Spaghetti z tuńczykiem i cytryną

 Spaghetti z tuńczykiem i cytryną.

Spaghetti al tonno e limone.

Zdecydowany smak tuńczyka, świeżość cytryny, aromat bazylii w jednym daniu, to nic innego jak smak wiosny, lata i dobrego samopoczucia. Spaghetti z tuńczykiem i cytryną to danie proste, szybkie i mało kaloryczne.

Jak zrobić spaghetti z tuńczykiem i cytryną?

Składniki:

- 320 g spaghetti

- 2 szalotki

- 1 duża cytryna

- pęczek bazylii

- pół szklaneczki białego wytrawnego wina

- opcjonalnie 1 garść kaparów- nie dodałam- nie lubię

- ok. 5 łyżek oliwy z oliwek extra vergine

- sól i pierz do smaku

- 140 g tuńczyka w oleju już odsączonego 

Jak przygotować spaghetti z tuńczykiem i cytryną:

Nastawcie garnek z wodą na spaghetti. Poszatkujcie drobno szalotkę i wrzućcie na patelnię z 4 łyżkami oliwy z oliwek. Smażcie szalotki na małym ogniu około 5 minut. Zetrzyjcie na tarce do parmezanu skórkę z całej cytryny. Wymieszajcie otartą skórkę z cytryny z tuńczykiem, jeśli lubicie dodajcie kapary i wszystko razem wrzućcie na patelnię do cebulki. Mieszajcie przez parę sekund. Wlejcie białe wino i na dużym ogniu mieszając odparujcie procenty.  Ugotowane spaghetti odcedźcie i wrzućcie na patelnię do tuńczyka. Drewnianą łyżą przez minutę wymieszajcie wszystko dokładnie. Możecie dodać bazylię i przed podaniem dosmaczyć świeżym pieprzem i świeżo tartą skórką z cytryny.

Il sapore deciso del tonno, la freschezza del limone, l'aroma del basilico in un piatto che porta in tavola la primavera, estate e gioia!

Come preparare spaghetti al tonno e limone?

Ingredienti per 4 porzioni:

- 320 grammi di pasta

- 140 g di tonno sott'olio sgocciolato

- 2 cipollotti

- 1 limone non trattato

- 1 mazzetto di basilico

- mezzo bicchiere di vino bianco secco

- 1 manciata di capperi dissalati

- 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva 

-sale e pepe macinato al momento

Lavate, asciugate e pelate i cipollotti, quindi tagliateli a fettine sottili. Scaldate in una padella 4 cucchiai d'olio e fatevi stufare i cipollotti per 4-5 minuti a fiamma bassa.

Nell frattempo, sgociolate il tonno e gratuggiate la scorza di limone lavato e aciugato. Unite ai cipollotti il tonno ,la scorza del limone e i capperi e fate insaporire, mescolando per qualche secondo. Bagnate con il vino bianco, alzate la fiamma e, quando il vino sara evaorato, spegnete il fuoco.

Portate a ebollizione abbondante acqua salata e fatevi cuocere la pasta. Scolatela al dente, trasferite nella padella con il sugo e rimettete sul fuoco. Con un cucchiaio di legno rigirate la pasta nel condimento per circa 1 minuto, aggiungete il succo di limone, le foglie di basilico e insaporite il tutto con una macinata di pepe. Servite caldo con bicchierino di vino!