Zdrowy i syty lunch mix. Propozycja na danie w pudełku.

W ostatnim czasie coraz więcej mówi się o korzystnej roli pełnoziarnistych produktów zbożowych w codziennym jadłospisie i benefitach spożywania pełnych kasz, naturalnego ryżu i nasion. Wiele osób świadomie ogranicza spożywanie ziemniaków, makaronów, kluseczków i innych mącznych dodatków na rzecz nieprzetworzonych zbóż.

Mamy wakacje pełna parą, czas wyjazdów, podróży, relaksu i czas, aby pomyśleć nad własnym posiłkiem do pudełka. Są tacy, którzy nie zrezygnują z mięsa , lubią ziarna ,ale nie lubią spędzać dużo czasu w kuchni. Dla nich przygotowałam lunch box na podróż, na wynos, na piknik, nad wodę, do pociągu, autobusu itd. Z pomocą przyszedł mi LUNCH mix!

Firma Kupiec przygotowała nowy mix zbożowy, który nie tylko jest bogatym źródłem błonnika, ale jest bardzo smaczny i z całą pewnością znajdzie wielu amatorów. Jedna porcja ugotowanego mixu dostarczy około 5,1g błonnika, co zdecydowanie ułatwi zbilansowanie jadłospisu w ten ważny dla zdrowia składnik.

Oto czego będziemy potrzebowali do przygotowania mojego bardzo sycącego pudełka na wynos.

Składniki na kulki

• 1 woreczek LUNCH mix https://www.sklep.kupiec.pl/ : ryż parboiled 35%, kasza bulgur ( z pszenicy durum) 25%, kasza owsiana łamana 22%, ryż czerwony 18%.
• 500 g mięsa mielonego wołowego
• sól i pieprz do smaku
• 1 ząbek czosnku
• zioła Małgorzaty opcjonalnie
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki
• tarty parmezan
• salsa pomidorowa z butelki

Składniki na chrupiącą sałatkę:

• trochę sałaty lodowej
• 1 pomidor malinowy
• łyżka serka ziarnistego
• kilka kawałków sera z błękitną pleśnią
• świeża bazylia

Pojemnik z owocem:

• jabłko pokrojone w kawałki
• świeża mięta

Kanapeczki

• ulubiony chleb
• odrobina szynki i ser żółty
• świeża bazylia
• ketchup

Gotujemy woreczek z ziarnami. Wsypujemy do miski, wkładamy pozostałe składniki i mieszamy wszystko ręką na jednolitą masę. Formujemy kulki, wkładamy do żaroodpornego naczynia, zalewamy salsą pomidorową uprzednio dosmaczoną solą i pieprzem. Pieczemy pod przykryciem w 190 stopniach około 40 minut.

Do komory pojemnika wkładamy sałatę, pomidory , ser ziarnisty, pleśniowy oraz bazylię. Jeśli chcesz dodaj opcjonalnie kilka kropel oliwy.

Kolejny pojemnik to jabłko z miętą, a następny to kanapeczki z szynką i serem dosmaczone ketchupem i bazylią.

Gdy kulki się upieką, włóż wraz z sosem do pojemnika.

Kulki mogą być jedzone również na zimno. Taki pojemnik to lekkie zabezpieczenie na cały dzień!

Smacznego i na zdrowie!