Jaja sadzone na szynce i pomidorach

Pyszne, mówię Wam pyszne.

Warunek- musi być dobra szynka i pyszne pomidory w puszce!

Śniadanie udane i pełne mocy! W sam raz na sobotę !

 Takie jaja jadałam bardzo często na Sycylii , głównie jako kolację . Było również pakowane do pojemniczków na plażę.

Bo jest zdrowe i wartościowe.

Szybkie w przygotowaniu i lubiane przez moją całą rodzinę.

Składniki

• jaja od szczęśliwych kur
• pomidory krojone z puszki
• dobra szynka
• sól i pieprz do smaku
• olej kokosowy do smażenia
• olej z ostropestu- łyżeczka na osobę przed podaniem
• świeża bazylia
• szafran opcjonalnie

To śniadanie jest totalną improwizacją.

Szynkę pokrój w kostkę i wrzuć na patelnię z olejem kokosowym. Podsmaż chwilkę, aż kuchnia nabierze smakowitego zapachu. Następnie wrzuć trochę pomidorów z puszki.

Dosmacz solą i pieprzem.

Wbij tyle jaj i le potrzebujesz. Zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i duś do momentu, aż jaja się ładnie zetną.

Najlepiej ,aby żółtko było płynne, ja tak lubię.

Podawaj z olejem z ostropestu i szafranem (opcjonalnie).

Pieczywo wskazane, choćby po to aby wyzbierać dokładnie olej z talerza .

Smacznego dnia!