • olej kokosowy lub/i oliwa z oliwek
  • trzy malutkie cukinie baby
  • łyżeczka certyfikowanego suszonego czosnku niedźwiedziego
  • kawałek Gorgonzola D.O.P (Certyfikat D.O.P. to Chroniona Nazwa Pochodzenia, co w praktyce oznacza, że ser jest produktem lokalnym i wszystkie fazy produkcji przeszedł na określonym obszarze. Oznaczenie D.O.P, którego warto wypatrywać na sklepowych półkach, daje gwarancję najwyższej jakości oraz niezapomnianych doznań smakowych )
  • Parmigiano Reggiano lub Grana Padano

ser Gorgonzola D.O.P, oliwa z oliwek,makaron z cukinią i serem,szybkie danie wloskie,makaron durum,cucina italiana,najlepszy blog kulinarny,z kuchni do kuchni,sery pleśniowe,jak ugotować makaron,


Zagotuj wodę, wsyp makaron i postępuj według instrukcji z opakowania. Międzyczasie rozgrzej łyżkę oliwy z łyżką oleju kokosowego na dużej , ciężkiej patelni. Cukinię zetrzyj na dużych oczkach, wsyp na patelnię, posól. Dodaj czosnek niedźwiedzi, przykryj , duś chwilkę.

ser Gorgonzola D.O.P, oliwa z oliwek,makaron z cukinią i serem,szybkie danie wloskie,makaron durum,cucina italiana,najlepszy blog kulinarny,z kuchni do kuchni,sery pleśniowe,jak ugotować makaron,

ser Gorgonzola D.O.P, oliwa z oliwek,makaron z cukinią i serem,szybkie danie wloskie,makaron durum,cucina italiana,najlepszy blog kulinarny,z kuchni do kuchni,sery pleśniowe,jak ugotować makaron,

Po około 5 minutach dodaj ser.
Niech się rozpuści.
Makaron odcedź i wsyp na patelnię. Wszystko dokładnie wymieszaj, posyp tartym serem. I obiad gotowy. Całość przygotujesz w mniej więcej 15 minut.
Z białym winem- wyśmienite!
Buon appetito!

ser Gorgonzola D.O.P, oliwa z oliwek,makaron z cukinią i serem,szybkie danie wloskie,makaron durum,cucina italiana,najlepszy blog kulinarny,z kuchni do kuchni,sery pleśniowe,jak ugotować makaron,


Komentarze

  1. ooo napweno spóbuje. kupiłam cukienie i nie miałam na nią pomysłu. kocham dania z makaronem. Cukinia mimo, że nie ma smaku, to czosnek niedźwiedzi na pewno podkręcił smak dania...pzdr

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pytaj o wszystko, komentuj , podziel się swoją radą . Cieszę się, że ze mną jesteś, rozgość się na dłużej!

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *

Di me:

Benvenuto nel mio Piccolo Regno! Non sei venuto qui per caso, vedrai! Mi chiamo Kasia e sarò felice di mostrarti la mia cucina, direi che anche le due cucine: polacca e italiana. Ti farò toccare, annusare, assaggiare, pesare e mescolare con me. Ti porterò in due mondi semplici: la cucina italiana - che ho avuto la fortuna di assaggiare per oltre sedici anni, e ti mostrerò quanto quest'avventura possa essere amorevole, semplice, gustosa, non complicata, ma anche imprevedibile e piena di sapori! Passeremo anche alla cucina polacca, dove le prelibatezze sono equilibrate, pensate e ripensate, tradizionali con un pizzico del mio punto di vista, idee e sperimentazioni con il gusto. Ci sposteremo da una cucina all'altra. Quindi indossiamo i grembiuli, cuciniamo qualcosa insieme. Chiedi di tutto, commenta, condividi i tuoi consigli. Sono contenta che tu sia con me, accomodati e buon appetito!