czwartek, 14 stycznia 2016

Krem z brokułów z kaszą jaglaną i prażonymi ziarnami



Kochani, dziś mam dla Was pyszną i aromatyczną zupkę krem, w sam raz na teraz, gdyż właśnie wszędzie na straganach króluje on- zielony brokuł.
Pamiętajcie , że brokuł ma właściwości przeciwnowotworowe i leczy raka piersi.
Stąd zapobiegawczo od czasu do czasu powinniśmy sobie taką zupę zrobić. Ja jem ją na pewno raz w tygodniu. Szybko się robi i można ją trzymać w lodówce nawet kilka dni.


Składniki
  • 2 piękne brokuły
  • szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 duże jabłko- doda świeżości
  • 3 ząbki czosnku
  • cebula najlepiej czerwona
  • 1 łyżeczka majeranku
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • mała łyżeczka curry
  • mała łyżeczka kurkumy
  • skórka starta z 1 cytryny
  • nierafinowany olej kokosowy extra virgin Skworcu
  • sól morska lub różowa do smaku
  • mix ziaren prażonych u mnie Ziarenkowo około 2 łyżki na porcję

Brokuły umyj i podziel na różyczki.


W rondlu rozgrzej olej kokosowy i podsmaż cebulę i czosnek.


Po trzech minutach dodaj curry,majeranek,kurkumę, wymieszaj i podsmaż.
Dodaj brokuły i pokrojone w kostkę jabłko. Zalej wrzątkiem do poziomu 5 cm poniżej poziomu brokuła i jabłka.
Przykryj i gotuj na małym ogniu około 10 minut.
Dosmacz solą, dodaj skórkę otartą z 1 cytryny oraz szczyptę gałki muszkatołowej.
Dodaj kaszy jaglanej, gotuj jeszcze 5 minut.
Wrzuć wszystko do blendera o dużej mocy i zmiksuj na gładki krem.
Ziarna upraż na gorącej i suchej patelni.
Zupę podawaj z uprażonymi ziarnami.


Serwuj na noc jeśli chcesz się odprężyć, gdyż takie działanie ma właśnie gałka muszkatołowa.
Idealna zupa dla osób zestresowanych i przemęczonych.
Jest łatwa w przygotowaniu i wyjątkowo pyszna.
Zrobisz raz, będziesz wracać do tego przepisu.
Ja tak mam.

Smacznego!


5 komentarzy:

  1. O tej porze roku taka zupa to idealny dla mnie obiad, syci i rozgrzewa :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziala jak balsam na rozkołatane nerwy...w dzisiejszym świecie ta zupa podchodzi pod kategorię leku :-)

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. ...dziękuję, zapraszam, dziś znów u mnie !

      Usuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz, każdą radę, sugestię... Zostaw po sobie ślad, będzie mi bardzo miło !