Penne all'aglione z piekarnika

Penne all'aglione z piekarnika.

Makaron w sosie pomidorowym z czosnkiem i skórką pomarańczową zapiekane pod mozzarellą. 

Penne all'aglione z piekarnika

Makaron to jest to danie, które w naszym domu można jeść garściami. Na pęczki. Zawsze się sprawdzi, jest łatwe w przygotowaniu i nieskomplikowane. Zrób ten makaron i przekonaj się jak prosta i aromatyczna może być kuchnia włoska.

Penne all'aglione z piekarnika

Składniki:

- 1 kg pomidorów malinowych ( u mnie mrożone w sezonie pomidory całe, pozbawione skórki, pakowane po 1 kg ) - i to jest ten moment, kiedy cieszę się jak dziecko, kiedy sięgam do czeluści mojej zamrażary.

- 400 ml polpa di pomodoro

- spora główka polskiego czosnku

- peperoncino macinato

- sól i pieprz do smaku

- olio evo

- skórka otarta z 1 pomarańczy

- mozzarella w plastrach

- parmigiano regiano

Penne all'aglione z piekarnika

Jak zrobić makaron w sosie pomidorowym?

Rozgrzewamy piekarnik do 175 stopni.

Pomidory posiekaj w drobną kostkę, a na oliwie podsmaż czosnek, ale tak, aby nie zbrązowiał- uważaj, nie przypal go. Pomidory świeże dokładamy do czosnku i pozwalamy odparować nadmiarowi płynu. Kiedy sos nieco zgęstnieje, dodajemy pulpę pomidorową. Szczyptę peperoncino dokładamy do sosu, kto lubi świeże peperoncino szatkuje, a kto lubi w proszku- proszę bardzo. Należy tylko pamiętać, aby nie przesadzić z pikantnością, to powinno być indywidualne podejście każdego smakosza. Pod koniec bulgotania sosu, dodajemy otartą skórkę z pomarańczy i pieprz.

Makaron gotujemy al dente. Mieszamy z sosem i wkładamy do naczynia do zapiekania. Kładziemy plastry mozzarelli i posypujemy parmezanem i pieczemy do rozpuszczenia sera i lekkiego przybrązowienia makaronu. I właściwie gotowe!

Penne all'aglione al forno.

Pasta al pomodoro con algio e buccia d'arancia al forno con mozzarella.

Penne all'aglione z piekarnika

La pasta e'un piatto che  piace a tutti senz'altro. E di iu e' facilissimo da preparare.

Ingredienti:

- 1 kg di omodori freschi

- 400 g di polpa di pomodoro

- una grossa testa di aglio

- 1 peperoncino

- olio evo

- scorza d'arancia fresca

- mozzarella a fette

- parmigiano

Penne all'aglione z piekarnika

Come fare la pasta al pomodoro?

Preriscaldiamo il forno a 175 gradi. 

Tagliare i pomodori a cubetti e soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva, ma senza bruciarlo.Unite  i pomodorini freschi all'aglio e fate evaporare il liquido in eccesso. Quando la salsa si addensa un po' aggiungere la polpa di pomodoro, peperoncino tagliato a pezzettini fini fini. Non esageriamo pero. Dopo di che mettiamo anche bucia d'arancia grattuggiata e pepe. Cuciniamo 5 minuti. Nel frattempo cuoci la pasta e mescola bene con la salsa. Metti in una pirofila da forno e copri con mozzarella. Inforna e cuoci finche la pasta diventi dorata e formaggi si sciolgono. Servire immediatamente!