poniedziałek, 19 października 2015

Spaghetti ai funghi e mascarpone



Nadszedł mój upragniony tydzień, wyczekiwany tydzień w Lidl. Tydzień włoski.
Na jesienną i deszczową pogodę, to jedyne lekarstwo.
To zdrowa recepta na przedłużenie wakacji we włoskim stylu.

Włoskie biesiady znane są na całym świecie. Znane z prostoty i wyrafinowanego smaku, znane z kunsztownych i aromatycznych dodatków.
Dziś na obiad polecam typowo wakacyjne danie. Danie bez stresu i niepotrzebnego stania przy kuchni, skoro plaża złocista czeka i turkus morza zaprasza.
Danie przygotujesz w czasie gotowania się makaronu.





Składniki


  • spaghetti tricolore Italiamo
  • mieszanka ziołowo- warzywna "Ai funghi" Italiamo
  • olio extravergine d'oliva Italiamo
  • serek mascarpone
  • sól i pieprz do smaku
  • natka pietruszki
  • ser pecorino lub parmezan

Nastaw wodę na spaghetti. 


Posól. Gdy się zagotuje, wrzuć makaron i gotuj zgodnie z zaleceniem na opakowaniu.


W rondelku zagotuj pół szklaneczki wody i włóż cały serek mascarpone. Powstanie krem.
Wsyp 3 łyżki mieszanki ziołowo – warzywnej.


Duś przez chwilkę ciągle mieszając.

Dosmacz oliwą z oliwek, wyjątkową, gęstą i aromatyczną.


Posól, dosmacz pieprzem.
Wymieszaj z ugotowanym spaghetti.
Wyłóż na talerze.
Przed podaniem posyp tartym parmezanem, obficie i od serca.
Szczypta siekanej pietruszki.
Wino!

I buon appetito!



4 komentarze:

  1. To danie, które mogę jeść niemal codziennie. A serek mascarpone to mogę wyjadać łyżeczką. Pyszne, aromatyczne, tak jak lubię. Po raz pierwszy to danie jadłam w restauracji i tak mi zasmakowało, że wpadłam na kuchnię i zamęczyłam kucharza, powiedział wtedy Marzena makaron i mascarpone i dodaj co chcesz, i tak robię :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. u mnie dziś coś podobnego :) ale z dynią :) kocham makarony, szkoda że po nich tak tyłek rośnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hahahaha, tak to prawda. Ale to nie po makaronie sam w sobie jest składnikiem wielu diet odchudzających we Włoszech :-) Ale już makaron z.................... ach !

      Usuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz, każdą radę, sugestię... Zostaw po sobie ślad, będzie mi bardzo miło !